{"id":64853,"date":"2018-03-09T22:52:55","date_gmt":"2018-03-09T22:52:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/aspectos-de-la-gestion-en-la-calidad-de-servicio-una-aplicacion-del-concept-mapping-al-caso-de-las\/"},"modified":"2018-03-09T22:52:55","modified_gmt":"2018-03-09T22:52:55","slug":"aspectos-de-la-gestion-en-la-calidad-de-servicio-una-aplicacion-del-concept-mapping-al-caso-de-las","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/organizacion-de-la-produccion\/aspectos-de-la-gestion-en-la-calidad-de-servicio-una-aplicacion-del-concept-mapping-al-caso-de-las\/","title":{"rendered":"Aspectos de la gesti\u00f3n en la calidad de servicio. una aplicaci\u00f3n del concept mapping al caso de las &#8230;."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Ricardo Santoma Vicens <\/strong><\/h2>\n<p>La industria hotelera se presenta hoy como uno de los subsectores m\u00e1s destacados del sector tur\u00edstico y del sector econ\u00f3mico espa\u00f1ol. Su impacto tanto en la econom\u00eda como en el entorno de actuaci\u00f3n es muy destacable y estrat\u00e9gico para el desarrollo del pa\u00eds y su zona de influencia. en los \u00faltimos a\u00f1os, el sector basa su estrategia en un desarrollo desmedido de la oferta. Durante esta misma etapa, la demanda ha experimentado una serie de cambios y disminuciones ocasionados por la revoluci\u00f3n de las tecnolog\u00edas de la informaci\u00f3n y la comunicaci\u00f3n, la aparici\u00f3n de nuevos segmentos y el aumento de la exigencia de la relaci\u00f3n calidad-precio, hecho que el sector hotelero no ha sabido adaptarse. hasta la fecha, aunque la calidad ha sido un elemento valorado por el sector, no se han conseguido grandes avances en lo que respecta a la implantaci\u00f3n de esa filosof\u00eda. El sector p\u00fablico espa\u00f1ol apuesta por su implantaci\u00f3n mediante el desarrollo de normas de calidad; el sector privado, paralelamente, desarrolla sellos y marcas tur\u00edsticas para destacar la calidad de los establecimientos acogidos. Pese a todas estas actuaciones, la implantaci\u00f3n no es tan elevada como ha sido en otros sectores, lo que ha llevado a plantearse si los planes desarrollados son realmente los m\u00e1s adecuados para el sector. para responder a la problem\u00e1tica descrita y tras un revisi\u00f3n de la bibliograf\u00eda relacionada con la calidad, calidad de servicio y calidad de servicio aplicada a la hoteler\u00eda, se plantea el prop\u00f3sito de este trabajo que es la determinaci\u00f3n y priorizaci\u00f3n de cu\u00e1les son los aspectos de gesti\u00f3n que llevar\u00e1n a una cadena hotelera a mejorar su calidad de servicio. Para desarrollar el trabajo, se han considerado las opiniones de un grupo de expertos directivos hoteleros y los resultados de una encuesta que se ha realizado a las cadenas hoteleras en espa\u00f1a. la metodolog\u00eda de an\u00e1lisis utilizada es doble, por un lado se ha aplicado la t\u00e9cnica del concept mapping a las opiniones de un grupo de expertos directivos hoteleros, hecho que, tras la aplicaci\u00f3n un multidimensional scaling y un an\u00e1lisis cl\u00faster, ha supuesto la determinaci\u00f3n de 84 aspectos de gesti\u00f3n agrupados en siete cl\u00fasteres que reflejan siete \u00e1mbitos de gesti\u00f3n a considerar por las cadenas hoteleras, que son: gesti\u00f3n de los recursos humanos, gesti\u00f3n de marketing estrat\u00e9gico, gesti\u00f3n de la informaci\u00f3n de clientes, gesti\u00f3n interna de la cadena hotelera, gesti\u00f3n interna de la calidad, gesti\u00f3n estrat\u00e9gica de la cadena hotelera y gesti\u00f3n estrat\u00e9gica de la calidad. por otro lado se ha utilizado un procedimiento de razonamiento cualitativo, basado en las \u00f3rdenes de magnitud, con el prop\u00f3sito de determinar cu\u00e1les son los aspectos prioritarios de entre los expuestos en la fase anterior. Para llevar a cabo el procedimiento se ha utilizado los resultados obtenidos de una encuesta realizada a las cadenas hoteleras en espa\u00f1a. Los resultados muestran una importancia hacia el pensamiento estrat\u00e9gico de la cadena hotelera pero sin que haya un cl\u00faster m\u00e1s importante que los dem\u00e1s. la industria hotelera se presenta hoy como uno de los subsectores m\u00e1s destacados del sector tur\u00edstico y del sector econ\u00f3mico espa\u00f1ol. Su impacto tanto en la econom\u00eda como en el etorno de actuaci\u00f3n es muy destacable y estrat\u00e9gico para el desarrollo del pa\u00eds y su zona de influencia. en los \u00faltimos a\u00f1os, el sector basa su estrategia en un desarrollo desmedido