{"id":70348,"date":"2018-03-09T23:14:52","date_gmt":"2018-03-09T23:14:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/valoracion-del-riesgo-sanitario-de-la-presencia-de-insecticidas-organofosforados-y-herbicidas-triazinicos-en-alimentos-infantiles-de-interes-para-el-sector-lacteo\/"},"modified":"2018-03-09T23:14:52","modified_gmt":"2018-03-09T23:14:52","slug":"valoracion-del-riesgo-sanitario-de-la-presencia-de-insecticidas-organofosforados-y-herbicidas-triazinicos-en-alimentos-infantiles-de-interes-para-el-sector-lacteo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/santiago-de-compostela\/valoracion-del-riesgo-sanitario-de-la-presencia-de-insecticidas-organofosforados-y-herbicidas-triazinicos-en-alimentos-infantiles-de-interes-para-el-sector-lacteo\/","title":{"rendered":"Valoraci\u00f3n del riesgo sanitario de la presencia de insecticidas organofosforados y herbicidas triazinicos en alimentos infantiles de interes para el sector l\u00e1cteo."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Miguel Santaeufemia Otero <\/strong><\/h2>\n<p>Este trabajo ha sido posible, gracias a la concesi\u00f3n de una beca acci\u00f3n mitt del ministerio de ciencia y tecnolog\u00eda. El objetivo de esta beca era fomentar la investigaci\u00f3n en la empresa privada, pero con la supervisi\u00f3n y el asesoramiento cient\u00edfico de la universidad, por lo que buena parte del trabajo se realiz\u00f3 en la empresa.  en este estudio se ha llevado a cabo la puesta a punto instrumental para el an\u00e1lisis de insecticidas organofosforados y herbicidas triaz\u00ednicos tanto en leche cruda como en leche maternizada. La t\u00e9cnica instrumental utilizada fue la de gc-npd para ambos tipos de plaguicidas y posterior confirmaci\u00f3n por lc\/ms en el caso de las triazinas. Se ensayaron varios m\u00e9todos de extracci\u00f3n, seleccionando la di\u00e1lisis dif\u00e1sica para el an\u00e1lisis de las triazinas. Esta es una t\u00e9cnica que se ha sido utilizada por otros autores para el an\u00e1lisis de diversos tipos de residuos, como aflatoxinas, antibi\u00f3ticos en leche y hormonas en diferentes matrices. Las recuperaciones anal\u00edticas obtenidas fueron muy altas: 75,3% para la terbutilazina, 113% para la atrazina y 86,7% para la simazina. Para los organofosforados, se emple\u00f3 un m\u00e9todo de extracci\u00f3n en fase s\u00f3lida.  una vez realizada la puesta a punto del m\u00e9todo de extracci\u00f3n, se seleccionaron muestras de leche cruda de las rutas de abastecimiento de la industria l\u00e1ctea, para as\u00ed poder evaluar su contaminaci\u00f3n y la influencia de una posible contaminaci\u00f3n del producto elaborado. En total desde enero de 2001 hasta diciembre de 2003, se procesaron 312 muestras de las cuales, 242 eran de leche cruda y 70 de leche maternizada. Tambi\u00e9n se compararon los resultados obtenidos entre diversas rutas. Se evalu\u00f3 tambi\u00e9n la \u00e9poca de recogida para poder determinar su presencia estacional.  con todos los resultados obtenidos se hizo una valoraci\u00f3n del riesgo de la presencia de estas sustancias en la leche teniendo en cuenta criterios como el l\u00edmite m\u00e1ximo de residuos y l<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Valoraci\u00f3n del riesgo sanitario de la presencia de insecticidas organofosforados y herbicidas triazinicos en alimentos infantiles de interes para el sector l\u00e1cteo.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Valoraci\u00f3n del riesgo sanitario de la presencia de insecticidas organofosforados y herbicidas triazinicos en alimentos infantiles de interes para el sector l\u00e1cteo. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Miguel Santaeufemia Otero <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Santiago de compostela<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 27\/09\/2004<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Alberto Cepeda Saez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: manuel L\u00f3pez-rivadulla lamas <\/li>\n<li> Fern\u00e1ndez Garc\u00eda Mar\u00eda  isabel (vocal)<\/li>\n<li> Camean fern\u00e1ndez Ana Mar\u00eda (vocal)<\/li>\n<li>yolanda Pico garcia (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Miguel Santaeufemia Otero Este trabajo ha sido posible, gracias a la concesi\u00f3n de una beca acci\u00f3n mitt 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