{"id":54879,"date":"2006-03-10T00:00:00","date_gmt":"2006-03-10T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/alimentacion-de-los-inmigrantes-marroqua%c2%ades-en-almeria-aspectos-nutricionales-culturales-y-tradiciones-culinarias\/"},"modified":"2006-03-10T00:00:00","modified_gmt":"2006-03-10T00:00:00","slug":"alimentacion-de-los-inmigrantes-marroqua%c2%ades-en-almeria-aspectos-nutricionales-culturales-y-tradiciones-culinarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/antropologia\/alimentacion-de-los-inmigrantes-marroqua%c2%ades-en-almeria-aspectos-nutricionales-culturales-y-tradiciones-culinarias\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n de los inmigrantes marroqu\u00edes en almer\u00eda: aspectos nutricionales, culturales y tradiciones culinarias"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Guti\u00e9rrez Izquierdo M\u00aa Isabel <\/strong><\/h2>\n<p>Esta tesis aborda aspectos alimentarios y nutricionales de la alimentaci\u00f3n en el colectivo marroqu\u00ed, tales como si mantienen la conducta alimentaria de su lugar de origen, las formas de aprendizaje y transmisi\u00f3n de los conocimientos y habilidades alimentarias, las normas y modales en relaci\u00f3n con el consumo de alimentos, tanto en almer\u00eda como en marruecos, as\u00ed como la influencia de sus valores y creencias en la alimentaci\u00f3n. los objetivos generales que han guiado la investigaci\u00f3n son en primer lugar, conocer los h\u00e1bitos, costumbres, tradiciones, cambios y caracter\u00edsticas alimentarias de la poblaci\u00f3n inmigrante marroqu\u00ed en almer\u00eda con respecto a marruecos y en segundo lugar, identificar el papel que desempe\u00f1a la alimentaci\u00f3n en la inmigraci\u00f3n. han intervenido en esta investigaci\u00f3n un total de 125 marroqu\u00edes que nos han facilitado la informaci\u00f3n del grupo dom\u00e9stico en el que residen y con los que comparten la misma comida. se ha combinado en la investigaci\u00f3n metodolog\u00eda cualitativa y cuantitativa. A trav\u00e9s del m\u00e9todo cualitativo hemos tratado b\u00e1sicamente de recoger datos de los inmigrados marroqu\u00edes, tanto en la forma verbal como en la no verbal, por medio de las observaciones prolongadas, entrevistas, notas de campo, etc. Y describir de la manera m\u00e1s precisa posible los significados atribuidos a la alimentaci\u00f3n por los inmigrados, con la finalidad de descubrir cuales son sus h\u00e1bitos, costumbres y tradiciones culinararias y si se producen cambios y\/o modificaciones tras la migraci\u00f3n.Se observan adem\u00e1s, como las implicaciones que subyacen de la religi\u00f3n, influyen y marcan las costumbres alimentarias de los inmigrados marroqu\u00edes entrevistados en dos de sus grandes fiestas religiosas como es el ramad\u00e1n y la fiesta del cordero. En cuanto a los m\u00e9todos cuantitativos se ha utilizado cuestionarios para detectar el consumo de alimentos de losgrupos dom\u00e9sticos de inmigrados marroqu\u00edes en almer\u00eda y de los grupos dom\u00e9sticos de marroqu\u00ede<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Alimentaci\u00f3n de los inmigrantes marroqu\u00edes en almer\u00eda: aspectos nutricionales, culturales y tradiciones culinarias<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Alimentaci\u00f3n de los inmigrantes marroqu\u00edes en almer\u00eda: aspectos nutricionales, culturales y tradiciones culinarias <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Guti\u00e9rrez Izquierdo M\u00aa Isabel <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Almer\u00eda<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 03\/10\/2006<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Francisco Checa Olmos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Mar\u00eda  teresa Del valle murga <\/li>\n<li>amalia Gonz\u00e1lez jimenez (vocal)<\/li>\n<li>magdalena Lopez frias (vocal)<\/li>\n<li>  (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Guti\u00e9rrez Izquierdo M\u00aa Isabel Esta tesis aborda aspectos alimentarios y nutricionales de la alimentaci\u00f3n en el colectivo 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