{"id":60703,"date":"2018-03-09T22:48:33","date_gmt":"2018-03-09T22:48:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/evaluacion-del-estado-nutricional-e-inmunologico-de-varones-adolescentes-brasilenos-influencia-de-la-actividad-fa%c2%adsica\/"},"modified":"2018-03-09T22:48:33","modified_gmt":"2018-03-09T22:48:33","slug":"evaluacion-del-estado-nutricional-e-inmunologico-de-varones-adolescentes-brasilenos-influencia-de-la-actividad-fa%c2%adsica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-de-la-nutricion\/evaluacion-del-estado-nutricional-e-inmunologico-de-varones-adolescentes-brasilenos-influencia-de-la-actividad-fa%c2%adsica\/","title":{"rendered":"Evaluaci\u00f3n del estado nutricional e inmunol\u00f3gico de varones adolescentes brasile\u00f1os. influencia de la actividad f\u00edsica"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Denisa Francisca Lacerda <\/strong><\/h2>\n<p>En brasil existen determinados colectivos de deportistas con un nivel socioecon\u00f3mico bajo, que participan en deportes organizados, en ocvasiones deportes de \u00e9lite (como es el caso del atletismo), y a\u00fan as\u00ed no cuentan con un asesoramiento nutricional adecuado. Estos deportistas est\u00e1n sometidos a un alto estr\u00e9s ambiental y adem\u00e1s, se encuentran el per\u00edodo de adolescencia, etapa de la cual muchos de ellos consideran que es necesario mantener un determinado peso ideal, un cuerpo delgado, con el objetivo de conseguir un mejor rendimiento f\u00edsico (m\u00e1s potencia y velocidad), todos estos factores favorecen la ingesta de una dieta inadecuada (deficiente en energ\u00eda y nutrientes) que puede tener algunas consecuencias negativas en la salud de estos deportistas. Este hecho puede dar lugar a un estado de salud deteriorado que se traduce en la aparici\u00f3n de fatiga, anemia, deshidrataci\u00f3n (desequilibrio de electrolitos), bajo peso, retraso del crecimiento, disminuci\u00f3n de la densidad \u00f3sea y sistema inmune comprometido. En la actualidad est\u00e1 ampliamente aceptado el hecho de que la nutrici\u00f3n es un importante determinante del desarrollo de la respuesta inmune. Los resultados epidemiol\u00f3gicos y cl\u00ednicos sugieren que cualquier deficiencia nutricional altera la inmunocompetencia e incrementa la susceptibilidad a padecer infecciones. Se han demostrado diversas alteraciones de la inmunidad en distintos grados de malnutrici\u00f3n, incluso a nivel subcl\u00ednico, que pasan desapercibidos mediante el estudio de otros marcadores biol\u00f3gicos (hematol\u00f3gicos y bioqu\u00edmicos). Por este motivo, el estudio de la inmunocompetencia puede ser una medida \u00fatil indicativa del estado nutricional. Por otra parte, el deportista sometido a una sobrecarga de entrenamiento comienza a padecer una p\u00e9rdida de rendimiento que es temporal y puede revertir con una recuperaci\u00f3n o adaptaci\u00f3n del propio deportista. Sin embargo, si la intensidad y el tiempo dedicado al ejercicio persisten y no se acompa\u00f1a de per\u00edodos de descanso, se convierte en est\u00edmulo estresante capaz de deprimir la inmunidad. con el fin de contribuir al conocimiento del estado nutricional de un colectivo de deportistas varones preocupados por conseguir un alto rendimiento f\u00edsico (mayor velocidad y potencia), y por mantener su peso corporal en el l\u00edmite inferior del peso ideal, se estudi\u00f3 un grupo de 10 deportistas que practicaban atletismo de \u00e9lite (pertenec\u00edan al equipo ol\u00edmpico brasile\u00f1o), con una media de 40-48 horas\/semana de ejercicio. Los resultados fueron comparados con los obtenidos en un grupo control de 10 sujetos, de adolescentes sanos, con las mismas caracter\u00edsticas en cuanto a sexo, edad y nivel sociocultural. Tambi\u00e9n se estudiaron los par\u00e1metros indicadores del estado nutricional en distintas fases con respecto a la sesi\u00f3n de entrenamiento (en situaci\u00f3n de reposo, a las 2 horas y a las 24 horas de realizar entrenamiento f\u00edsico intenso). Para ello se evalu\u00f3 la ingesta de energ\u00eda y nutrientes y se determinaron par\u00e1metros antropom\u00e9tricos, bioqu\u00edmicos, hematol\u00f3gicos, inmunol\u00f3gicos y hormonales. en la evaluaci\u00f3n nutricional de un colectivo de deportistas (atletas de \u00e9lite) con un nivel socioecon\u00f3mico bajo y sin asesoramiento nutricional adecuado, se observa que la ingesta de energ\u00eda es deficitaria, con importantes d\u00e9ficits nutricionales (vitaminas y minerales) derivados de una ingesta de alimentos inadecuada, que va a influir negativamente sobre determinados par\u00e1metros antropom\u00e9tricos e inmunol\u00f3gicos. en la valoraci\u00f3n de la influencia del ejercicio f\u00edsico intenso, comparando los par\u00e1metros biol\u00f3gicos en distintos momentos con respecto a la sesi\u00f3n de entrenamiento (reposo, 2 horas y 24 horas despu\u00e9s de dicha sesi\u00f3n), se observa que mientras apenas se producen cambios en los par\u00e1metros hematol\u00f3gicos y bioqu\u00edmicos, si se producen grandes alteraciones a nivel de los par\u00e1metros inmunol\u00f3gicos y hormonales, lo que demuestra que el ejercicio f\u00edsico intenso produce una gran influencia sobre el sistema inmuno-endocrino que se taduce en una situaci\u00f3n de inmunosupresi\u00f3n, que podr\u00eda aumentar la susceptibilidad de estos deportistas a la hora de padecer procesos infecciosos inflamatorios. al evaluar el estado nutricional es indispensable el estudio de la inmunocompetencia para detectar situaciones de malnutrici\u00f3n subcl\u00ednica que podr\u00eda pasar desapercibida valorando \u00fanicamente otros par\u00e1metros biol\u00f3gicos (hematol\u00f3gicos y bioqu\u00edmicos).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Evaluaci\u00f3n del estado nutricional e inmunol\u00f3gico de varones adolescentes brasile\u00f1os. influencia de la actividad f\u00edsica<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Evaluaci\u00f3n del estado nutricional e inmunol\u00f3gico de varones adolescentes brasile\u00f1os. influencia de la actividad f\u00edsica <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Denisa Francisca Lacerda <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Complutense de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 28\/09\/2007<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Ascension Marcos Sanchez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: rosa Mar\u00eda Ortega anta <\/li>\n<li>sara L\u00f3pez-varela celdr\u00e1n (vocal)<\/li>\n<li>Ana Marta P\u00e9rez granados (vocal)<\/li>\n<li>eduardo Iglesias guti\u00e9rrez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Denisa Francisca Lacerda En brasil existen determinados colectivos de deportistas 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