{"id":65733,"date":"2018-03-09T22:53:53","date_gmt":"2018-03-09T22:53:53","guid":{"rendered":""},"modified":"2018-03-09T22:53:53","modified_gmt":"2018-03-09T22:53:53","slug":"pea-protein-concentrate-as-a-subtitute-of-soya-bean-products-in-piglet-and-chick-diets-concentrado-de-protea%c2%adna-de-guisante-como-sustituto-de-productos-de-soja-en-dietas-de-lechones-y-pollos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/nutricion-animal\/pea-protein-concentrate-as-a-subtitute-of-soya-bean-products-in-piglet-and-chick-diets-concentrado-de-protea%c2%adna-de-guisante-como-sustituto-de-productos-de-soja-en-dietas-de-lechones-y-pollos\/","title":{"rendered":"Pea protein concentrate as a subtitute of soya bean products in piglet and chick diets – concentrado de prote\u00edna de guisante como sustituto de productos de soja en dietas de lechones y pollos"},"content":{"rendered":"

Tesis doctoral de Diego Garc\u00eda Valencia <\/strong><\/h2>\n

Los objetivos principales de esta tesis doctoral fueron: estudiar el efecto de a) la sustituci\u00f3n de productos de soja (harina de soja, concentrado de prote\u00edna de soja y haba de soja) por concentrado de prote\u00edna de guisante y b) de la micronizaci\u00f3n (molienda fina) de la harina y el haba de soja sobre los rendimientos productivos, la digestibilidad de los nutrientes y los par\u00e1metros digestivos en lechones y la digestibilidad ileal de los amino\u00e1cidos en pollos de engorde. en dos ensayos se determinaron los efectos de la sustituci\u00f3n de la harina de soja (hnas), el concentrado de prote\u00edna de soja (cps) o el haba de soja (hs) por concentrado de prote\u00edna de guisante (cpg) sobre los rendimientos productivos, la digestibilidad de los nutrientes y los par\u00e1metros digestivos en lechones. En el ensayo 1 se midi\u00f3 los rendimientos productivos de 26 a 48 d\u00edas de edad y el coeficiente de digestibilidad fecal aparente (cdfa) de los nutrientes a 36 y 48 d\u00edas de edad. En el ensayo 2 se midi\u00f3 el coeficiente de digestibilidad ileal aparente (cdia) de los nutrientes, el ph del tracto gastrointestinal (tgi) y el peso de los \u00f3rganos digestivos y el bazo a 48 d\u00edas de edad. En ambos ensayos el dise\u00f1o fue completamente al azar con 4 tratamientos y 5 (6 lechones; ensayo 1) \u00f3 6 (1 lech\u00f3n; ensayo 2) r\u00e9plicas por tratamiento. De 26 a 36 d\u00edas de edad los cerdos que consumieron hnas y cps crecieron m\u00e1s (286 y 271 vs. 212 y 244 g\/d\u00eda; p<0,01) y fueron m\u00e1s eficientes (0,81 y 0,87 vs. 0,98 y 0,94; p<0,01) que los cerdos que consumieron cpg con los cerdos que consumieron hs en posici\u00f3n intermedia. De 37 a 48 d\u00edas de edad los cerdos que consumieron cps o cpg crecieron m\u00e1s que los cerdos que consumieron hs (530 y 546 vs. 477 y 517 g\/d\u00eda; p<0,05) con los cerdos que consumieron hnas en posici\u00f3n intermedia. Para el global del ensayo (26 a 48 d\u00edas de edad) los cerdos que consumieron cps y hnas tendieron a crecer m\u00e1s y a consumir m\u00e1s alimento que los que consumieron cpg o hs (p<0,10). Los cerdos que consumieron hnas y cps tendieron a presentar mayor cdfa de la prote\u00edna bruta (pb; p<0,10) y presentaron mayor digestibilidad de la materia org\u00e1nica (mo, 0,813 y 0,813 vs. 0,789 y 0,768) y de la energ\u00eda bruta (eb, 0,810 y 0,816 vs. 0,789 y 