{"id":75265,"date":"2005-01-07T00:00:00","date_gmt":"2005-01-07T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2005-01-07T00:00:00","modified_gmt":"2005-01-07T00:00:00","slug":"alternativas-a-los-sistemas-actuales-de-alimentacion-en-el-cebo-intensivo-de-corderos-efecto-de-la-supresion-de-la-paja-de-la-racion-y-la-utilizacion-del-cereal-entero-sobre-la-ingestion-el-crecimie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-agrarias\/alternativas-a-los-sistemas-actuales-de-alimentacion-en-el-cebo-intensivo-de-corderos-efecto-de-la-supresion-de-la-paja-de-la-racion-y-la-utilizacion-del-cereal-entero-sobre-la-ingestion-el-crecimie\/","title":{"rendered":"Alternativas a los sistemas actuales de alimentaci\u00f3n en el cebo intensivo de corderos: efecto de la supresi\u00f3n de la paja de la raci\u00f3n y la utilizaci\u00f3n del cereal entero sobre la ingesti\u00f3n, el crecimiento y las caracter\u00edsticas de la canal y de la carne"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Rodr\u00edguez Guti\u00e9rrez Ana Bel\u00e9n <\/strong><\/h2>\n<p>El objetivo de este trabajo fue generar la informaci\u00f3n necesaria para desarrollar un sistema de alimentaci\u00f3n, alternativo al sistema convencional de cebo intensivo de corderos, basado en la eliminaci\u00f3n de la paja de la raci\u00f3n, la utilizaci\u00f3n del cereal entero y la libre elecci\u00f3n de alimentos. Para ello se realizaron cuatro pruebas. En la primera se estudi\u00f3 el efecto de un sistema de libre elecci\u00f3n de alimentos (cebada en grano, torta de soja y corrector vitam\u00ednico-mineral), sobre la ingesti\u00f3n, la ganancia de peso vivo y las caracter\u00edsticas de la canal y de la carne. Se utilizaron 24 corderos de raza merina, distribuidos en dos grupos (control y libre elecci\u00f3n). el grupo contriol se aliment\u00f3 con pienso compuesto y paja de cebada. El grupo libre elecci\u00f3n, recibi\u00f3, por separado y a voluntad cebada en grano, torta de soja y corrector vitam\u00ednico-mineral. El control de la ingesti\u00f3n se realiz\u00f3 diariamente, el del peso vivo, tres veces por semana, cuando alcanzaron los 25 kg., Se sacrificaron. Se realiz\u00f3 el despiece de la canal y la disecci\u00f3n de la espalda. Se midi\u00f3 el ph, el color, la capacidad de retenci\u00f3n de agua y la textura del m\u00fasculo longissimus thoracis y la composici\u00f3n qu\u00edmica de la grasa intramuscular. La alimentaci\u00f3n de corderos con cebada en grano, corrector vitam\u00ednico-mineral y torta de soja, como suplemento proteico, permite obtener ritmos de crecimiento e \u00edndices de conversi\u00f3n similares o mejores, en comparaci\u00f3n con el sistema convencional de cebo, con paja de cereal y pienso compuesto. Sin embargo, reduce el rendimiento comercial de la canal y el contenido de \u00e1cidos grasos piliinsaturados de la gras intramuscular. En la segunda prueba se estudi\u00f3 el efecto del porcentaje de torta de soja del suplemento proteico (100, 60 y 40%) y la fuente de energ\u00eda (cebada vs. Pulpa de remolacha) con 28 corderos merinos. Al disminuir la proporci\u00f3n de torta de soja y aumentar la de cebada molida, disminuye la ingest<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Alternativas a los sistemas actuales de alimentaci\u00f3n en el cebo intensivo de corderos: efecto de la supresi\u00f3n de la paja de la raci\u00f3n y la utilizaci\u00f3n del cereal entero sobre la ingesti\u00f3n, el crecimiento y las caracter\u00edsticas de la canal y de la carne<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Alternativas a los sistemas actuales de alimentaci\u00f3n en el cebo intensivo de corderos: efecto de la supresi\u00f3n de la paja de la raci\u00f3n y la utilizaci\u00f3n del cereal entero sobre la ingesti\u00f3n, el crecimiento y las caracter\u00edsticas de la canal y de la carne <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Rodr\u00edguez Guti\u00e9rrez Ana Bel\u00e9n <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Le\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/07\/2005<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>\u00e1ngel Ruiz Mantec\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Jes\u00fas Salvador gonz\u00e1lez <\/li>\n<li>teresa Manso alonso (vocal)<\/li>\n<li> Chaso criado M\u00aa antonia (vocal)<\/li>\n<li>M\u00aa paz Lav\u00edn gonz\u00e1lez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Rodr\u00edguez Guti\u00e9rrez Ana Bel\u00e9n El objetivo de este trabajo fue generar la informaci\u00f3n necesaria para desarrollar un 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