{"id":76737,"date":"2018-03-09T23:22:11","date_gmt":"2018-03-09T23:22:11","guid":{"rendered":""},"modified":"2018-03-09T23:22:11","modified_gmt":"2018-03-09T23:22:11","slug":"estrategias-de-intervencion-en-educacion-para-la-salud-diseno-de-un-programa-de-intervencion-sobre-alimentacion-desde-una-perspectiva-intercultural-para-educacion-infantil-y-priemr-ciclo-de-primaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/organizacion-y-planificacion-de-la-educacion\/estrategias-de-intervencion-en-educacion-para-la-salud-diseno-de-un-programa-de-intervencion-sobre-alimentacion-desde-una-perspectiva-intercultural-para-educacion-infantil-y-priemr-ciclo-de-primaria\/","title":{"rendered":"Estrategias de intervenci\u00f3n en educaci\u00f3n para la salud. dise\u00f1o de un programa de intervencion sobre alimentaci\u00f3n desde una perspectiva intercultural, para educaci\u00f3n infantil y priemr ciclo de primaria, en huelva y su zona periurbana"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Mar\u00eda De Los \u00e1ngeles Merino Godoy <\/strong><\/h2>\n<p>Esta investigaci\u00f3n tiene como meta desarrollar la responsabilidad de los escolares y sus familiares en materia de alimentaci\u00f3n. Se ha empleado un modelo mixto de naturaleza descriptiva, que est\u00e1 basado en la combinaci\u00f3n de t\u00e9cnicas cualitativas y cuantitativas. Este estudio se ha realizado en la infancia, adem\u00e1s se ha considerado la diversidad cultural que hoy d\u00eda convive en las aulas.  para conseguir estos objetivos, hemos decidido llevar a cabo un proceso de trabajo organizado en tres fases. La primera fase en la que elaboramos el marco te\u00f3rico, permiti\u00f3 despertar nuestro inter\u00e9s por la relevancia de la alimentaci\u00f3n en el desarrollo f\u00edsico, ps\u00edquico y social de los escolares, por lo que optamos por el an\u00e1lisis detallado de este aspecto concreto de la eps escolar en una segunda fase, donde evaluamos el contexto, con el objetivo de dise\u00f1ar una propuesta educativa, lo que constituy\u00f3 la tercera y \u00faltima fase.   fase 1. Marco te\u00f3rico  la eps y la conducta alimenticia est\u00e1n influenciadas por una multitud de factores f\u00edsicos, ps\u00edquicos, sociales y culturales en constante evoluci\u00f3n y cambio. Para comprender esta situaci\u00f3n de partida, hemos tenido en consideraci\u00f3n la mayor\u00eda de las perspectivas que confluyen en torno a esta tem\u00e1tica, que es actual, que es pol\u00e9mica y que constituye una aut\u00e9ntica problem\u00e1tica social.   fase 2. Evaluaci\u00f3n del contexto  el periodo inicial de la segunda fase en la que evaluamos el entorno, ha sido clave para el dise\u00f1o de las t\u00e9cnicas de investigaci\u00f3n: los cuestionarios, los debates infantiles y la observaci\u00f3n. En esta etapa, conocida como vagabundeo, se pretend\u00eda fundamentalmente explorar las personas y lugares con las que se iba a compartir el trabajo e ir obteniendo datos de la realidad a estudiar.   pues bien, una vez realizada esta fase de vagabundeo, obtuvimos los datos suficientes para profundizar en la evaluaci\u00f3n del contexto a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n de los cuestionarios, los debates infantiles y las t\u00e9cnicas de observaci\u00f3n.   la selecci\u00f3n de la poblaci\u00f3n de estudio obedece a dos justificaciones fundamentales. En primer lugar, es esencial una alimentaci\u00f3n adecuada para todos, pero especialmente para la infancia debido a dos razones b\u00e1sicas: por un lado por el aumento de las necesidades cal\u00f3ricas, proteicas y de algunos micronutrientes, necesarios para este periodo de crecimiento y por otro, porque la infancia es el periodo que constituye la base de la adquisici\u00f3n de nuestros h\u00e1bitos. En segundo lugar, en la escuela, el espacio educativo por excelencia para la praxis y la adquisici\u00f3n de los h\u00e1bitos alimenticios es el comedor. Adem\u00e1s, favorece las relaciones sociales, siendo el mejor medio para conocer las costumbres alimentarias de todas las culturas que conviven en el centro escolar.  fase 3. Dise\u00f1o del proyecto educativo  tras analizar el contexto educativo en todos sus \u00e1mbitos (comedor escolar, centros de salud, delegaci\u00f3n de salud, delegaci\u00f3n de educaci\u00f3n, ayuntamientos, familias) se ha dise\u00f1ado una propuesta educativa. Este programa se ha elaborado a partir de las necesidades detectadas y pretende sensibilizar y formar a la comunidad educativa en relaci\u00f3n a la relevancia de la alimentaci\u00f3n saludable en la infancia, respetando y enriqueci\u00e9ndonos a la vez con lo que otras culturas nos ofrecen.  consiste en un proyecto com\u00fan que debe partir de la administraci\u00f3n, por lo que se precisa de una cooperaci\u00f3n constante entre las instituciones anteriormente nombradas. Est\u00e1 basado en una educaci\u00f3n integral inmersa en todos los \u00e1mbitos (publicidad, establecimientos alimenticios, familias, etc.) E incluye la realizaci\u00f3n de un programa educativo a trav\u00e9s de la televisi\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estrategias de intervenci\u00f3n en educaci\u00f3n para la salud. dise\u00f1o de un programa de intervencion sobre alimentaci\u00f3n desde una perspectiva intercultural, para educaci\u00f3n infantil y priemr ciclo de primaria, en huelva y su zona periurbana<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estrategias de intervenci\u00f3n en educaci\u00f3n para la salud. dise\u00f1o de un programa de intervencion sobre alimentaci\u00f3n desde una perspectiva intercultural, para educaci\u00f3n infantil y priemr ciclo de primaria, en huelva y su zona periurbana <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Mar\u00eda De Los \u00e1ngeles Merino Godoy <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Huelva<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 18\/10\/2005<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Mar\u00eda  Dolores Guzm\u00e1n Franco<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: julio Cabero almenara <\/li>\n<li>M\u00aa Luisa Fernandez serrat (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Luis S\u00e1nchez ramos (vocal)<\/li>\n<li>Ana Barquero gonz\u00e1lez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Mar\u00eda De Los \u00e1ngeles Merino Godoy Esta investigaci\u00f3n tiene como meta desarrollar la responsabilidad de los escolares 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