{"id":80354,"date":"1999-09-07T00:00:00","date_gmt":"1999-09-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/obtencion-de-sondas-de-adn-para-la-deteccion-de-penicillium-polonicum-productor-de-verrucosidina-en-industrias-carnicas\/"},"modified":"1999-09-07T00:00:00","modified_gmt":"1999-09-07T00:00:00","slug":"obtencion-de-sondas-de-adn-para-la-deteccion-de-penicillium-polonicum-productor-de-verrucosidina-en-industrias-carnicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-medicas\/obtencion-de-sondas-de-adn-para-la-deteccion-de-penicillium-polonicum-productor-de-verrucosidina-en-industrias-carnicas\/","title":{"rendered":"Obtenci\u00f3n de sondas de adn para la detecci\u00f3n de penicillium polonicum productor de verrucosidina en industrias c\u00e1rnicas"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Emilio Aranda Medina <\/strong><\/h2>\n<p>Durante la elaboraci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos curados de larga maduraci\u00f3n, como el jam\u00f3n curado, se desarrolla una poblaci\u00f3n microbiana compuesta fundamentalmente por mohos entre los que pueden encontrarse especies toxig\u00e9nicas. para el control de estos mohos toxig\u00e9nicos, es necesario disponer de m\u00e9todos r\u00e1pidos y sensibles de detecci\u00f3n, entre los que se encuentran la hibridaci\u00f3n con sondas de adn. Para la elaboraci\u00f3n de este tipo de sondas se pueden utilizar diferentes estrategias en funci\u00f3n de si es conocida o no la secuencia de los genes que pueden estar relacionados con la s\u00edntesis de la micotoxina. en el caso de las micotoxinas, dado que para la mayor\u00eda de ellas se desconoce la ruta metab\u00f3lica de su s\u00edntesis, una posible estrategia a abordar es la elaboraci\u00f3n de una biblioteca de adn gen\u00f3mico, seleccionando los clones obtenidos mediante la hibridaci\u00f3n con sondas elaboradas en condiciones de producci\u00f3n y de no producci\u00f3n de la micotoxina, y la elaboraci\u00f3n y la posterior selecci\u00f3n y comprobaci\u00f3n de la sonda seleccionada con p. Polonicum productor de verrucosidina.  en el presente trabajo se optim\u00f3 esta metodolog\u00eda para cada una de las etapas y se consigui\u00f3 elaborar una biblioteca de adn con 5000 clones, seleccionando 120 clones como posibles portadores de adn relacionado con la s\u00edntesis de verrucosidina. A partir de estos clones se obtubieron sondas que fueron posteriormente seleccionadas con arnm obtenido en diferentes condiciones de producci\u00f3n de verrucosidina. Una de las sondas probadas (denominada svr1)mostr\u00f3 una alta sensibilidad y especificidad en la detecci\u00f3n de p. polonicum productor de verrucosidina. La metodolog\u00eda ensayada permite la detecci\u00f3n sensible y espec\u00edfica de p. Polonicum en aproximadamante 24 h y deber\u00eda ser considerada para la elaboraci\u00f3n de sondas en mohos productores de otras micotoxinas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Obtenci\u00f3n de sondas de adn para la detecci\u00f3n de penicillium polonicum productor de verrucosidina en industrias c\u00e1rnicas<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Obtenci\u00f3n de sondas de adn para la detecci\u00f3n de penicillium polonicum productor de verrucosidina en industrias c\u00e1rnicas <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Emilio Aranda Medina <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Extremadura<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 09\/07\/1999<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Juan  Jose Cordoba Ramos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Mar\u00eda del rosario Mart\u00edn de santos <\/li>\n<li>Mar\u00eda dolores Garrido fern\u00e1ndez (vocal)<\/li>\n<li>giuseppe Fregapane quadri (vocal)<\/li>\n<li> Padilla pe\u00f1as Jos\u00e9 angel (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Emilio Aranda Medina Durante la elaboraci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos curados de larga maduraci\u00f3n, como el jam\u00f3n curado, 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