{"id":62734,"date":"2008-01-02T00:00:00","date_gmt":"2008-01-02T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/produccion-y-aplicaciones-medioambientales-de-enzimas-ligninola%c2%adticas-y-lipola%c2%adticas\/"},"modified":"2008-01-02T00:00:00","modified_gmt":"2008-01-02T00:00:00","slug":"produccion-y-aplicaciones-medioambientales-de-enzimas-ligninola%c2%adticas-y-lipola%c2%adticas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/quimica-industrial\/produccion-y-aplicaciones-medioambientales-de-enzimas-ligninola%c2%adticas-y-lipola%c2%adticas\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n y aplicaciones medioambientales de enzimas ligninol\u00edticas y lipol\u00edticas"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Alberto Dom\u00ednguez Represas <\/strong><\/h2>\n<p>La creciente concienciaci\u00f3n medioambiental reclama sistemas de producci\u00f3n y de tratamiento de residuos cada vez m\u00e1s cuidadosos y respetuosos con la naturaleza. En este sentido, la sustituci\u00f3n de los m\u00e9todos tradicionales por procesos biotecnol\u00f3gicos puede reducir el impacto medioambiental producido por el desarrollo industrial. En el presente trabajo se pretendi\u00f3 investigar alternativas biol\u00f3gicas en el tratamiento de diversos tipos de contaminantes y residuos, estudiando la utilizaci\u00f3n de microorganismos cuyas enzimas pueden servir para el tratamiento de residuos. El estudio est\u00e1 dividido en dos partes, la primera dedicada a las enzimas ligninol\u00edticas y la segunda a las enzimas lipol\u00edticas. los hongos ligninol\u00edticos se caracterizan por ser los \u00fanicos que poseen un sistema enzim\u00e1tico capaz de degradar un pol\u00edmero tan complejo como la lignina, pero adem\u00e1s, debido a su baja especificidad, ese sistema ligninol\u00edtico podr\u00eda utilizarse para la degradaci\u00f3n de otros compuestos recalcitrantes como tintes industriales, compuestos organoclorados o hidrocarburos arom\u00e1ticos polic\u00edclicos. Aunque en los \u00faltimos a\u00f1os los hongos ligninol\u00edticos han sido objeto de numerosos estudios, la complejidad del sistema degradativo y la mala adaptaci\u00f3n de estos hongos filamentosos al cultivo sumergido hacen necesario un estudio m\u00e1s profundo de la producci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de las enzimas ligninol\u00edticas para que puedan ser utilizadas a nivel industrial. El principal reto en el cultivo de este tipo de microorganismos ser\u00e1 encontrar aquellas condiciones que favorezcan el funcionamiento del sistema ligninol\u00edtico o maximicen la producci\u00f3n de enzimas clave implicadas en el proceso degradativo. Se trabajar\u00e1 con dos de los hongos de podredumbre blanca m\u00e1s conocidos, phanerochaete chrysosporium y trametes versicolor, ya que su comportamiento puede considerarse representativo de los dem\u00e1s hongos de podredumbre blanca al poseer sistemas ligninol\u00edticos ligeramente distintos, el primero basado en las enzimas lip y mnp y el segundo basado fundamentalmente en la lacasa. Esta \u00faltima enzima presenta la ventaja de poder ser utilizada m\u00e1s f\u00e1cilmente y con buenos resultados en procesos de degradaci\u00f3n en ausencia de biomasa. las enzimas lipol\u00edticas por su parte, pueden resultar \u00fatiles a la hora de romper enlaces \u00e9ster, paso clave en la degradaci\u00f3n de compuestos grasos y poli\u00e9steres. A diferencia de las enzimas ligninol\u00edticas, todos los organismos vivos son capaces de producir sus propias enzimas lipol\u00edticas. Desde el punto de vista de la producci\u00f3n industrial se prefiere utilizar microorganismos para la obtenci\u00f3n de estas enzimas. Las caracter\u00edsticas de cada enzima lipol\u00edtica van a condicionar sus posteriores aplicaciones, siendo necesario tener en cuenta propiedades como la especificidad y la estabilidad. En el presente trabajo se estudiar\u00e1n las enzimas lipol\u00edticas producidas por dos tipos de microorganismos muy diferentes: una levadura mes\u00f3fila como es yarrowia lipolytica y algunas bacterias term\u00f3filas del g\u00e9nero thermus. En cada caso se analizar\u00e1n las condiciones de cultivo para tratar de mejorar la producci\u00f3n enzim\u00e1tica. Se valorar\u00e1 la posible aplicaci\u00f3n de y. Lipolytica a la degradaci\u00f3n de aceite usado de fritura, ya que este residuo deber\u00eda ser un buen sustrato para las lipasas producidas por esta levadura. Adem\u00e1s se investigar\u00e1 la capacidad de las enzimas lipol\u00edticas producidas por algunas cepas del g\u00e9nero thermus para romper los enlaces \u00e9ster que onforman un pol\u00e9ster, dado que lo interesante en este tipo de reacciones degradativas es que las enzimas pueden emplearse a temperaturas altas, pr\u00f3ximas a las temperaturas de fusi\u00f3n de los poli\u00e9steres.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Producci\u00f3n y aplicaciones medioambientales de enzimas ligninol\u00edticas y lipol\u00edticas<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Producci\u00f3n y aplicaciones medioambientales de enzimas ligninol\u00edticas y lipol\u00edticas <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Alberto Dom\u00ednguez Represas <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Vigo<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/02\/2008<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>M\u00aa \u00e1ngeles Sanrom\u00e1n Braga<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Luis arsenio Garc\u00eda d\u00edaz <\/li>\n<li>Juan a P\u00e9rez torres (vocal)<\/li>\n<li>Francisco ignacio Javier Pastor blasco (vocal)<\/li>\n<li>severino Su\u00e1rez pandiella (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Alberto Dom\u00ednguez Represas La creciente concienciaci\u00f3n medioambiental reclama sistemas de producci\u00f3n y de tratamiento de residuos cada 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