{"id":81127,"date":"1999-05-11T00:00:00","date_gmt":"1999-05-11T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/produccion-y-comercio-del-azucar-en-el-mediterraneo-medieval-el-ejemplo-del-reino-de-granada\/"},"modified":"1999-05-11T00:00:00","modified_gmt":"1999-05-11T00:00:00","slug":"produccion-y-comercio-del-azucar-en-el-mediterraneo-medieval-el-ejemplo-del-reino-de-granada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/historia\/produccion-y-comercio-del-azucar-en-el-mediterraneo-medieval-el-ejemplo-del-reino-de-granada\/","title":{"rendered":"Produccion y comercio del azucar en el mediterraneo medieval. el ejemplo del reino de granada"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Adela Pilar Fabregas  Garcia <\/strong><\/h2>\n<p>Continuando la l\u00ednea de investigaci\u00f3n ya iniciada con la memoria de licenciatura, nuestro proyecto de tesis doctoral propone el estudio de las transformaciones que experimentan la producci\u00f3n y el comercio del az\u00facar elaborado en el reino de granada a fines de la edad media, como un modelo de an\u00e1lisis de la evoluci\u00f3n econ\u00f3mica del reino de granada y su inclusi\u00f3n en el entramado comercial europeo. Entendemos que las circunstancias particulares que afectan a este reino en el paso de la edad media a la moderna, lo convierten en un ejemplo del cual cabe la posibilidad de extraer t\u00e9rminos concretos acerca de las tendencias evolutivas que afectan a la econom\u00eda del occidente medieval en el proceso de transici\u00f3n de la econom\u00eda precapitalista a las primeras formas de capitalismo mercantil. De ah\u00ed que se haya considerado necesario realizar dos ejercicios introductorios de localizaci\u00f3n y contextualizaci\u00f3n, tanto historiogr\u00e1fica. Como de la realidad econ\u00f3mica de nuestra \u00e1rea de estudio, el reino nazar\u00ed. respecto a nuestro objetivo de estudio propiamente dicho, el az\u00facar de ca\u00f1a, el trabajo ha sido organizado en base a las siguientes coordenadas. el cultivo de la ca\u00f1a de az\u00facar y su manipulaci\u00f3n posterior para conseguir el az\u00facar supone una inversi\u00f3n agr\u00edcola, t\u00e9cnica y humana tan elevada que solamente la esperanza de una alta rentabilidad puede justificar su elecci\u00f3n como cultivo. Esta rentabilidad s\u00f3lo puede llegar a trav\u00e9s de su comercializaci\u00f3n. Por ello, tras, estudiar la presencia de la ca\u00f1a de az\u00facar en el al-andalus y, sobre todo, en la \u00faltima etapa del reino de granada, desde su aparici\u00f3n en el siglo x hasta la primera mitad del siglo xvi, centramos nuestra atenci\u00f3n en el seguimiento de la presencia del az\u00facar granadino en los mercados europeos. Usamos para ello el an\u00e1lisis de niveles de precios y menciones de su presencia en los mismos reflejados en las diversas fuentes. Se han utilizado b\u00e1sicamente los datos extra\u00eddos en el archivio di stato di prato (secci\u00f3n archivio datini), archivio di stato di genova. Arquivos nacionais torre do tombo y archivo de la corona de arag\u00f3n, adem\u00e1s de archivos provinciales de m\u00e1laga y granada. por \u00faltimo, analizamos los caracteres diferenciales de las formas de producci\u00f3n granadina respecto a los antiguos y nuevos az\u00facares, con el fin de localizar el az\u00facar granadino en el momento exacto de su evoluci\u00f3n como art\u00edculo comercializable y final conversi\u00f3n en uno de los pilares del capitalismo comercial. el final de nuestro estudio presenta las breves, pero necesarias, conclusiones que extraemos del mismo. Pretendemos con ella m\u00e1s que nada establecer bases de partida para futuras investigaciones.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Produccion y comercio del azucar en el mediterraneo medieval. el ejemplo del reino de granada<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Produccion y comercio del azucar en el mediterraneo medieval. el ejemplo del reino de granada <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Adela Pilar Fabregas  Garcia <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Granada<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 05\/11\/1999<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Antonio Malpica Cuello<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: angel Sesma mu\u00f1oz <\/li>\n<li>eduardo Aznar vallejo (vocal)<\/li>\n<li>angel salvador Barrios Garc\u00eda (vocal)<\/li>\n<li>miquel Barcelo perello (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Adela Pilar Fabregas Garcia Continuando la l\u00ednea de investigaci\u00f3n ya iniciada con la memoria de licenciatura, nuestro 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