{"id":58587,"date":"2018-03-09T22:46:27","date_gmt":"2018-03-09T22:46:27","guid":{"rendered":""},"modified":"2018-03-09T22:46:27","modified_gmt":"2018-03-09T22:46:27","slug":"determinacion-de-la-contribucion-relativa-de-bellota-y-hierba-a-la-ingesta-energetica-y-proteica-global-del-cerdo-iberico-en-montanera-estudio-de-la-interaccion-de-dichos-recursos-desde-los-puntos-de","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/cordoba\/determinacion-de-la-contribucion-relativa-de-bellota-y-hierba-a-la-ingesta-energetica-y-proteica-global-del-cerdo-iberico-en-montanera-estudio-de-la-interaccion-de-dichos-recursos-desde-los-puntos-de\/","title":{"rendered":"Determinaci\u00f3n de la contribuci\u00f3n relativa de bellota y hierba a la ingesta energ\u00e9tica y proteica global del cerdo ib\u00e9rico en montanera. estudio de la interacci\u00f3n de dichos recursos desde los puntos de vista digestivo y metab\u00f3lico"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Rosa Mar\u00eda Garc\u00eda Valverde <\/strong><\/h2>\n<p>La presente tesis doctoral tiene por objetivo general el estudio del metabolismo de nutrientes y energ\u00eda del cerdo ib\u00e9rico en su fase final de cebo (100 a 150 kg de peso vivo), cuando el animal se encuentra en montanera. Los ensayos que comprende simulan en el laboratorio el aporte potencial de nutrientes que la dehesa ofrece al cerdo ib\u00e9rico.      los objetivos espec\u00edficos del trabajo se resumen en:     1,- determinar la contribuci\u00f3n relativa de bellota y hierba a la ingesta energ\u00e9tica y proteica global del cerdo ib\u00e9rico en montanera, analizando la interacci\u00f3n de dichos recursos desde los puntos de vista digestivo y metab\u00f3lico.     2,- identificar estrategias de manejo nutricional que conduzcan a la m\u00e1xima retenci\u00f3n posible de prote\u00edna en el animal en montanera mediante complementaci\u00f3n adecuada de la prote\u00edna de la bellota.     3,- analizar las eficiencias de utilizaci\u00f3n de la prote\u00edna y energ\u00eda de una dieta equilibrada en el cerdo ib\u00e9rico en la fase de acabado comprendida entre los 100 kg de peso y el sacrifico, determinando los efectos de la restricci\u00f3n en el plano de alimentaci\u00f3n sobre la deposici\u00f3n de nutrientes y la calidad del canal.       para alcanzar los dos primeros objetivos se ha planteado la realizaci\u00f3n de ensayos de simulaci\u00f3n en laboratorio y llevar a cabo pruebas de digestibilidad en animales con c\u00e1nulas implantadas en el \u00edleon terminal y ensayos de balance de nitr\u00f3geno.  en un primer ensayo, los animales recibieron bellota de encina (quercus rotundifolia) suplementada (0,58 g\/kg bellota) o no con  l-lisina, en el segundo, los animales recibieron hierba fresca mayoritariamente constituida por leguminosas, procedente de una pradera artificial, bien como \u00fanico componente de la raci\u00f3n o como suplemento de bellota. Para abordar el tercero de los objetivos espec\u00edficos, se llevan a cabo ensayos de alimentaci\u00f3n, balance y sacrifico comprado y se realizan an\u00e1lisis qu\u00edmicos sobre componentes corporales y la disecci<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Determinaci\u00f3n de la contribuci\u00f3n relativa de bellota y hierba a la ingesta energ\u00e9tica y proteica global del cerdo ib\u00e9rico en montanera. estudio de la interacci\u00f3n de dichos recursos desde los puntos de vista digestivo y metab\u00f3lico<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Determinaci\u00f3n de la contribuci\u00f3n relativa de bellota y hierba a la ingesta energ\u00e9tica y proteica global del cerdo ib\u00e9rico en montanera. estudio de la interacci\u00f3n de dichos recursos desde los puntos de vista digestivo y metab\u00f3lico <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Rosa Mar\u00eda Garc\u00eda Valverde <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 C\u00f3rdoba<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 23\/05\/2007<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jos\u00e9 Fernando Aguilera Sanchez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: manuel Prez hernandez <\/li>\n<li>Elena Gonz\u00e1lez s\u00e1nchez (vocal)<\/li>\n<li> Pedro sanz Emilio j. de (vocal)<\/li>\n<li>Juan Perez-lanzac muela (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Rosa Mar\u00eda Garc\u00eda Valverde La presente tesis doctoral tiene por objetivo general el estudio del metabolismo de 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