{"id":74961,"date":"2018-03-09T23:20:04","date_gmt":"2018-03-09T23:20:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/caracterizacion-rapida-y-fiable-de-la-calidad-del-aceite-de-oliva-mediante-el-acoplamiento-en-la%c2%adnea-de-un-modulo-de-espacio-de-cabeza-con-un-espectrometro-de-masas\/"},"modified":"2018-03-09T23:20:04","modified_gmt":"2018-03-09T23:20:04","slug":"caracterizacion-rapida-y-fiable-de-la-calidad-del-aceite-de-oliva-mediante-el-acoplamiento-en-la%c2%adnea-de-un-modulo-de-espacio-de-cabeza-con-un-espectrometro-de-masas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/quimica\/caracterizacion-rapida-y-fiable-de-la-calidad-del-aceite-de-oliva-mediante-el-acoplamiento-en-la%c2%adnea-de-un-modulo-de-espacio-de-cabeza-con-un-espectrometro-de-masas\/","title":{"rendered":"Caracterizaci\u00f3n r\u00e1pida y fiable de la calidad del aceite de oliva mediante el acoplamiento en l\u00ednea de un m\u00f3dulo de espacio de cabeza con un espectr\u00f3metro de masas."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Fernando Pe\u00f1a Luque <\/strong><\/h2>\n<p>El objeto de esta memoria fue el desarrollo, validaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de  diversas metodolog\u00edas analiticas que permitieran el an\u00e1lisis directo de  muestras de aceite de oliva con vistas a realizar un control de calidad de las  mismas. Esto se llev\u00f3 a cabo mediante la caracterizaci\u00f3n del aceite analizado  a trav\u00e9s de la se\u00f1al global proporcionada en el instrumento por el perfil de  vol\u00e1tiles de la misma. Para la consecuci\u00f3n de dicho objetivo se emple\u00f3 un  instrumento comercial consistente en un m\u00f3dulo de espacio de cabeza acoplado a  un espectr\u00f3metro de masas (hs\/ms) que actuaba como detector. El sistema  empleado permitia adem\u00e1s la opci\u00f3n de incluir entre ambos m\u00f3dulos un  cromat\u00f3grafo de gases para obtener informaci\u00f3n discriminada del aceite  analizado.  la calidad del aceite de oliva se estudi\u00f3 en esta memoria en base a tres  aspectos diferentes: clasificaci\u00f3n de los tres tipos principales de aceite,  contaminaci\u00f3n con diversos compuestos (como disolventes halogenados e  hidrocarburos vol\u00e1tiles) y adulteraci\u00f3n con otros tipos de aceite de inferior  calidad, bien sea mediante aceite de oliva de inferior calidad, o mediante  aceite de semillas.  el empleo de diversos tipos de herramientas quimiom\u00e9tricas para el  tratamiento de los datos fue fundamental en el desarrollo de dichas  metodolog\u00edas. Se emplearon tres tipos de t\u00e9cnicas diferentes, como son  t\u00e9cnicas de reconocimiento de pautas (incluyendo t\u00e9cnicas de visualizaci\u00f3n, de  clasificaci\u00f3n y de modelado), t\u00e9cnicas de regresi\u00f3n y t\u00e9cnicas de selecci\u00f3n de  variables. Se ha seguido la linea de investigaci\u00f3n de nuestro grupo fqm-2l5 de  la junta de andalucia orientada al desarrollo de estrategias analiticas de  vanguardia-retaguardia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Caracterizaci\u00f3n r\u00e1pida y fiable de la calidad del aceite de oliva mediante el acoplamiento en l\u00ednea de un m\u00f3dulo de espacio de cabeza con un espectr\u00f3metro de masas.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Caracterizaci\u00f3n r\u00e1pida y fiable de la calidad del aceite de oliva mediante el acoplamiento en l\u00ednea de un m\u00f3dulo de espacio de cabeza con un espectr\u00f3metro de masas. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Fernando Pe\u00f1a Luque <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 C\u00f3rdoba<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 24\/06\/2005<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Miguel Valcarcel Cases<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Mar\u00eda  soledad Cardenas aranzana <\/li>\n<li>michele Forina (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda del carmen Hermos\u00edn gavi\u00f1o (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Luis P\u00e9rez pav\u00f3n (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Fernando Pe\u00f1a Luque El objeto de esta memoria fue el desarrollo, validaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de diversas metodolog\u00edas 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