{"id":74583,"date":"2018-03-09T23:19:40","date_gmt":"2018-03-09T23:19:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/relacion-del-estado-nutricional-y-los-habitos-alimentarios-en-la-capacidad-funcional-mental-y-afectiva-en-un-colectivo-de-ancianos-institucionalizados-de-la-comunidad-de-madrid\/"},"modified":"2018-03-09T23:19:40","modified_gmt":"2018-03-09T23:19:40","slug":"relacion-del-estado-nutricional-y-los-habitos-alimentarios-en-la-capacidad-funcional-mental-y-afectiva-en-un-colectivo-de-ancianos-institucionalizados-de-la-comunidad-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-medicas\/relacion-del-estado-nutricional-y-los-habitos-alimentarios-en-la-capacidad-funcional-mental-y-afectiva-en-un-colectivo-de-ancianos-institucionalizados-de-la-comunidad-de-madrid\/","title":{"rendered":"Relaci\u00f3n del estado nutricional y los h\u00e1bitos alimentarios en la capacidad funcional, mental y afectiva en un colectivo de ancianos institucionalizados de la comunidad de Madrid"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Ar\u00e1nzazu Aparicio Vizuete <\/strong><\/h2>\n<p>La nutrici\u00f3n juega un papel esencial en el mantenimiento de la capacidad funcional, cognitiva y afectiva, especialmente al final de la vida, por lo que el objetivo de este trabajo ha sido realizar una evaluaci\u00f3n nutricional de un colectivo de ancianos institucionalizados de la comunidad de Madrid, as\u00ed como la posible relaci\u00f3n existente entre el estado nutricional de los mismos con la funci\u00f3n motora, mental y afectiva.  la muestra estaba formada por un 183 individuos, 63 varones y 120 mujeres, cuya edad media fue de 82.3 a\u00f1os. Mediante la utilizaci\u00f3n de indicadores antropom\u00e9tricos, diet\u00e9ticos, hematol\u00f3gicos, bioqu\u00edmicos, as\u00ed como una bater\u00eda de diversos tests para el estudio de capacidades, los resultados indican que los ancianos con una facultad f\u00edsica, mental y afectiva sin deteriorar presentaron una ingesta y contribuci\u00f3n a las ir m\u00e1s adecuada de ciertas vitaminas y minerales (riboflavina y \u00e1cidos f\u00f3lico, hierro y magnesio), y algunos micronutrientes con poder antioxidante (vitamina c y e, y beta-caroteno), poniendo de manifiesto la existencia de una relaci\u00f3n entre el estado nutricional y los diferentes aspectos que pueden condicionar la calidad de vida de las personas mayores.  los resultados plantean cuestiones importantes sobre la dieta en esas instituciones que las autoridades sanitarias deber\u00edan tener en cuenta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Relaci\u00f3n del estado nutricional y los h\u00e1bitos alimentarios en la capacidad funcional, mental y afectiva en un colectivo de ancianos institucionalizados de la comunidad de Madrid<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Relaci\u00f3n del estado nutricional y los h\u00e1bitos alimentarios en la capacidad funcional, mental y afectiva en un colectivo de ancianos institucionalizados de la comunidad de Madrid <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Ar\u00e1nzazu Aparicio Vizuete <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Complutense de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 15\/06\/2005<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Rosa Mar\u00eda Ortega Anta<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Ana Mar\u00eda Requejo marcos <\/li>\n<li>Mar\u00eda Concecao goncalves (vocal)<\/li>\n<li> Mazar fer irela de la concepci (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda  pilar Vaquero rodrigo (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Ar\u00e1nzazu Aparicio Vizuete La nutrici\u00f3n juega un papel esencial en el mantenimiento de la capacidad funcional, cognitiva 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