{"id":57849,"date":"2018-03-09T22:45:40","date_gmt":"2018-03-09T22:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/influencia-del-aporte-de-carotenoides-en-la-dieta-sobre-la-pigmentacion-composicion-lipidica-corporal-y-desarrollo-de-alevines-de-bocinegro-o-pargo-pagrus-pagrus\/"},"modified":"2018-03-09T22:45:40","modified_gmt":"2018-03-09T22:45:40","slug":"influencia-del-aporte-de-carotenoides-en-la-dieta-sobre-la-pigmentacion-composicion-lipidica-corporal-y-desarrollo-de-alevines-de-bocinegro-o-pargo-pagrus-pagrus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/zoologia-marina\/influencia-del-aporte-de-carotenoides-en-la-dieta-sobre-la-pigmentacion-composicion-lipidica-corporal-y-desarrollo-de-alevines-de-bocinegro-o-pargo-pagrus-pagrus\/","title":{"rendered":"Influencia del aporte de carotenoides en la dieta, sobre la pigmentacion, composicion lipidica corporal y desarrollo de alevines de bocinegro o pargo (pagrus pagrus)"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Noemi Tejera Hernandez <\/strong><\/h2>\n<p>La incorporaci\u00f3n de nuevas especies de peces marinos a la acuicultura es un reto para el futuro desarrollo de esta actividad. Los avances realizados en el establecimiento de las t\u00e9cnicas de cultivo de bocinegro (pagrus pagrus), permiten considerarlo como una especie con un fuerte potencial para la acuicultura, siendo la dificultad de obtener ejemplares correctamente pigmentados en cautividad, el principal obst\u00e1culo a la comercializaci\u00f3n de esta especie. En otros esp\u00e1ridos, como la dorada japonesa, que tambi\u00e9n poseen un aspecto externo rojizo en el medio natural, la pigmentaci\u00f3n de la piel es consecuencia de la deposici\u00f3n de pigmentos carotenoides provenientes de la dieta y, en concreto, del carotenoide astaxantina. En la presente memoria se detallan los resultados obtenidos en cuatro experiencias de engorde de alevines de esta especie, realizadas en colaboraci\u00f3n con el instituto oceanogr\u00e1fico de canarias, en las que se ha tratado de evaluar globalmente el papel que ejercen los carotenoides en su dieta. A tal fin, se han utilizado dietas suplementadas con distintas fuentes y niveles de caroteno, control\u00e1ndose el c\u00f3mo afectaban al crecimiento y supervivencia, coloraci\u00f3n, nivel de carotenoide total, y nivel y forma qu\u00edmica de la astaxantina depositada en la piel de los ejemplares sometidos a estudio. Asimismo, dado el importante requerimiento de \u00e1cidos grasos altamente insaturados que poseen las especies de peces marinos, se ha analizado la composici\u00f3n lip\u00eddica de la piel y los niveles de per\u00f3xidos lip\u00eddicos, con el fin de establecer el papel de los carotenoides en la protecci\u00f3n contra la oxidaci\u00f3n de estos \u00e1cidos grasos esenciales. En una primera experiencia de engorde se prob\u00f3 una dieta suplementada con un 12% de camar\u00f3n congelado (plesionika sp.) Para alimentar alevines de bocinegro, obteni\u00e9ndose buenos resultados en cuanto a pigmentaci\u00f3n se refiere. En el  segundo experimento se incluyeron distintas fuentes y niveles de astaxantina, econ\u00f3<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Influencia del aporte de carotenoides en la dieta, sobre la pigmentacion, composicion lipidica corporal y desarrollo de alevines de bocinegro o pargo (pagrus pagrus)<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Influencia del aporte de carotenoides en la dieta, sobre la pigmentacion, composicion lipidica corporal y desarrollo de alevines de bocinegro o pargo (pagrus pagrus) <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Noemi Tejera Hernandez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 La laguna<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 31\/03\/2007<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Antonio Lorenzo Hernandez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: ignacio Lozano soldevilla <\/li>\n<li>eduardo Almansa berro (vocal)<\/li>\n<li>alicia Estevez garcia (vocal)<\/li>\n<li>salvador Jos\u00e9 Jerez herrera (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Noemi Tejera Hernandez La incorporaci\u00f3n de nuevas especies de peces marinos a la acuicultura es un reto 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