{"id":74460,"date":"2005-10-06T00:00:00","date_gmt":"2005-10-06T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/utilizacion-metabolica-de-dietas-de-contenido-proteico-variable-en-el-cerdo-iberico-en-crecimiento-cebo\/"},"modified":"2005-10-06T00:00:00","modified_gmt":"2005-10-06T00:00:00","slug":"utilizacion-metabolica-de-dietas-de-contenido-proteico-variable-en-el-cerdo-iberico-en-crecimiento-cebo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-agrarias\/utilizacion-metabolica-de-dietas-de-contenido-proteico-variable-en-el-cerdo-iberico-en-crecimiento-cebo\/","title":{"rendered":"Utilizaci\u00f3n metabolica de dietas de contenido proteico variable en el cerdo iberico en crecimiento-cebo"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Roberto Barea Gaitan <\/strong><\/h2>\n<p>El cerdo ib\u00e9rico es una de las razas aut\u00f3ctonas espa\u00f1olas de mayor importancia. su impacto econ\u00f3mico es muy significativo en las \u00e1reas de explotaci\u00f3n, mientras que su producci\u00f3n no genera productos excedentarios en la u.E. y su inter\u00e9s ecol\u00f3gico es tambi\u00e9n considerable, ya que parte de su ciclo productivo se desarrolla de forma extensiva en el \u00e1rea de la dehesa arbolada mediterr\u00e1nea de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica. No obstante, el cerdo ib\u00e9rico no est\u00e1 suficientemente caracterizado desde el punto de vista metab\u00f3lico; sus  requerimientos nutritivos a\u00fan no se conocen suficientemente, de manera que hasta el preser:)ted\u00eda, la formulaci\u00f3n de dietas y el racionamiento de estos animales se lleva a cabo bas\u00e1ndose en recomendaciones y necesidades\u00bb\u00bbque entidades como el arc, el nrc o el inra han publicado para las razas convencionales o modernas, altamente seleccionadas. Sin embargo, en claro contraste con estas razas, el cerdo ib\u00e9rico presenta un perfil metab\u00f3lico claramente lipog\u00e9nico, es decir, tiene un reducido potencial para la deposici\u00f3n de tejido muscular, car\u00e1cter que le asemeja a las razas primitivas europeas, productoras de canales semigrasas. En un trabajo anterior  realizado en nuestro departamento (nieto y col., 2002) se observ\u00f3 en el cerdo ib\u00e9rico de 15 a 50 kg de peso vivo, una capacidad de deposici\u00f3n proteica considerablemente inferior a las obtenidas en cerdos pertenecientes a genotipos seleccionados. Se obtuvo, adem\u00e1s, una eficiencia parcial de utilizaci\u00f3n de la energ\u00eda para la deposici\u00f3n de prote\u00edna de s\u00f3lo el 30%. Aunque las t\u00e9cnicas de regresi\u00f3n m\u00faltiple utilizadas para la estimaci\u00f3n de esta \u00faltima cifra no est\u00e1n exentas de controversia, estas estimaciones pueden ser de gran utilidad en t\u00e9rminos comparativos y nos indican que la eficiencia energ\u00e9tica del proceso de deposici\u00f3n de prote\u00edna en el cerdo ib\u00e9ricose encuentramu y por debajode las cifras medias obtenidas para razas mejoradas (54-5<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Utilizaci\u00f3n metabolica de dietas de contenido proteico variable en el cerdo iberico en crecimiento-cebo<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Utilizaci\u00f3n metabolica de dietas de contenido proteico variable en el cerdo iberico en crecimiento-cebo <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Roberto Barea Gaitan <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 C\u00f3rdoba<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 10\/06\/2005<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li> Nieto Li\u00f1an Rosa Mar\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: augusto Gomez cabrera <\/li>\n<li> Fernandez figares iba\u00f1ez ignacio (vocal)<\/li>\n<li>emiliano De pedro  sanz (vocal)<\/li>\n<li> Rubio san millan Luis a. (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Roberto Barea Gaitan El cerdo ib\u00e9rico es una de las razas aut\u00f3ctonas espa\u00f1olas de mayor importancia. su [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[494,973,4539,1946],"tags":[2050,2016,21909,84101,161294,161295],"class_list":["post-74460","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciencias-agrarias","category-cordoba","category-cuidado-y-explotacion-animal","category-produccion-animal","tag-augusto-gomez-cabrera","tag-emiliano-de-pedro-sanz","tag-fernandez-figares-ibanez-ignacio","tag-nieto-linan-rosa-maria","tag-roberto-barea-gaitan","tag-rubio-san-millan-luis-a"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74460"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74460\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}