{"id":67937,"date":"2008-11-11T00:00:00","date_gmt":"2008-11-11T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2008-11-11T00:00:00","modified_gmt":"2008-11-11T00:00:00","slug":"analisis-de-los-factores-que-explican-la-eficacia-de-la-estrategia-de-denominacion-de-origen-como-estrategia-de-marketing-a-traves-de-un-estudio-de-caso-la-denominacion-de-origen-protegida-queso-idia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-economicas\/analisis-de-los-factores-que-explican-la-eficacia-de-la-estrategia-de-denominacion-de-origen-como-estrategia-de-marketing-a-traves-de-un-estudio-de-caso-la-denominacion-de-origen-protegida-queso-idia\/","title":{"rendered":"An\u00e1lisis de los factores que explican la eficacia de la estrategia de denominaci\u00f3n de origen como estrategia de marketing a trav\u00e9s de un estudio de caso. la denominaci\u00f3n de origen protegida queso idiaz\u00e1bal en el pa\u00eds vasco"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Gladys Elena Esquerre De Raetsch <\/strong><\/h2>\n<p>An\u00e1lisis de los factores que explican la eficacia de la estrategia de denominaci\u00f3n de origen como estrategia de marketing a trav\u00e9s de un estudio de caso. La dop idiaz\u00e1bal en el pa\u00eds vasco. el prop\u00f3sito es mejorar la competitividad de las peque\u00f1as empresas con productos de calidad espec\u00edfica, a trav\u00e9s de la determinaci\u00f3n de los factores de \u00e9xito de las denominaciones de origen protegidas (dop), por medio de un estudio de caso emp\u00edrico y proponer estrategias. Se aplica una encuesta a los productores idiaz\u00e1bal. Nuestro modelo de factores de \u00e9xito prioriza los factores internos: retos del producto (origen) y retos de los productores (orientaci\u00f3n al mercado, distribuci\u00f3n, cooperaci\u00f3n comercial). La dop idiaz\u00e1bal tiende a un modelo mixto de producci\u00f3n (entre dom\u00e9stico e industrial).  Tambi\u00e9n se pueden enmarcar en el de las convenciones de calidad. Si bien el producto es especializado, est\u00e1 bien definido en cuestiones de \u00e1reas geogr\u00e1ficas, de producci\u00f3n, razas y proceso productivo.  El an\u00e1lisis cluster muestra la existencia de 2 grupos. El primero integrado por empresas que compra leche para producir queso, se puede considerar el grupo industrial. Un 2do. Integrado por cerca de 90 peque\u00f1as empresas, cuya producci\u00f3n anual en promedio no alcanza los 10.000 kg. Cada una, venden de forma directa, poseen una marca comercial, no emplean distribuidores, realizan escasa o nula promoci\u00f3n. Este 2do. Grupo puede a su vez dividirse en 2, si se considera la producci\u00f3n de leche o no. En el consejo regulador de la dop idiaz\u00e1bal tienen representaci\u00f3n los gobiernos vasco y navarro, quienes lo co-financian. Esto impide en cierta medida que el c. Regulador sea el campo de discusi\u00f3n de los miembros. Se recomienda una mayor independencia de \u00e9ste. Los factores de \u00e9xito de la dop idiaz\u00e1bal se pueden explicar gracias al mercado nacional. Externos:la dop idiaz\u00e1bal ha sido favorecida por un incremento de la demanda de este tipo de bienes. Los consumidores se preocupan m\u00e1s por conocer la procedencia del queso y es importante que el producto tenga un certificado de calidad. El apoyo estatal:promoci\u00f3n por c\u00e1maras de comercio, institutos de comercio exterior. Estrategia y rivalidad de las empresas:en el sector de derivados l\u00e1cteos la competencia se hace m\u00e1s intensa. Internos: el origen en el caso de las dops se considera una variable intr\u00ednseca, porque la procedencia est\u00e1 claramente identificada y \u00e9sta a su vez constituye su ventaja competitiva como sin\u00f3nimo de calidad, basada en un proceso tradicional cuidadosamente controlado. El origen es as\u00ed la 5ta. Variable del marketing-mix, que representa calidad y que influye en el proceso de decisi\u00f3n de compra. Los pastores-productores presentan una estructura empresarial integrada verticalmente. Gracias a \u00e9sta la producci\u00f3n idiaz\u00e1bal de las peque\u00f1as queser\u00edas constituye una actividad sostenible y rentable. Las principales dops francesas e italianas s\u00ed tienen una gran presencia en el mercado extranjero, siendo sus exportaciones de casi el 20% de su producci\u00f3n total. Su producci\u00f3n anual es de entre 20 y 100 veces mayor que la idiaz\u00e1bal, as\u00ed sus exportaciones son clave en su \u00e9xito comercial. Existe adem\u00e1s concertaci\u00f3n de esfuerzos para  la comercializaci\u00f3n y promoci\u00f3n en el extranjero. Estrategias: para que otro consumidores prueben el producto, se deber\u00eda diferenciar el producto (reducir los tama\u00f1os, otros envases). La producci\u00f3n idiaz\u00e1bal se vende toda, por eso en el mediano y largo plazo se deber\u00eda apoyar el incremento de la producci\u00f3n para intentar una diversificaci\u00f3n del mercado. Las acciones en el corto plazo deber\u00edan dirigirse a mejorar las opciones de negociaci\u00f3n de los productores. Alianzas para la comercializaci\u00f3n: reduce costes de transporte y distribuci\u00f3n y mejora los precios de venta. Se propone un centro de negociaci\u00f3n. El comercio electr\u00f3nico: una \u00abtienda virtual\u00bb agrupa la producci\u00f3n y se accede no s\u00f3lo a mercados m\u00e1s lejanos, sino que se promociona y distribuye m\u00e1s eficaz y econ\u00f3micamente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>An\u00e1lisis de los factores que explican la eficacia de la estrategia de denominaci\u00f3n de origen como estrategia de marketing a trav\u00e9s de un estudio de caso. la denominaci\u00f3n de origen protegida queso idiaz\u00e1bal en el pa\u00eds vasco<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 An\u00e1lisis de los factores que explican la eficacia de la estrategia de denominaci\u00f3n de origen como estrategia de marketing a trav\u00e9s de un estudio de caso. la denominaci\u00f3n de origen protegida queso idiaz\u00e1bal en el pa\u00eds vasco <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Gladys Elena Esquerre De Raetsch <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Nacional de educaci\u00f3n a distancia<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 11\/11\/2008<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Ram\u00f3n Ruf\u00edn Moreno<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: juli\u00e1n Santos pe\u00f1as <\/li>\n<li>Jes\u00fas Garc\u00eda de madariaga miranda (vocal)<\/li>\n<li>Carlos Rodrigo illera (vocal)<\/li>\n<li>cayetano Medina molina (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Gladys Elena Esquerre De Raetsch An\u00e1lisis de los factores que explican la eficacia de la estrategia de 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