{"id":57129,"date":"2018-03-09T22:44:54","date_gmt":"2018-03-09T22:44:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/modulacion-de-los-procesos-digestivos-en-respuesta-a-la-composicion-de-la-dieta-en-dorada-sparus-aurata-y-trucha-arcoiris-oncorhyncus-mykiss\/"},"modified":"2018-03-09T22:44:54","modified_gmt":"2018-03-09T22:44:54","slug":"modulacion-de-los-procesos-digestivos-en-respuesta-a-la-composicion-de-la-dieta-en-dorada-sparus-aurata-y-trucha-arcoiris-oncorhyncus-mykiss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/fisiologia-animal\/modulacion-de-los-procesos-digestivos-en-respuesta-a-la-composicion-de-la-dieta-en-dorada-sparus-aurata-y-trucha-arcoiris-oncorhyncus-mykiss\/","title":{"rendered":"Modulaci\u00f3n de los procesos digestivos en respuesta a la composici\u00f3n de la dieta en dorada (sparus aurata) y trucha arcoiris (oncorhyncus mykiss)"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Santigosa I Cul\u00ed Ester <\/strong><\/h2>\n<p>La creciente importancia de la acuicultura ha impulsado la investigaci\u00f3n dirigida a la mejora de las dietas para peces y a la disminuci\u00f3n de los costes de fabricaci\u00f3n de \u00e9stas, con el objetivo de optimizar el desarrollo sostenible del sector.     se hace necesaria la b\u00fasqueda de ingredientes alternativos a la harina y el aceite de pescado, tradicionalmente utilizados en la formulaci\u00f3n de los piensos para peces carn\u00edvoros, y que son materias primeras cada vez m\u00e1s limitantes.     para la dorada (sparus aurata) y la trucha (oncorhynchus mykiss) se han estado dietas experimentales con distintos porcentajes  de sustituci\u00f3n de la harina de pescado por fuentes proteicas vegetales, llegando al reemplazo total. Con el fin de ajustar la composici\u00f3n aminoac\u00eddica del pienso al perfil requerido por las especies, se utilizaron en las dietas de substituci\u00f3n mezclas de ingredientes vegetales y suplementaci\u00f3n con amino\u00e1cidos libres. En experiencias de doce semanas de crecimiento, la sustituci\u00f3n de la harina de pescado disminuy\u00f3 la actividad total de las proteasas digestivas, sugiriendo la presencia de factores antinutricionales en la dieta. Pero en ambas especies, se presentaron mecanismos de compensaci\u00f3n, como el incremento de la longitud intestinal relativa, el incremento de algunas actividades proteasas espec\u00edficas, o el desplazamiento de la capacidad de absorci\u00f3n desde el intestino proximal hacia el distal. estos mecanismos compensatorios permitieron obtener buenas tasas de crecimiento hasta un 75% de reemplazo de la harina de pescado. Los animales alimentados con dietas de substituci\u00f3n total presentaron una funci\u00f3n digestiva muy deteriorada y un crecimiento aproximadamente un 20% inferior a la de los animales alimentados con el pienso basado en harina de pescado. en dorada se test\u00f3 la substituci\u00f3n simult\u00e1nea de la harina de pescado 75% y de distintos porcentajes de aceite de pescado 33, 66 i 100%. La administraci\u00f3n de las dietas experimentales con<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Modulaci\u00f3n de los procesos digestivos en respuesta a la composici\u00f3n de la dieta en dorada (sparus aurata) y trucha arcoiris (oncorhyncus mykiss)<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Modulaci\u00f3n de los procesos digestivos en respuesta a la composici\u00f3n de la dieta en dorada (sparus aurata) y trucha arcoiris (oncorhyncus mykiss) <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Santigosa I Cul\u00ed Ester <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Barcelona<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 21\/02\/2007<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li> Gallardo Romero M. \u00e1ngeles<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: jaume Fern\u00e1ndez borr\u00e1s <\/li>\n<li>jaume P\u00e9rez s\u00e1nchez (vocal)<\/li>\n<li>lLuis Tort bardolet (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda lourdes Reig puig (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Santigosa I Cul\u00ed Ester La creciente importancia de la acuicultura ha impulsado la investigaci\u00f3n dirigida a la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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