{"id":73995,"date":"2018-03-09T23:18:57","date_gmt":"2018-03-09T23:18:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/ciencias-y-tecnologa%c2%adas-del-secado-de-alperujo\/"},"modified":"2018-03-09T23:18:57","modified_gmt":"2018-03-09T23:18:57","slug":"ciencias-y-tecnologa%c2%adas-del-secado-de-alperujo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ingenieria-y-tecnologia-quimicas\/ciencias-y-tecnologa%c2%adas-del-secado-de-alperujo\/","title":{"rendered":"Ciencias y tecnolog\u00edas del secado de alperujo"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> M. Dolores Li\u00e9banes Villa <\/strong><\/h2>\n<p>El objetivo de la tesis es obtener la informaci\u00f3n necesaria para el desarrollo de nuevos sistemas de secado de alperujo con una mayor eficiencia en el contacto s\u00f3lido-gas y a temperaturas mucho m\u00e1s baja que en los actuales hornos rotatorios (600\u00c2\u00bac), y lograr as\u00ed un producto seco de mejor calidad, a menor coste y con menor impacto ambiental.  se parte de la hip\u00f3tesis de que es posible la optimizaci\u00f3n del proceso de secado de alperjo a trav\u00e9s de un estudio exhaustivo y profundo del decado en diferentes sitemas tales como lecho fijo y lecho fluidizado. Conseguir esta meta significar\u00e1 lograr tres importantes resultados: conocer la forma de obtener un producto seco de alta calidad para ulteriores usos (especialmente la obtenci\u00f3n de aceite de orujo de calidad alimentaria), reducir costes energ\u00e9ticos y de equipos respecto a los hornos rotatorios, y reducir el impacto medioambiental (sobre todo por reducci\u00f3n de emisiones de part\u00edculas en suspensi\u00f3n).  en la tesis se recoge los resultados de varios estudios de diversa \u00edndole, que enlazan unos con otros hasta su aplicaci\u00f3n final en el desarrollo de un secadero a escala de planta piloto basado principalmente en un lecho fluidizado adaptado para el secado de alperujo. Estos estudios se pueden clasificar en dos grupos bien diferenciados:  caracterizaci\u00f3n del alperujo y cin\u00e9tica de secado.  en el primer grupo se incluyen los estudios que tienen como objeto la caracterizaci\u00f3n del alperujo: granulometr\u00eda, propiedades fluidodin\u00e1micas, su humedad de equilibro en funci\u00f3n de las condiciones a las que est\u00e1 expuesto y el an\u00e1lisis de determinados aspectos termodin\u00e1micos concernientes a la interacci\u00f3n de agua con el s\u00f3lido. En el segundo grupo se realiza un estudio de la cin\u00e9tica del secado de alperujo mediante diferentes m\u00e9todos: el secado por convecci\u00f3n forzada tanto en lecho fijo como en lecho fluidizado, y la aplicaci\u00f3n de una t\u00e9cnica combinada convecci\u00f3n-microondas sobre<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Ciencias y tecnolog\u00edas del secado de alperujo<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Ciencias y tecnolog\u00edas del secado de alperujo <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 M. Dolores Li\u00e9banes Villa <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Complutense de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 16\/05\/2005<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jos\u00e9 Manuel Arag\u00f3n Romero<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: julio f\u00e9lix Tijero miquel <\/li>\n<li>olvido Iglesias huelga (vocal)<\/li>\n<li>Antonio Monzon bescos (vocal)<\/li>\n<li>Carlos Vaca Garc\u00eda (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de M. 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