0,768) que los que consumieron cpg y hs (p<0,01). Los cerdos que consumieron hs y cpg presentaron tgi m\u00e1s pesados que los cerdos que consumieron hnas (61,0 y 60,3 vs. 52,8 y 55,9 g\/kg de peso vivo; p<0,05) con los cerdos que consumieron cps en posici\u00f3n intermedia. en el ensayo 3 se determin\u00f3 el efecto de la sustituci\u00f3n de hnas, cps, o hs por cpg sobre el cdia y el coeficiente de digestibilidad ileal verdadera (cdiv) de los amino\u00e1cidos (aa) en pollos de engorde a 21 d\u00edas de vida. Se utiliz\u00f3 un dise\u00f1o en bloques completamente al azar con 4 tratamientos y 6 r\u00e9plicas (6 pollos) por tratamiento. Se formularon 4 dietas basadas en almid\u00f3n de ma\u00edz y az\u00facar, con el ingrediente testado como \u00fanica fuente de prote\u00edna de la dieta (200 g\/kg). Adem\u00e1s, se formul\u00f3 una dieta libre de nitr\u00f3geno para estimar las p\u00e9rdidas end\u00f3genas basales de aa. De 1 a 17 d\u00edas de vida, los pollos consumieron una dieta comercial com\u00fan y a continuaci\u00f3n recibieron ad libitum en forma de harina sus respectivas dietas experimentales de 18 a 21 d\u00edas de vida. Los pollos que consumieron cps y hnas tuvieron mayor cdia en la pb (0,831 y 0,838 vs. 0,811 y 0,821; p<0,01), la arginina (0,869 y 0,873 vs. 0,838 y 0,847), la metionina (0,892 y 0,899 vs. 0,840 y 0,871) y la valina (0,880 y 0,874 vs. 0,833 y 0,854) que los que consumieron cpg con los pollos que consumieron hs en posici\u00f3n intermedia (p<0,05). Adem\u00e1s, los pollos que consumieron cps, hnas y hs tuvieron mayor cdia de la isoleucina (0,841, 0,841 y 0,844 vs. 0,807) y la treonina (0,816, 0,815 y 0,798 vs. 0,765) que los que consumieron cpg (p<0,05). Los pollos que consumieron hnas presentaron mayor ctid de la pb (0,907 vs. 0,885, 0,900 y 0,894) y la isoleucina (0,928 vs. 0,886, 0,901 y 0,915) que los que consumieron hs (p<0,05) con los pollos que consumieron cpg y cps en posici\u00f3n intermedia. Adem\u00e1s, los pollos que consumieron hnas tuvieron mayor cdiv de la metionina que los que consumieron cpg (p<0,01) con los pollos que consumieron cps y hs en posici\u00f3n intermedia. en los ensayos 4 y 5 se determin\u00f3 el efecto de la micronizaci\u00f3n de la hnas y del hs sobre los rendimientos productivos, la digestibilidad de los nutrientes y los par\u00e1metros digestivos en lechones. En ambos ensayos el dise\u00f1o fue completamente al azar con 4 tratamientos (hnas y hs, micronizada y molida) organizados de forma factorial con 5 (6 lechones; ensayo 4) \u00f3 6 (1 lech\u00f3n; ensayo 5) r\u00e9plicas por tratamiento. El tama\u00f1o medio de part\u00edcula fue de 47 y 881 ?M para la hnas y de 41 y 778 ?M para el hs micronizada y molida, respectivamente. En el ensayo 4 se midieron los mismos par\u00e1metros que en el ensayo 1 a 23, 33 y 45 d\u00edas de edad. En el ensayo 5 se midieron los mismos par\u00e1metros que en el ensayo 2 a 45 d\u00edas de edad. De 23 a 33 d\u00edas de edad los cerdos que consumieron hnas crecieron m\u00e1s (253 vs. 213 g\/d\u00eda; p<0,05) y fueron m\u00e1s eficientes (0,87 vs. 0,98; p<0,01) que los que consumieron hs. En el global del ensayo (23 a 45 d\u00edas de edad) los cerdos que consumieron hnas tendieron a crecer m\u00e1s (360 vs. 324 g\/d\u00eda) y a consumir m\u00e1s pienso (414 vs. 380 g\/d\u00eda) que los que consumieron hs (p<0,10). El ctad de la pb (0,798 vs. 0,778), la mo (0,864 vs. 0,839) y la eb (0,849 vs. 0,830) fue mayor para los cerdos que consumieron hnas que para los que consumieron hs (p<0,001). Adem\u00e1s, el cdia de la mo (0,765 vs. 0,705) y la eb (0,761 vs. 0,711) fue mayor para las dietas con hnas que para las dietas con hs (p<0,001). La fuente de soja no modific\u00f3 el ph de los diferentes segmentos del tgi (p>0,10). El tama\u00f1o de part\u00edcula no influy\u00f3 sobre ninguno de los par\u00e1metros estudiados (p>0,10). finalmente, en el ensayo 6 se determin\u00f3 el efecto de la micronizaci\u00f3n de la hnas y el hs sobre el cdia y el cdiv de los aa en pollos de engorde a 23 d\u00edas de vida. El dise\u00f1o experimental fue en bloques completamente al azar con 4 tratamientos (hnas y hs, micronizada y molida) organizados de forma factorial con 6 r\u00e9plicas de 8 pollos por tratamiento. El tama\u00f1o medio de part\u00edcula fue de 47 y 881 ?M para la hnas y de 41 y 778 ?M para la hnas y de 41 y 778 ?M para el hs micronizada y molida, respectivamente. El dise\u00f1o experimental, las condiciones de manejo, los controles y las caracter\u00edsticas de los piensos experimentales fueron los mismos que en el ensayo 3. Los pollos que consumieron hnas tuvieron mayor cdia de la mo (0,846 vs. 0,832; p<0,001), pb (0,856 vs. 0,841; p<0,05), y de mayor\u00eda de los aa esenciales (0,882 vs. 0,864 para la arginina; 0,895 vs. 0,845 para la leucina; 0,880 vs, 0,853 para la metionina y 0,866 vs. 0,843 para la valina; p<0,05) y tendieron a tener mayor cdia de la treonina (p<0,10) que los que consumieron hs. Adem\u00e1s, los pollos que consumieron hnsa presentaron mayor cdiv de la pb (p<0,05), la leucina, la metionina y la valina (p<0,01) que los pollos que consumieron hs. El tama\u00f1o de part\u00edcula no influy\u00f3 sobre la digestibilidad de la pb o de los aa esenciales (p>0,10).<\/p>\n

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Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00abPea protein concentrate as a subtitute of soya bean products in piglet and chick diets – concentrado de prote\u00edna de guisante como sustituto de productos de soja en dietas de lechones y pollos<\/strong>\u00ab<\/h3>\n
    \n
  • T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Pea protein concentrate as a subtitute of soya bean products in piglet and chick diets – concentrado de prote\u00edna de guisante como sustituto de productos de soja en dietas de lechones y pollos <\/li>\n
  • Autor:<\/strong>\u00a0 Diego Garc\u00eda Valencia <\/li>\n
  • Universidad:<\/strong>\u00a0 Polit\u00e9cnica de Madrid<\/li>\n
  • Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 30\/06\/2008<\/li>\n<\/ul>\n

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    Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n
      \n
    • Director de la tesis<\/strong>\n
        \n
      • Rosa Pilar L\u00e1zaro Garc\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • Tribunal<\/strong>\n
          \n
        • Presidente del tribunal: rosa Caraba\u00f1o luengo <\/li>\n
        • Jes\u00fas M\u00e9ndez bat\u00e1n (vocal)<\/li>\n
        • Jos\u00e9 Francisco P\u00e9rez hern\u00e1ndez (vocal)<\/li>\n
        • borja Vil\u00e1 (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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