{"id":73544,"date":"2018-03-09T23:18:26","date_gmt":"2018-03-09T23:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/efecto-de-los-flavonoides-del-mosto-sobre-la-peroxidacion-lipida-estudios-in-vitro-y-en-enfermos-con-insuficiencia-renal\/"},"modified":"2018-03-09T23:18:26","modified_gmt":"2018-03-09T23:18:26","slug":"efecto-de-los-flavonoides-del-mosto-sobre-la-peroxidacion-lipida-estudios-in-vitro-y-en-enfermos-con-insuficiencia-renal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/nefrologia\/efecto-de-los-flavonoides-del-mosto-sobre-la-peroxidacion-lipida-estudios-in-vitro-y-en-enfermos-con-insuficiencia-renal\/","title":{"rendered":"Efecto de los flavonoides del mosto sobre la peroxidacion lipida. estudios in vitro y en enfermos con insuficiencia renal"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Patricia Castilla Suarez-bustamante <\/strong><\/h2>\n<p>Desde que se enunciara la denominada\u00bbparadoja francesa\u00bbse ha despertado un gran inter\u00e9s por descifrar los mecanismo de los potenciales beneficios del consumo moderado del vino de cara a la prevenci\u00f3n de las enfermedades cardiovasculares. Dado que la oxidaci\u00f3n de las ldl parece jugar un papel importante en el desarrollo de la aterosclerosis, en el presente trabajo nos propusimos analizar el efecto de la ingesta de mosto tinto, como fuente de compuestos fen\u00f3licos, de alto poder antioxidante, sobre diferentes par\u00e1metros relacionados con la peroxidaci\u00f3n lip\u00eddica en enfermos con insuficiencia renal cr\u00f3nica, siendo el riesgo de enfermedad cardiovascular en estos enfermos con irc muy superior que en la poblaci\u00f3n general. Primeramente demostramos que una \u00fanica toma de mosto tinto produc\u00eda un cambio indeterminado en la composici\u00f3n de las ldl, que las hacia m\u00e1s resistentes a la oxidaci\u00f3n in vitro inducida por cobre, especialmente cuando el medio conten\u00eda quercetina. Este flavonoide enlentecia el consumo de las vitaminas antioxidantes presente en las ldl, en mayor proporci\u00f3n cuando las ldl, proced\u00edan de la extracci\u00f3n postmosto, en estas condiciones las cin\u00e9tica de oxidaci\u00f3n muestra dos ondas claramente diferenciadas; el inicio de la primera coincid\u00eda con la desaparici\u00f3n de los tocoferoles de la ldl, mientras que la segunda y definitiva se produc\u00eda cuando se hab\u00edan consumido totalmente los carotenoides. In vitro, la producci\u00f3n  de ros por los neutr\u00f3filos estimulados con pma, fue inhibida por distintos antioxidantes en el siguiente orden: quercetina>rutina>vitamina e>vitamina c. Su efecto fue mas acusado cuando a las c\u00e9lulas proced\u00edan de las muestras obtenidas tras la toma de mosto.  la ingesta a corto plazo de mosto tanto estudiada en enfermos con irc y voluntarios sanos tienen propiedades antioxidantes e hipolipemiantes, dado que incrementan la capacidad antioxidante del plasma y reduce la concentraciones plasm\u00e1ticas de cldl y de apo b, mientras que aumenta las de chdl y apo ai. Est\u00e1 implicado en una disminuci\u00f3n muy significativa de la concentraci\u00f3n de ldl, potenciada esta \u00faltima acci\u00f3n por una peque\u00f1a concentraci\u00f3n de quercetina a\u00f1adida in vitro. En comparaci\u00f3n con el suplemento oral de vitamina e, el consumo de mosto tino mostr\u00f3 una mayor capacidad para disminuir la capacidad oxidante de los neutr\u00f3filos, la cual se ha implicado en la modificaci\u00f3n oxidativa de las ldl. Esta es la primera vez que se describe que una pauta diet\u00e9tica produce cambios en la formaci\u00f3n de ros por los neutr\u00f3filos. Este efecto del mosto tinto concentrado puede ser beneficioso en la prevenci\u00f3n de la oxidaci\u00f3n de las ldl in vivo. Por ultimo, se analizaron par\u00e1metros relacionados con la inflamaci\u00f3n y observamos que el consumo de mosto tinto solo o en combinaci\u00f3n con vitamina e disminuyo muy significativamente la concentraci\u00f3n plasm\u00e1tica de la prote\u00edna mcp-1, lo que sugiere que esta pauta diet\u00e9tica puede disminuir el riesgo cardiovascular.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Efecto de los flavonoides del mosto sobre la peroxidacion lipida. estudios in vitro y en enfermos con insuficiencia renal<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Efecto de los flavonoides del mosto sobre la peroxidacion lipida. estudios in vitro y en enfermos con insuficiencia renal <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Patricia Castilla Suarez-bustamante <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Alcal\u00e1<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 14\/04\/2005<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Miguel \u00e1ngel Lasunci\u00f3n Ripa<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: eduardo Arilla ferreiro <\/li>\n<li>Emilio Herrera castillon (vocal)<\/li>\n<li>antonia Martin hidalgo (vocal)<\/li>\n<li>joaquin Ortu\u00f1o mirete (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Patricia Castilla Suarez-bustamante Desde que se enunciara la denominada\u00bbparadoja francesa\u00bbse ha despertado un gran inter\u00e9s por descifrar 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