{"id":67976,"date":"2018-03-09T22:56:26","date_gmt":"2018-03-09T22:56:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/desarrollo-y-validacion-de-metodos-de-alta-sensibilidad-para-la-caracterizacion-y-determinacion-de-las-quinolonas-reguladas-por-la-union-europea-en-alimentos-de-origen-animal\/"},"modified":"2018-03-09T22:56:26","modified_gmt":"2018-03-09T22:56:26","slug":"desarrollo-y-validacion-de-metodos-de-alta-sensibilidad-para-la-caracterizacion-y-determinacion-de-las-quinolonas-reguladas-por-la-union-europea-en-alimentos-de-origen-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/barcelona\/desarrollo-y-validacion-de-metodos-de-alta-sensibilidad-para-la-caracterizacion-y-determinacion-de-las-quinolonas-reguladas-por-la-union-europea-en-alimentos-de-origen-animal\/","title":{"rendered":"Desarrollo y validaci\u00f3n de m\u00e9todos de alta sensibilidad para la caracterizaci\u00f3n y determinaci\u00f3n de las quinolonas reguladas por la uni\u00f3n europea en alimentos de origen animal"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Mar\u00eda  Del Pilar Hermo Outeiral <\/strong><\/h2>\n<p>Las quinolonas son una clase de antibi\u00f3ticos de acci\u00f3n bactericida de origen sint\u00e9tico. Son ampliamente utilizadas tanto en medicina humana como en veterinaria. El empleo de estos antibi\u00f3ticos en animales productores de alimentos tiene fines fundamentalmente terap\u00e9uticos en tratamientos infecciosos, como promotores de crecimiento y su uso como profil\u00e1cticos. Sin embargo, la administraci\u00f3n no adecuada de estos antibi\u00f3ticos puede representar un riesgo para la salud humana cuando residuos de quinolonas permanecen en el tejido animal y pasa a la cadena de alimentaci\u00f3n humana. Con el fin de salvaguardar la salud p\u00fablica, la uni\u00f3n europea ha establecido unos l\u00edmites m\u00e1ximos de residuos (mrls) para f\u00e1rmacos veterinarios en tejidos animales destinados al consumo humano (ce\/2377\/90). En esta tesis doctoral se han desarrollado diferentes m\u00e9todos de an\u00e1lisis para la determinaci\u00f3n de quinolonas en alimentos de origen animal, satisfaciendo en todo momento las normativas relativas al control de estos f\u00e1rmacos. Las matrices biol\u00f3gicas estudiadas en esta tesis han sido m\u00fasculo de cerdo y pavo, plasma de cerdo y vaca, h\u00edgado de cerdo y leche de vaca. Por un lado se han establecido diferentes m\u00e9todos de tratamiento de muestra en tejidos biol\u00f3gicos utilizando t\u00e9cnicas de extracci\u00f3n de antibi\u00f3ticos como la extracci\u00f3n s\u00f3lido-l\u00edquido, extracci\u00f3n l\u00edquido-l\u00edquido, extracci\u00f3n con microondas, utilizando sistemas de extracci\u00f3n en fase s\u00f3lida como t\u00e9cnica que permite preconcentrar y limpiar los extractos resultantes. Se han utilizado herramientas matem\u00e1ticas basadas en los dise\u00f1os de experimentos para la optimizaci\u00f3n de esta tediosa etapa, obteniendo valores \u00f3ptimos de las diferentes variables implicadas. Como t\u00e9cnicas de determinaci\u00f3n de los antibi\u00f3ticos se han empleado la cromatograf\u00eda de l\u00edquidos acoplada a la espectrometr\u00eda de masas con un cuadrupolo de baja resoluci\u00f3n (lc-ms), masas en t\u00e1ndem (lc-ms\/ms) y con un analizador de tiempo de vuelo (lc-tof-ms). la metodolog\u00eda desarrollada ha sido validada de acuerdo con la normativa comunitaria ce\/657\/2002 y la gu\u00eda de la food and drug administration (fda). Los m\u00e9todos desarrollados se han aplicado a la determinaci\u00f3n de quinolonas en muestras positivas procedentes de animales oralmente medicados, as\u00ed como muestras procedentes de diferentes mercados para comprobar si las quinolonas estudiadas est\u00e1n presentes en estas muestras y su nivel de concentraci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Desarrollo y validaci\u00f3n de m\u00e9todos de alta sensibilidad para la caracterizaci\u00f3n y determinaci\u00f3n de las quinolonas reguladas por la uni\u00f3n europea en alimentos de origen animal<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Desarrollo y validaci\u00f3n de m\u00e9todos de alta sensibilidad para la caracterizaci\u00f3n y determinaci\u00f3n de las quinolonas reguladas por la uni\u00f3n europea en alimentos de origen animal <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Mar\u00eda  Del Pilar Hermo Outeiral <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Barcelona<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 13\/11\/2008<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jose Barbosa Torralbo<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: ramon Campanyo beltran <\/li>\n<li>Alberto Navalon monton (vocal)<\/li>\n<li>Rafael Cela torrijos (vocal)<\/li>\n<li>irene Fernandez vidal (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Mar\u00eda Del Pilar Hermo Outeiral Las quinolonas son una clase de antibi\u00f3ticos de acci\u00f3n bactericida de origen 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