{"id":62145,"date":"2018-03-09T22:50:03","date_gmt":"2018-03-09T22:50:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/la-vinaza-de-remolacha-composicion-qua%c2%admica-y-empleo-en-la-alimentacion-de-ovejas-en-lactacion-y-corderos-en-cebo\/"},"modified":"2018-03-09T22:50:03","modified_gmt":"2018-03-09T22:50:03","slug":"la-vinaza-de-remolacha-composicion-qua%c2%admica-y-empleo-en-la-alimentacion-de-ovejas-en-lactacion-y-corderos-en-cebo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/nutricion-animal\/la-vinaza-de-remolacha-composicion-qua%c2%admica-y-empleo-en-la-alimentacion-de-ovejas-en-lactacion-y-corderos-en-cebo\/","title":{"rendered":"La vinaza de remolacha: composici\u00f3n qu\u00edmica y empleo en la alimentaci\u00f3n de ovejas en lactaci\u00f3n y corderos en cebo."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> \u00f3scar L\u00f3pez Campos <\/strong><\/h2>\n<p>Los objetivos del presente trabajo de investigaci\u00f3n fueron: 1) estudiar la composici\u00f3n qu\u00edmica de la vinaza de remolacha comercializada en nuestro pa\u00eds y evaluar la capacidad de predicci\u00f3n de la tecnolog\u00eda nirs para estimar la composici\u00f3n qu\u00edmica de esta materia prima y para discriminar entre tipos de vinaza; 2) estudiar el efecto de la adici\u00f3n de vinaza de remolacha en la raci\u00f3n de ovejas lecheras durante la fase de lactaci\u00f3n sobre la ingesti\u00f3n de alimento y la variaci\u00f3n de peso vivo y condici\u00f3n corporal, as\u00ed como sobre la producci\u00f3n y composici\u00f3n de la leche y 3) estudiar el efecto de la adici\u00f3n de vinaza de remolacha en la dieta de corderos de cebo intensivo sobre la ingesti\u00f3n de alimento, la evoluci\u00f3n del peso corporal, el perfil bioqu\u00edmico de la sangre y las caracter\u00edsticas de la canal y de la carne. Para lograr el primer objetivo, se recogieron 63 muestras de vinaza procedentes de diferentes factor\u00edas. En todos los casos se trataba de vinaza resultante de la fermentaci\u00f3n de la melaza para la obtenci\u00f3n de alcohol, pero de los tipos sulf\u00farica y n\u00edtrica, puesto que algunas factor\u00edas utilizan \u00e1cido sulf\u00farico para regular el ph de la fermentaci\u00f3n y otras \u00e1cido n\u00edtrico. En todas las muestras se determin\u00f3 el contenido de materia seca, cenizas, prote\u00edna bruta, diferentes elementos minerales y aniones (nitratos y nitritos), as\u00ed como el ph. Estas mismas muestras se utilizaron para recoger los espectros en el infrarrojo cercano, utilizando los procedimientos de reflectancia, transflectancia y la transmitancia. Se observaron diferencias significativas entre las vinazas n\u00edtrica y sulf\u00farica en el contenido de materia seca, cenizas y la mayor\u00eda de los minerales estudiados. La tecnolog\u00eda nirs permiti\u00f3 estimar con exactitud el contenido de materia seca de las vinazas, pero no los contenidos de cenizas ni de prote\u00edna bruta. Los modos de registro de reflectancia y transflectancia, al contrario que el de transmisi\u00f3n, aportaron informaci<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>La vinaza de remolacha: composici\u00f3n qu\u00edmica y empleo en la alimentaci\u00f3n de ovejas en lactaci\u00f3n y corderos en cebo.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 La vinaza de remolacha: composici\u00f3n qu\u00edmica y empleo en la alimentaci\u00f3n de ovejas en lactaci\u00f3n y corderos en cebo. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 \u00f3scar L\u00f3pez Campos <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Le\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 19\/12\/2007<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Francisco Javier Gir\u00e1ldez Garc\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Pilar De Frutos Fern\u00e1ndez <\/li>\n<li>Pedro Luis Rodr\u00edguez Medina (vocal)<\/li>\n<li>\u00e1ngel Ruiz Mantec\u00f3n (vocal)<\/li>\n<li>Gonzalo Herv\u00e1s Angulo (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de \u00f3scar L\u00f3pez Campos Los objetivos del presente trabajo de investigaci\u00f3n fueron: 1) estudiar la composici\u00f3n qu\u00edmica de 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