{"id":71084,"date":"2004-05-11T00:00:00","date_gmt":"2004-05-11T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-comparativo-de-fosfola%c2%adpidos-y-trigliceridos-como-veha%c2%adculos-de-acidos-grasos-poliinsaturados-de-cadena-larga-en-la-dieta-de-recien-nacidos-a-termino\/"},"modified":"2004-05-11T00:00:00","modified_gmt":"2004-05-11T00:00:00","slug":"estudio-comparativo-de-fosfola%c2%adpidos-y-trigliceridos-como-veha%c2%adculos-de-acidos-grasos-poliinsaturados-de-cadena-larga-en-la-dieta-de-recien-nacidos-a-termino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-medicas\/estudio-comparativo-de-fosfola%c2%adpidos-y-trigliceridos-como-veha%c2%adculos-de-acidos-grasos-poliinsaturados-de-cadena-larga-en-la-dieta-de-recien-nacidos-a-termino\/","title":{"rendered":"Estudio comparativo de fosfol\u00edpidos y triglic\u00e9ridos como veh\u00edculos de \u00e1cidos grasos poliinsaturados de cadena larga en la dieta de reci\u00e9n nacidos a t\u00e9rmino."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Aleix Sala Vila <\/strong><\/h2>\n<p>Los l\u00edpidos han adquirido en los \u00faltimos a\u00f1os una significaci\u00f3n especial en nutrici\u00f3n pedi\u00e1trica, no s\u00f3lo por el aporte de energ\u00eda sino tambi\u00e9n como fuente de compuestos implicados en el funcionalismo corporal del neonato.Son un ejemplo los \u00e1cidos grasos poliinsaturados de cadena larga (agpi-cl).La leche materna contienen peque\u00f1as pero significativas cantidades de agpi-cl,tales como el \u00e1cido araquid\u00f3nico y docosahexaenoico,implicados en el funcionalismo de los tejidos neurales y retinales.No obstante , los preparados para lactantes utilizan fuentes lip\u00eddicas carentes de dichos \u00e1cidos grasos, por lo que si se queieren obtener perfiles de \u00e1cidos grasos identicos a  la leche materna, se deben utilizar fuentes que presentaen un alto contenido en agpi-cl.En el mercado existen diferentes tipos de fuentes de agpi-cl , tales como los fosfol\u00edpidos de huevo (agpi-cl en forma de  fosfol\u00edpidos),los aceites de pescado o los aceites sinteticos por microalgas y mocrohongos (agi-cl en forma de triglic\u00e9ridos).  la forma qu\u00edmica en que los agpi-cl son vehiculados ejerce una notable influencia en cuanto al os procesos metab\u00f3licos de digesti\u00f3n, adsorci\u00f3n e incorporaci\u00f3n en lipoprote\u00ednas.Los resultados de  los estudios comparativos de  la biodisponibilidad de las distintas fuentes realizados hasta el momento son poco concluyentes, lo que justifica la realizaci\u00f3n de m\u00e1s estudios cl\u00ednicos.  el objetivo principal fue valorar la eficacia de los fosfol\u00edpidos de huevo como fuente de agpi-cl en reci\u00e9n nacidos a t\u00e9rmino en comparaci\u00f3n con otras fuentes en forma de triglic\u00e9ridos.Para ello se dise\u00f1aron dos estudios cl\u00ednicos consistentes en administrar en neonatos distintos preparados para lactantes con iguel contenido en agpi-cl pero con diferente f\u00f3rmula qu\u00edmica.  la conclusi\u00f3n principal que se desprende del estudio experimetal es que la incorporaci\u00f3n en l\u00edpidos circulantes se ve m\u00e1s influida por el contenido de agpi-cl que<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio comparativo de fosfol\u00edpidos y triglic\u00e9ridos como veh\u00edculos de \u00e1cidos grasos poliinsaturados de cadena larga en la dieta de reci\u00e9n nacidos a t\u00e9rmino.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio comparativo de fosfol\u00edpidos y triglic\u00e9ridos como veh\u00edculos de \u00e1cidos grasos poliinsaturados de cadena larga en la dieta de reci\u00e9n nacidos a t\u00e9rmino. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Aleix Sala Vila <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Barcelona<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 05\/11\/2004<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Mari Carmen Lopez Sabater<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Juan  Antonio Molina font <\/li>\n<li>Mar\u00eda  Luisa Rebagliato ruso (vocal)<\/li>\n<li>jordi Sunyer deu (vocal)<\/li>\n<li>elvira Larque daza (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Aleix Sala Vila Los l\u00edpidos han adquirido en los \u00faltimos a\u00f1os una significaci\u00f3n especial en nutrici\u00f3n pedi\u00e1trica, 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