{"id":69070,"date":"2004-06-07T00:00:00","date_gmt":"2004-06-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/efecto-de-un-aceite-vegetal-equilibrado-sobre-diversos-parametros-del-estado-oxidativo-tisular-en-ratas\/"},"modified":"2004-06-07T00:00:00","modified_gmt":"2004-06-07T00:00:00","slug":"efecto-de-un-aceite-vegetal-equilibrado-sobre-diversos-parametros-del-estado-oxidativo-tisular-en-ratas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/malaga\/efecto-de-un-aceite-vegetal-equilibrado-sobre-diversos-parametros-del-estado-oxidativo-tisular-en-ratas\/","title":{"rendered":"Efecto de un aceite vegetal equilibrado sobre diversos par\u00e1metros del estado oxidativo tisular en ratas"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Francisco Jos\u00e9 Garcia Fuentes <\/strong><\/h2>\n<p>La dieta mediterr\u00e1nea ha demostrado ser un factor determinante en la prevenci\u00f3n de las enfermedades cardiovasculares. Uno de los principales componentes de la dieta mediterr\u00e1nea es el aceite de oliva. Este compuesto presenta un alto cotenido en \u00e1cido oleico, polifenoles y vitamina e. Diferentes estudios han puesto de manifiesto que la administraci\u00f3n de aceite de oliva incrementa el hdl-colesterol, lo que se relaciona con una disminuci\u00f3n del riesgo cardiovascular. Asimismo, los antioxidantes contenidos en el aceite, polifenoles y vitamina e, presentan diversos efectos beneficiosos a nivel tisular, por lo que se podr\u00edan atenuar los cambios bioqu\u00edmicos que acontecen tras la isquemia y que desembocan en la muerte celular. Por otro lado, se conoce tambi\u00e9n el efecto protector de los \u00e1cidos grasos n-3 a nivel vascular. Aunando los conceptos anteriormente expuestos, se ha desarrollado un aceite equilibrado en \u00e1cidos grasos esenciales y enriquecido con ortodifenoles.  el objetivo del presente estudio ha sido evaluar el efecto de un aceite equilibrado en \u00e1cidos grasos esenciales y enriquecido con polifenoles sobre el estado oxidativo tisular en ratas sanas (aceites denominados afi-1 \u00f3 afi-2 dependiendo del contenido en polifenoles).  para llevar a cabo el objetivo expuesto se confeccionaron 12 grupos de animales (n=10 animales por grupo). Los animales, ratas mucho de la cepa wistar, se estabularon siguiendo las recomendaciones internacionales para el cuidado y manejo de animales de laboratorio. Se dise\u00f1aron diversos tratamientos, en funci\u00f3n de los aceites estudiados (aceite de oliva, afi-1, afi-2 -mayor contenido en polifenoles en relaci\u00f3n con afi-1-, grupo de no tratamiento -grupo control-), las dosis utilizadas (0,05 ml\/kg\/d\u00eda, 0,1 ml\/kg\/d\u00eda) y el tiempo durante el que fueron administrados (7 y 30 d\u00edas). Completado el tratamiento, los animales fueron anestesiados y posteriormente sacrificados mediante exanguinaci\u00f3n. Las prueba<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Efecto de un aceite vegetal equilibrado sobre diversos par\u00e1metros del estado oxidativo tisular en ratas<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Efecto de un aceite vegetal equilibrado sobre diversos par\u00e1metros del estado oxidativo tisular en ratas <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Francisco Jos\u00e9 Garcia Fuentes <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 M\u00e1laga<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 06\/07\/2004<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jos\u00e9 Antonio Gonz\u00e1lez Correa<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Antonio Quintana loyola <\/li>\n<li>arturo Cert ventul\u00e1 (vocal)<\/li>\n<li> Raczka woijtowicka ewa zdzislawa (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda  monsalud Arrebola ramirez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Francisco Jos\u00e9 Garcia Fuentes La dieta mediterr\u00e1nea ha demostrado ser un factor determinante en la prevenci\u00f3n de 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