{"id":82104,"date":"2000-01-01T00:00:00","date_gmt":"2000-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/mejora-del-control-de-residuos-de-beta-agonistas-durante-el-proceso-de-obtencion-de-la-carne-de-calidad\/"},"modified":"2000-01-01T00:00:00","modified_gmt":"2000-01-01T00:00:00","slug":"mejora-del-control-de-residuos-de-beta-agonistas-durante-el-proceso-de-obtencion-de-la-carne-de-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-tecnologicas\/mejora-del-control-de-residuos-de-beta-agonistas-durante-el-proceso-de-obtencion-de-la-carne-de-calidad\/","title":{"rendered":"Mejora del control de residuos de beta-agonistas durante el proceso de  obtencion de la carne de calidad."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Pilar Gonzalez Gigosos <\/strong><\/h2>\n<p>La investigaci\u00f3n de residuos es muy importante para obtener carne de calidad y uno de los grupos de sustancias m\u00e1s utilizadas como promotores de crecimiento son los beta-agonistas. A lo largo de este trabajo de tesis doctoral hemos optimizado dos m\u00e9todos de extracci\u00f3n: fase s\u00f3lida para la retina y di\u00e1lisis dif\u00e1sica para las matrices de orina, h\u00edgado y pelo.  hemos desarrollado m\u00e9todos cromatogr\u00e1ficos para la detecci\u00f3n de clembuterol por hplc-dad para retina, pienso e h\u00edgado y cg-mas para pero, orina e h\u00edgado con extracci\u00f3n por di\u00e1lisis dif\u00e1sica.  realizamos un ensayo en animal \u00abvivo\u00bb para poder determinar la idoniedad del pelo como matriz para la deteccibon del clembuterol. Por \u00faltimo, realizamos un ensayo de como disminu\u00eda el clembuterol en orina a medida que aumentaba el tiempo de congelaci\u00f3n de la orina.  entre los resultados m\u00e1s relevantes cabe destacar:  &#8211; con la t\u00e9cnica de di\u00e1lisis dif\u00e1sica la recuperaci\u00f3n de clembuterol en orina es de 94% (media de 10 extracciones) y con la t\u00e9cnica de extracci\u00f3n en fase s\u00f3lida (sep-pack c sub 18es de 69% (media de 10 extracciones).  &#8211; en pelo se puede encontrar clembuterol despu\u00e9s de tres meses de haber realizado el tratamiento de engorde y 60 d\u00edas despu\u00e9s de haber realizado el tratamiento terap\u00e9utico. Con lo cual, podemos decir que el pelo es una buena matriz para detectar clembuterol porque permanece en ella durante mucho tiempo y nos permite controlar al animal \u00abvivo\u00bb.  &#8211; en el ensayo del tiempo de congelaci\u00f3n se dieron los siguientes resultados:  &#8211; efecto del tiempo de congelaci\u00f3n durante 6 meses. La concentraci\u00f3n disminuye a medida que pasa el tiempo desde 10 ug\/1 a poco m\u00e1s de 1 ug\/1 al cabo de los seis meses.  &#8211; efecto de descongelaciones sucesivas durante 3 meses. la concentraci\u00f3n de clembuterol desaparece al cabo de los tres meses de congelaciones y descongelaciones sucesivas.  &#8211; se realiz\u00f3 un muestreo en la caba\u00f1a ganadera gallega<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Mejora del control de residuos de beta-agonistas durante el proceso de  obtencion de la carne de calidad.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Mejora del control de residuos de beta-agonistas durante el proceso de  obtencion de la carne de calidad. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Pilar Gonzalez Gigosos <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Santiago de compostela<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/01\/2000<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Alberto Cepeda Saez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Jes\u00fas Simal lozano <\/li>\n<li>Mar\u00eda  julia Melgar riol (vocal)<\/li>\n<li> Lage yuste m. asuncion (vocal)<\/li>\n<li>Juli\u00e1n Rivas (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Pilar Gonzalez Gigosos La investigaci\u00f3n de residuos es muy importante para obtener carne de calidad y uno 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