de la oferta. Durante esta misma etapa, la demanda ha experimentado una serie de cambios y disminuciones ocasionados por la revoluci\u00f3n de las tecnolog\u00edas de la informaci\u00f3n y la comunicaci\u00f3n, la aparici\u00f3n de nuevos segmentos y el aumento de la exigencia de la relaci\u00f3n calidad-precio, hecho al que el sector hotelero no ha sabido adaptarse. hasta la fecha, aunque la calidad ha sido un elemento valorado por el sector, no se han conseguido grandes avances en lo que respecta a la implantaci\u00f3n de esa filosof\u00eda. El sector p\u00fablico espa\u00f1ol apuesta por su implantaci\u00f3n mediante el desarrollo de normas de calidad; el sector privado, paralelamente, desarrolla sellos y marcas tur\u00edsticas para destacar la calidad de los establecimientos acogidos. Pese a todas estas actuaciones, la implantaci\u00f3n no es tan elevada como ha sido en otros sectores, lo que ha llevado a plantearse si los planes desarrollados son realmente los m\u00e1s adecuados para el sector. para responder a la problem\u00e1tica descrita y tras una revisi\u00f3n de la bibliograf\u00eda relacionada con la calidad, calidad de servicio y calidad de servicio aplicada a la hoteler\u00eda, se plantea el prop\u00f3sito de este trabajo que es la determinaci\u00f3n y priorizaci\u00f3n de cu\u00e1les son los aspectos de gesti\u00f3n que llevar\u00e1n a una cadena hotelera a mejorar su calidad de servicio. Para desarrollar el trabajo, se han considerado las opiniones de un grupo de  expertos directivos hoteleros y los resultados de una encuesta que se ha realizado a las cadenas hoteleras en espa\u00f1a. la metodolog\u00eda de an\u00e1lisis utilizada es doble, por un lado se ha aplicado la t\u00e9cnica del concept mapping a las opiniones de un grupo de expertos directivos hoteleros, hecho que, tras la aplicaci\u00f3n un multidimensional scaling y un an\u00e1lisis cl\u00faster, ha supuesto la determinaci\u00f3n de 84 aspectos de gesti\u00f3n agrupados en siete cl\u00fasteres que reflejan siete \u00e1mbitos de gesti\u00f3n a considerar por las cadenas hoteleras, que son: gesti\u00f3n de los recursos humanos, gesti\u00f3n de marketing estrat\u00e9gico, gesti\u00f3n de la informaci\u00f3n de clientes, gesti\u00f3n interna de la cadena hotelera, gesti\u00f3n interna de la calidad, gesti\u00f3n estrat\u00e9gica de la cadena hotelera y gesti\u00f3n estrat\u00e9gica de la calidad. por otro lado se ha utilizado un procedimiento de razonamiento cualitativo, basado en las \u00f3rdenes de magnitud, con el prop\u00f3sito de determinar cu\u00e1les son los aspectos prioritarios de entre los expuestos enla fase anterior. Para llevar a cabo el procedimiento se ha utilizado los resultados obtenidos de una encuesta realizada a las cadenas hoteleras en espa\u00f1a. Los resultados muestran una importancia hacia el pensamiento estrat\u00e9gico de la cadena hotelera pero sin que haya un cl\u00faster m\u00e1s importante que los dem\u00e1s.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Aspectos de la gesti\u00f3n en la calidad de servicio. una aplicaci\u00f3n del concept mapping al caso de las &#8230;.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Aspectos de la gesti\u00f3n en la calidad de servicio. una aplicaci\u00f3n del concept mapping al caso de las &#8230;. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Ricardo Santoma Vicens <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Ram\u00f3n llull<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 30\/05\/2008<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Josep Rios Gual<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: lucinio Gonz\u00e1lez sabat\u00e9 <\/li>\n<li>amparo Sancho p\u00e9rez (vocal)<\/li>\n<li>ram\u00f3n Soldevila (vocal)<\/li>\n<li>francesc Sastre alberti (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Ricardo Santoma Vicens La industria hotelera se presenta hoy como uno de los subsectores m\u00e1s destacados del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[6525,32959],"tags":[59065,43960,79479,63967,143091,143090],"class_list":["post-64853","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-organizacion-de-la-produccion","category-ramon-llull","tag-amparo-sancho-perez","tag-francesc-sastre-alberti","tag-josep-rios-gual","tag-lucinio-gonzalez-sabate","tag-ramon-soldevila","tag-ricardo-santoma-vicens"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64853","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64853"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64853\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}