{"id":81799,"date":"2018-03-10T00:05:41","date_gmt":"2018-03-10T00:05:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/determinacion-de-aditivos-en-muestras-grasas-mediante-cromatografia-liquida-micelar-con-inyeccion-directa-de-la-muestra\/"},"modified":"2018-03-10T00:05:41","modified_gmt":"2018-03-10T00:05:41","slug":"determinacion-de-aditivos-en-muestras-grasas-mediante-cromatografia-liquida-micelar-con-inyeccion-directa-de-la-muestra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/quimica\/determinacion-de-aditivos-en-muestras-grasas-mediante-cromatografia-liquida-micelar-con-inyeccion-directa-de-la-muestra\/","title":{"rendered":"Determinacion de aditivos en muestras grasas mediante cromatografia liquida micelar con inyeccion directa de la muestra"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Noguera Orti Juan  Francisco <\/strong><\/h2>\n<p>Se describen distintos procedimientos anal\u00edticos para la determinaci\u00f3n de aditivos(antioxidantes y agentes conservadores) en muestras grasas. este trabajo pretende superar las dificultades que entra\u00f1a la detecci\u00f3n y determinaci\u00f3n de estos aditivos en aceites, grasas y cosmeticos, desarrollando procedimientos anal\u00edticos m\u00e1s sencillos, r\u00e1pidos y precisos que los existentes en la bibliograf\u00eda. El objetivo es simplificar todo el tratamiento previo de una muestra grasa, mediante el uso de disoluciones micelares, microemulsiones y disolventes org\u00e1nicos.  en primer lugar, se estudia la separaci\u00f3n de antioxidantes fen\u00f3licos utilizando fase m\u00f3vilesmicelares. Se determinan los par\u00e1metros cromatogr\u00e1ficos(factores de retenci\u00f3n, eficacias y asimetr\u00edas) y las constantes de asociaci\u00f3n soluto-micela y soluto-fase estacionaria. A continuaci\u00f3n, se desarrolla un procedimiento de extracci\u00f3n utilizando disoluciones micelares como extractantes. Este m\u00e9todo se aplica a la determinaci\u00f3n de antioxidantes en aceites vegetales.  en segundo lugar, se desarrollan distintos procedimientos de inyecci\u00f3n directa de muestras grasas(aceites vegetales, grasas animales y productos l\u00e1cteos), mediante la utilizaci\u00f3n de microemulsiones, disolventes org\u00e1nicos como el n-propanol y disoluciones micelares. Se estudian distintas microemulsiones en las que la proporci\u00f3n de aceite y agua sea importante, utilizando dodecilsulfato s\u00f3dico y n-pentanol como tensioactivo y cotensioactivo, respectivamente. los diagramas de fases obtenidos son de utilidad para predecir y controlar el efecto de la composici\u00f3n de las mezclas agua\/dodecilsulfato s\u00f3dico\/n-pentanol\/aciete sobre el efecto de la composici\u00f3n de las mezclas agua\/dodecilsulfato s\u00f3dico\/n-pentanol\/aceite sobre el aspecto y la estructura de estas mezclas. Tambi\u00e9n, se estudia el efecto de la fuerza i\u00f3nica, de la temperatura y de la naturaleza del tensioactivo sobre el dominio de la microemulsi\u00f3n.  en te<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Determinacion de aditivos en muestras grasas mediante cromatografia liquida micelar con inyeccion directa de la muestra<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Determinacion de aditivos en muestras grasas mediante cromatografia liquida micelar con inyeccion directa de la muestra <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Noguera Orti Juan  Francisco <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Universitat de val\u00e9ncia (estudi general)<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 17\/12\/1999<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Guillermo Ramis Ramos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Francisco Bosch reig <\/li>\n<li>sara Rubio barroso (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda  teresa Galceran huguet (vocal)<\/li>\n<li>\u00e1ngel Maquieira catala (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Noguera Orti Juan Francisco Se describen distintos procedimientos anal\u00edticos para la determinaci\u00f3n de aditivos(antioxidantes y agentes conservadores) 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