{"id":74251,"date":"2005-01-06T00:00:00","date_gmt":"2005-01-06T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-de-los-factores-incidentes-en-el-agrietado-del-fruto-de-tomate-lycopersicon-esculentum-mill-tipo-cereza-el-papel-de-la-cuta%c2%adcula-del-fruto\/"},"modified":"2005-01-06T00:00:00","modified_gmt":"2005-01-06T00:00:00","slug":"estudio-de-los-factores-incidentes-en-el-agrietado-del-fruto-de-tomate-lycopersicon-esculentum-mill-tipo-cereza-el-papel-de-la-cuta%c2%adcula-del-fruto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-de-la-vida\/estudio-de-los-factores-incidentes-en-el-agrietado-del-fruto-de-tomate-lycopersicon-esculentum-mill-tipo-cereza-el-papel-de-la-cuta%c2%adcula-del-fruto\/","title":{"rendered":"Estudio de los factores incidentes en el agrietado del fruto de tomate (lycopersicon esculentum mill.) tipo cereza: el papel de la cut\u00edcula del fruto."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Antonio  Javier Matas Arroyo <\/strong><\/h2>\n<p>La memoria de tesis doctoral constituye una contribuci\u00f3n original y concluyente en torno a las causas y los mecanismos que est\u00e1n detr\u00e1s de la fisiopat\u00eda conocida como agrietado del fruto.Esta fisiopat\u00eda es un problema para la comercializaci\u00f3n de bastante frutos de inter\u00e9s hort\u00edcola, entre ellos el tomate, que es el frutoo en el que se centra el estudio.Este estudio esta estructurado en varias secciones de las que destacan: (1) la evaluaci\u00f3n de la incidencia del fen\u00f3meno en distintos cultivares, tanto en condiciones naturales de cultivo de invernadero , como inducidas por inmersi\u00f3n de los frutos en agua.En este mismo contexto experimentas se estudia el efecto de la humedad y la temperatura. (2) el an\u00e1lisis histol\u00f3gico de los distintos frutos con el fin de ver en qu\u00e9 medida el comportamiento observado se puede correlacionar con diferencia anat\u00f3micas. (3)el an\u00e1lisis de las propiedades biomec\u00e1nicas de la piel del fruto y de su cut\u00edcula aislada.(4) el an\u00e1lisis estructural y t\u00e9rmico de la cut\u00edculas aisladas.El conjunto del trabajo es un ejemplo de la palicaci\u00f3n de la metodolog\u00eda cient\u00edfica hipot\u00e9tico-deductiva.El an\u00e1lisis estructural y los experimentos realizados pretenden responder a la cuesti\u00f3n de si el agrietado es consecuencia de un incremento de la turgencia en el interior de los frutos debida a la entrada de agua o si, m\u00e1s bien , el agua en su interacci\u00f3n con la piel del fruto modifica suestructura haci\u00e9ndola m\u00e1s susceptible a sufrir el agrietado.Los resultados presentados apoyan esta \u00faltima conclusi\u00f3n y en la discusi\u00f3n de  los mismos se mantien que , dentre de la piel, son las diferencias y los cambios estructurales que ocurren en al cut\u00edcula , as\u00ed como la intereacci\u00f3n de \u00e9sta con los factores ambientales temperatura y humedad relativa los que determinan que las propiedades biomec\u00e1nicas de la cut\u00edcula sean alteradas de modo que facilitan la aparici\u00f3n del fen\u00f3meno, al menos en frutos durante la pos<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio de los factores incidentes en el agrietado del fruto de tomate (lycopersicon esculentum mill.) tipo cereza: el papel de la cut\u00edcula del fruto.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio de los factores incidentes en el agrietado del fruto de tomate (lycopersicon esculentum mill.) tipo cereza: el papel de la cut\u00edcula del fruto. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Antonio  Javier Matas Arroyo <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 M\u00e1laga<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/06\/2005<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jes\u00fas Cuartero Zueco<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: rafael Zozano ruiz <\/li>\n<li>Rafael Fern\u00e1ndez mu\u00f1oz (vocal)<\/li>\n<li> Benitez jim\u00e9nez Jos\u00e9 Jes\u00fas (vocal)<\/li>\n<li>geronimo Perez parra (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Antonio Javier Matas Arroyo La memoria de tesis doctoral constituye una contribuci\u00f3n original y concluyente en torno 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