{"id":6608,"date":"1995-01-01T00:00:00","date_gmt":"1995-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/1995\/01\/01\/sintesis-analisis-por-resonancia-magnetica-nuclear-rmn-y-relaciones-estructura-actividad-sensorial-de-furanos-monotiosustituidos-como-aromatizantes-de-alimentos\/"},"modified":"1995-01-01T00:00:00","modified_gmt":"1995-01-01T00:00:00","slug":"sintesis-analisis-por-resonancia-magnetica-nuclear-rmn-y-relaciones-estructura-actividad-sensorial-de-furanos-monotiosustituidos-como-aromatizantes-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/quimica\/sintesis-analisis-por-resonancia-magnetica-nuclear-rmn-y-relaciones-estructura-actividad-sensorial-de-furanos-monotiosustituidos-como-aromatizantes-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Sintesis, analisis por resonancia magnetica nuclear (rmn) y relaciones estructura-actividad sensorial de furanos monotiosustituidos como aromatizantes de alimentos."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Toledano Del Moral Emilio <\/strong><\/h2>\n<p>La memoria comprende cuatro capitulos fundamentales sobre los resultados originales acerca de la sintesis de furanos monotiosustituidos, estudios por rmn de derivados furanicos, relaciones estructura-actividad sensorial de derivados furanicos monotiosustituidos y experimental.  asi, se describen la sintesis y caracteristicas espectroscopicas de 46 furanos de los que 27 han sido obtenidos por primera vez. Se han calculado las contribuciones de grupo para diversos sustituyentes en las posiciones 2(5) y 3(4) del anillo de furano en 1h y 13c-rmn, y se han estimado sus correlaciones bilineales con los efectos inductivo y conjugativo de los sustituyentes. Asimismo, se ha procedido a la optimizacion por mndo de la estructura de todos los furanos, lo que ha permitido el calculo de los datos topoelectronicos y geometricos correspondientes y la obtencion de buenas correlaciones lineales entre estos y algunos datos experimentales de rmn. Finalmente, se ha evaluado la actividad sensorial como odorantes y\/o saborizantes de 18 furanos y se ha llevado a cabo un analisis sar mediante la introduccion de 7 descriptores que tipifican las diferentes estructuras y un analisis multivariante de dicha actividad lo que ha permitido el establecimiento de los dominios de dicha actividad entre limites definidos para los diversos parametros topoelectronicos calculados por mndo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Sintesis, analisis por resonancia magnetica nuclear (rmn) y relaciones estructura-actividad sensorial de furanos monotiosustituidos como aromatizantes de alimentos.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Sintesis, analisis por resonancia magnetica nuclear (rmn) y relaciones estructura-actividad sensorial de furanos monotiosustituidos como aromatizantes de alimentos. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Toledano Del Moral Emilio <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Complutense de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/01\/1995<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li> Quiroga Feijoo Mar\u00eda  Luz<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Joaquin Plumet Ortega <\/li>\n<li>Selma Arias Perez (vocal)<\/li>\n<li>Jaime Lissavetzky D\u00edez (vocal)<\/li>\n<li>Carlos Gataviela Marin (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Toledano Del Moral Emilio La memoria comprende cuatro capitulos fundamentales sobre los resultados originales acerca de la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9418,332,1412,17,416,1594],"tags":[24528,24527,1652,24525,24526,24524],"class_list":["post-6608","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aditivos-alimentarios","category-ciencias-tecnologicas","category-compuestos-heterociclicos","category-quimica","category-quimica-organica","category-tecnologia-de-los-alimentos","tag-carlos-gataviela-marin","tag-jaime-lissavetzky-diez","tag-joaquin-plumet-ortega","tag-quiroga-feijoo-maria-luz","tag-selma-arias-perez","tag-toledano-del-moral-emilio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6608"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6608\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}