{"id":73838,"date":"2005-05-05T00:00:00","date_gmt":"2005-05-05T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-del-compostaje-de-orujo-de-oliva-de-dos-fases-y-de-la-materia-organica-soluble-extraa%c2%adda-durante-el-proceso\/"},"modified":"2005-05-05T00:00:00","modified_gmt":"2005-05-05T00:00:00","slug":"estudio-del-compostaje-de-orujo-de-oliva-de-dos-fases-y-de-la-materia-organica-soluble-extraa%c2%adda-durante-el-proceso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-de-la-tierra-y-del-espacio\/estudio-del-compostaje-de-orujo-de-oliva-de-dos-fases-y-de-la-materia-organica-soluble-extraa%c2%adda-durante-el-proceso\/","title":{"rendered":"Estudio del compostaje de orujo de oliva de dos fases y de la materia org\u00e1nica soluble extra\u00edda durante el proceso."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Jose Gonz\u00e1lez Vicente <\/strong><\/h2>\n<p>El sector ole\u00edcola espa\u00f1ol, considerado como el principal productor mundial de aceite de oliva, es probablemente uno de los sectores agroindustriales que mayor volumen de residuos y subproductos produce. Actualmente, el subproducto m\u00e1s abundante generado generado por la industria extractiva del aceite de oliva en espa\u00f1a es sin duda el alperujo, material s\u00f3lido de escasa consistencia que se obtine tras la molturaci\u00f3n de la aceituna cuando se emplea el sistema continuo de centrifugaci\u00f3n en dos fases.  aunque se recicla industrialmente para recuperar parte del aceite residual que contiene y para la generaci\u00f3n de energ\u00eda t\u00e9rmica y el\u00e9ctrica, la rentabilidad de tales procesos se basa en gran medida en los subsidios a la producci\u00f3n de energ\u00edas alternativas y en su m\u00ednimo costo, ya que las almazaras necesitan desprenderse r\u00e1pidamente del subproducto y suelen cederlo gratuitamente alas extractoras. Esta circunstancia est\u00e1 propoiciando el creciente inter\u00e9s de las empresas del sector por aplicar t\u00e9cnicas de compostaje para la transformaci\u00f3n del alperujo en abonos ricos en materia org\u00e1nica parcialmente humificada, cuyo potencial fertilizante permita su comercializaci\u00f3n para ultizaci\u00f3n agr\u00edcola.  en el presente trabajo, se ha estudiado el proceso de compostaje del alaperujo y principalmente, la materia org\u00e1nica soluble (mos) obtenida bajo diferentes condiciones de extracci\u00f3n en el trascurso del mismo.  los resultados han mostrado la viabilidad del proceso cuando se han propiciado condiciones aer\u00f3bicas en los sutratos de compostaje, habi\u00e9ndose observado una fuerte degradaci\u00f3n inicial de los compuestos m\u00e1s l\u00e1biles, seguida de una reorganizaci\u00f3n y polimerizaci\u00f3n molecular  asociadas al progreso d ela humificaic\u00f3n, ligado al avance del compostaje. Se detectaron cantidades apreciables de carbohidratos y fenoles en la mos, preferentemente en su fracci\u00f3n de \u00e1cidos h\u00famicos, tendiendo a incrementarse durante el proceso<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio del compostaje de orujo de oliva de dos fases y de la materia org\u00e1nica soluble extra\u00edda durante el proceso.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio del compostaje de orujo de oliva de dos fases y de la materia org\u00e1nica soluble extra\u00edda durante el proceso. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Jose Gonz\u00e1lez Vicente <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Murcia<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 05\/05\/2005<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Juan Cegarra Rosique<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Antonio  lino Garc\u00eda torres <\/li>\n<li>guido Albeti (vocal)<\/li>\n<li>Manuel Abad berjon (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Antonio Pascual valero (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Jose Gonz\u00e1lez Vicente El sector ole\u00edcola espa\u00f1ol, considerado como el principal productor mundial de aceite de oliva, 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