{"id":75691,"date":"2018-03-09T23:20:58","date_gmt":"2018-03-09T23:20:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/efecto-del-extrusionado-de-la-dieta-o-alguno-de-sus-ingredientes-sobre-su-valor-nutritivo-y-el-rendimiento-productivo-de-terneros-en-cebo-intensivo\/"},"modified":"2018-03-09T23:20:58","modified_gmt":"2018-03-09T23:20:58","slug":"efecto-del-extrusionado-de-la-dieta-o-alguno-de-sus-ingredientes-sobre-su-valor-nutritivo-y-el-rendimiento-productivo-de-terneros-en-cebo-intensivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/nutricion-animal\/efecto-del-extrusionado-de-la-dieta-o-alguno-de-sus-ingredientes-sobre-su-valor-nutritivo-y-el-rendimiento-productivo-de-terneros-en-cebo-intensivo\/","title":{"rendered":"Efecto del extrusionado de la dieta o alguno de sus ingredientes sobre su valor nutritivo y el rendimiento productivo de terneros en cebo intensivo"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Solanas Villacampa Estela Mar\u00eda <\/strong><\/h2>\n<p>La extorsi\u00f3n de los alimentos conlleva la gelatinizaci\u00f3n del almid\u00f3n, facilitando su accesibilidad a los enzimas digestivos, y la desnaturalizaci\u00f3n parcial de las prote\u00ednas, aumentando su resistencia a la digesti\u00f3n ruminal. Estos hechos pueden provocar mejoras productivas en terneros de cebo, teniendo en cuenta que estos animales tienen dificultad en parte la digesti\u00f3n del almid\u00f3n y adem\u00e1s presentan atlas necesidades proteicas al inicio del cebo, siendo necesario un mayor aporte de prote\u00edna a duodeno. El objetivo de esta memoria de tesis fue la obtenci\u00f3n de informaci\u00f3n que permita optimizar el valor nutritivo de los piensos compuestos destinados a terneros en cebo intensivo, mediante la inclusi\u00f3n de ingredientes extorsionados. Para ello, se planificaron 4 experimentos . en un primer experimento se estudi\u00f3 el efecto de la extracci\u00f3n de un pienso sobre su valor nutritivo y los rendimientos productivos de terneros frisones en cebo intensivo, a lo largo de las dos fases de cebo, de 100 a 250 kg de peso vivo y de 250 a 400 kg. la extrusi\u00f3n del pienso conllev\u00f3 la gelatinizaci\u00f3n del almid\u00f3n, una mayor y m\u00e1s r\u00e1pida fermentaci\u00f3n de la ms in vitro e in situ, y una disminuci\u00f3n de la solubilidad y degradabilidad en rumen de la prote\u00edna. La extrusi\u00f3n del pienso no afect\u00f3 la disgestibilidad aparente de la materia org\u00e1nica (mo), prote\u00edna bruta (pb) extracto et\u00e9reo (ee) y extractivos libres de nitr\u00f3geno (eln) de la raci\u00f3n, vi\u00e9ndose solamente afectada la digestabilidad de la fibra bruta (fb) y del fibra neutro detergente (fnd), que disminuy\u00f3 (p menor 0,01). En la primera fase, los terneros adscritos al pienso extrusionado similares ganancias que los que recibieron el pienso sin extrusionar, con un menor (p menor 0,001) consumo de pienso, lo que se manifest\u00f3 en una mejora de los \u00edndices de transformaci\u00f3n del concentrado (p menor 0,001) y de la raci\u00f3n total (2,98 vs 3,13 kg de msi total\/kg gmd, p menor 0,01). En la segunda fase de cebo los rendim<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Efecto del extrusionado de la dieta o alguno de sus ingredientes sobre su valor nutritivo y el rendimiento productivo de terneros en cebo intensivo<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Efecto del extrusionado de la dieta o alguno de sus ingredientes sobre su valor nutritivo y el rendimiento productivo de terneros en cebo intensivo <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Solanas Villacampa Estela Mar\u00eda <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Zaragoza<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 13\/07\/2005<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Carlos Castrillo Gonz\u00e1lez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Jos\u00e9 fernando Aguilera sanchez <\/li>\n<li>sergio Calsamiglia blancafort (vocal)<\/li>\n<li>alfred Ferret quesada (vocal)<\/li>\n<li>xavier Serrano masip (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Solanas Villacampa Estela Mar\u00eda La extorsi\u00f3n de los alimentos conlleva la gelatinizaci\u00f3n del almid\u00f3n, facilitando su accesibilidad 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