{"id":68158,"date":"2018-03-09T22:56:37","date_gmt":"2018-03-09T22:56:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-de-las-regularidades-estaticas-y-dinamicas-de-la-faena-sacrificio-y-precio-del-ganado-vacuno-en-uruguay\/"},"modified":"2018-03-09T22:56:37","modified_gmt":"2018-03-09T22:56:37","slug":"estudio-de-las-regularidades-estaticas-y-dinamicas-de-la-faena-sacrificio-y-precio-del-ganado-vacuno-en-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-economicas\/estudio-de-las-regularidades-estaticas-y-dinamicas-de-la-faena-sacrificio-y-precio-del-ganado-vacuno-en-uruguay\/","title":{"rendered":"Estudio de las regularidades est\u00e1ticas y din\u00e1micas de la faena (sacrificio) y precio del ganado vacuno en uruguay"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Heber Francia Lanzola <\/strong><\/h2>\n<p>Tesis doctoral: estudio de las regularidades estaticas y dinamicas de la faena (sacrificio) y precio del ganado vacuno en uruguay autor: ec.  Heber francia lanzola departamento de economia cuantitativa aplicada i facultad de ciencias economicas y empresariales. Universidad nacional de educacion a distancia. A\u00f1o 2008. el  objeto de la tesis es el estudio a trav\u00e9s de procedimientos econom\u00e9tricos de la existencia o no de regularidades  en la  faena y en el precio pagado al productor  por las principales categor\u00edas de ganado vacuno de uruguay, esto es novillos y vacas, en el per\u00edodo comprendido entre los a\u00f1os 1870 y 2003. El punto a analizar es, si la regularidad  es constante o no, cuesti\u00f3n que parece relevante en la determinaci\u00f3n de regularidades atemporales. Hip\u00f3tesis: hip\u00f3tesis_1 la elasticidad precio de la faena de  novillos en el periodo  1870 &#8211; 2003 no es constante. Hip\u00f3tesis_2: los ciclos observados de precios y faena son el resultado de ciclos peri\u00f3dicos de diferente periodicidad. Hip\u00f3tesis_3: es posible hallar relaciones funcionales que expliquen adecuadamente la evoluci\u00f3n del ciclo de la faena en funci\u00f3n del ciclo del precio entre la periodicidad com\u00fan de las mismas. Hip\u00f3tesis_4  se analiza el enfoque tradicional en la explicaci\u00f3n del ciclo ganadero en uruguay. Esta explicaci\u00f3n sostiene que si en el mercado se observan aumentos de precios, los productores no sacrificar\u00e1n vacas y vaquillonas  y las dejar\u00e1n para la cr\u00eda de manera de aumentar la producci\u00f3n de terneros.  En caso contrario  hubiesen sido destinadas a la faena (ventas). El ciclo de la faena entonces consta de dos fases bien diferenciadas, la fase de retenci\u00f3n que hace crecer el stock de existencias y por tanto desminuir la faena y la fase de liquidaci\u00f3n que disminuye el stock y que  aumenta la faena.  para comprobar las tres primeras hip\u00f3tesis se analiz\u00f3 la informaci\u00f3n en el per\u00edodo completo 1870 &#8211; 2003 y en tres per\u00edodos m\u00e1s cortos que abarcan los a\u00f1os 1870 &#8211; 1913, 1914-1949 y 1950-2003.  Los resultados fueron los siguientes: en ning\u00fan caso se hall\u00f3 una regularidad atemporal constante en el tiempo. El an\u00e1lisis de las series en el dominio de la frecuencia determin\u00f3 ciclos emp\u00edricos y ciclos te\u00f3ricos que permitieron medir el per\u00edodo del ciclo tanto de faena como de precios.  Tambi\u00e9n se hallaron relaciones entre ciclos de faena y precio en un mismo per\u00edodo de tiempo o desfasadas en el tiempo verific\u00e1ndose las tres primeras hip\u00f3tesis.Para estudiar la cuarta hip\u00f3tesis se realiz\u00f3 un modelo multiecuacional. Se aplic\u00f3 el m\u00e9todo de  m\u00ednimos cuadrados en tres etapas para la estimaci\u00f3n de los par\u00e1metros del modelo. Las conclusiones fueron:1) cuando aumenta la faena de vacas un 10% aumenta la faena de terneros  en promedio 35,6% ceteris paribus y  cuando aumenta la faena de novillos un 10% cae la faena de terneros en promedio 79,2% ceteris paribus,  por lo cual cuanto m\u00e1s novillos se faenan, menos  terneros se faenan, en cambio las faena de vacas y terneros se correlacionan positivamente%&#038;\/2) cuando el precio del ternero aumenta 10% la faena de vacas cae en promedio 5,42% y la faena de terneros 5,46%. Ceteris paribus.%&#038;\/3) en los per\u00edodos en que se provocan  sequ\u00edas o inundaciones se faenan m\u00e1s novillos y vacas de manera de evitar las p\u00e9rdidas econ\u00f3micas que estas situaciones provocan.%&#038;\/4) cuando aumenta un 10% el precio del novillo, el peso del novillo sacrificado en el per\u00edodo siguiente cae en promedio 0,8% ceteris paribus,  es decir al per\u00edodo siguiente se ofrecen en el mercado para el sacrificio animales con menor peso promedio que el que ten\u00edan en el per\u00edodo anterior.%&#038;\/5) cuando el precio del ternero, sube un 10% el peso del novillo sacrificado, en el per\u00edodo siguiente, aumenta en promedio 0,71%. Si el precio del ternero aumenta, es m\u00e1s caro obtenerlo en el mercado, el productor aumenta su ganado de cr\u00eda en lugar del ganado de reposici\u00f3n, se retiran vacas de la faena y se sacrifican m\u00e1s novillos que se preparan mejor, con m\u00e1s peso para la faena<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio de las regularidades est\u00e1ticas y din\u00e1micas de la faena (sacrificio) y precio del ganado vacuno en uruguay<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio de las regularidades est\u00e1ticas y din\u00e1micas de la faena (sacrificio) y precio del ganado vacuno en uruguay <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Heber Francia Lanzola <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Nacional de educaci\u00f3n a distancia<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 21\/11\/2008<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Nelson Alvarez Vazquez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: rafael Castejon montijano <\/li>\n<li>Juan Hern\u00e1ndez andr\u00e9u (vocal)<\/li>\n<li>Juli\u00e1n Rodriguez ruiz (vocal)<\/li>\n<li>Javier Oyarzun de la iglesia (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Heber Francia Lanzola Tesis doctoral: estudio de las regularidades estaticas y dinamicas de la faena (sacrificio) y 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