{"id":54804,"date":"2018-03-09T22:42:34","date_gmt":"2018-03-09T22:42:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/uso-de-la-protea%c2%adna-de-dietas-de-sustitucion-en-trucha-arcoiris-oncorhynchus-mykiss-y-dorada-sparus-aurata-estudio-con-isotopos-estables\/"},"modified":"2018-03-09T22:42:34","modified_gmt":"2018-03-09T22:42:34","slug":"uso-de-la-protea%c2%adna-de-dietas-de-sustitucion-en-trucha-arcoiris-oncorhynchus-mykiss-y-dorada-sparus-aurata-estudio-con-isotopos-estables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/metabolismo-intermediario\/uso-de-la-protea%c2%adna-de-dietas-de-sustitucion-en-trucha-arcoiris-oncorhynchus-mykiss-y-dorada-sparus-aurata-estudio-con-isotopos-estables\/","title":{"rendered":"Uso de la prote\u00edna de dietas de sustituci\u00f3n en trucha arcoiris (oncorhynchus mykiss) y dorada (sparus aurata). estudio con is\u00f3topos estables"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Marta Beltran Arcas <\/strong><\/h2>\n<p>La limitaci\u00f3n de la harina de pescado ha estimulado la investigaci\u00f3n de los recursos vegetales como fuentes alternativas para el cultivo de especies carn\u00edvoras. En general, elevados porcentajes de fuentes vegetales suelen comportar una disminuci\u00f3n del crecimiento. Esta disminuci\u00f3n est\u00e1 asociada, entre otras razones, a la menor calidad de la prote\u00edna vegetal en comparaci\u00f3n con la prote\u00edna animal. Desde el punto de vista fisiol\u00f3gico, existe una estrecha relaci\u00f3n entre el contenido de amino\u00e1cidos de la dieta (especialmente amino\u00e1cidos esenciales), los amino\u00e1cidos libres de los tejidos, el metabolismo de estos tejidos y la utilizaci\u00f3n del os amino\u00e1cidos para sintetizar prote\u00ednas.     el objetivo general de esta tesis era estudiar el efecto de la sustituci\u00f3n sobre la capacidad de utilizaci\u00f3n de la prote\u00edna de la dieta. Para dicho estudio, dietas con diferente porcentaje de sustituci\u00f3n fueron marcadas con is\u00f3topos estables (13c y 15n) y se hizo un seguimiento post-prandial (a 11 y 24 horas) de la prote\u00edna de la dieta. Se analiz\u00f3 la incorporaci\u00f3n de marcaje en los componentes principales de tejidos (m\u00fasculo, h\u00edgado, v\u00edsceras) as\u00ed como en los amino\u00e1cidos libres de plasma y m\u00fasculo.     la incorporaci\u00f3n de los marcadores procedentes de la prote\u00edna de la dieta en los tejidos y sus componentes principales, as\u00ed como en los amino\u00e1cidos libres de m\u00fasculo y plasma, demuestra que en trucha y dorada se puede sustituir un 50% de la harina de pescado sin alterar el uso de la dieta. las dietas de 75% de sustituci\u00f3n provocaron en trucha una mayor oxidaci\u00f3n de la prote\u00edna de la dieta, repercutiendo sobre el crecimiento. Sin embargo, el patr\u00f3n de distribuci\u00f3n de los marcadores en los componentes principales de los tejidos era similar al de la situaci\u00f3n control. En cambio, el 100% de sustituci\u00f3n provoc\u00f3 en esta especie un incremento del reciclaje de los amino\u00e1cidos del m\u00fasculo, una disminuci\u00f3n de la relaci\u00f3n amino\u00e1cidos esenciales\/amino<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Uso de la prote\u00edna de dietas de sustituci\u00f3n en trucha arcoiris (oncorhynchus mykiss) y dorada (sparus aurata). estudio con is\u00f3topos estables<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Uso de la prote\u00edna de dietas de sustituci\u00f3n en trucha arcoiris (oncorhynchus mykiss) y dorada (sparus aurata). estudio con is\u00f3topos estables <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Marta Beltran Arcas <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Barcelona<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 29\/09\/2006<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Josefina Blasco M\u00ednguez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: joaquim Guti\u00e9rrez fruit\u00f3s <\/li>\n<li>jaume P\u00e9rez s\u00e1nchez (vocal)<\/li>\n<li>rosa Flos bassols (vocal)<\/li>\n<li>Francisco Castell\u00f3 orvay (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Marta Beltran Arcas La limitaci\u00f3n de la harina de pescado ha estimulado la investigaci\u00f3n de los recursos 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