{"id":84769,"date":"2018-03-10T00:09:08","date_gmt":"2018-03-10T00:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/analisis-bayesiano-de-los-efectos-de-la-seleccion-por-velocidad-de-crecimiento-sobre-las-curvas-de-crecimiento-y-la-calidad-de-la-canal-y-de-la-carne-de-conejo\/"},"modified":"2018-03-10T00:09:08","modified_gmt":"2018-03-10T00:09:08","slug":"analisis-bayesiano-de-los-efectos-de-la-seleccion-por-velocidad-de-crecimiento-sobre-las-curvas-de-crecimiento-y-la-calidad-de-la-canal-y-de-la-carne-de-conejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-agrarias\/analisis-bayesiano-de-los-efectos-de-la-seleccion-por-velocidad-de-crecimiento-sobre-las-curvas-de-crecimiento-y-la-calidad-de-la-canal-y-de-la-carne-de-conejo\/","title":{"rendered":"An\u00e1lisis bayesiano de los efectos de la selecci\u00f3n por velocidad de crecimiento sobre las curvas de crecimiento y la calidad de la canal y de la carne de conejo."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> M. Mercedes Piles Rovira <\/strong><\/h2>\n<p>Mediante los trabajos desarrollados en esta tesis se ha podido comprobar de diversas formas el \u00e9xito de la selecci\u00f3n por velocidad de crecimiento con la que se ha logrado un incremento de alrededor del 2% anual y la consiguiente posibilidad de una reducci\u00f3n del periodo de cebo.  sin embargo, la selecci\u00f3n por velocidad de crecimiento presenta el fecto no deseado de incrementar el peso adulto, conduciendo a la obtenci\u00f3n de animales m\u00e1s inmaduros al alcanzar el peso de sacrificio establecido de acuerdo a las demandas del mercado. Como consecuencia de esto, y seg\u00fan se desprende de los resultados obtrendiso, es de esperar una peque\u00f1a reduccion en el contenido de grasa de las canales y de la carne, un mayor desarrollo del h\u00edgado, ri\u00f1ones y del grupo de \u00f3rganos tor\u00e1cicos y una reducci\u00f3n de la capacidad de retenci\u00f3n de agua de la carne cruda. No existe sin embargo por el momento una clara evidencia de que \u00e9sta se haya degradado en grado suficiente para que esto puede ser percibido por el consumidor. El rendimiento de la canal, que es actualmente el \u00fanico car\u00e1cter que en algunos casos es valorado y penalizado en el caso de que se encuentre por debajo de un cierto valor, no parece haber sido afectado de manera negativa por la selecci\u00f3n, al menos de momento.  respecto a la metodolog\u00eda empleada para la evaluaci\u00f3n de la respuesta correlacionada a la selecci\u00f3n es importante subrayar la importancia de disponer de una poblaci\u00f3n control obtenida a partir una muestra de embriones congelados porcedentes de las primeras generaciones de selecci\u00f3n y las ventajas de la aproximaci\u00f3n bayesiana para el tipo de an\u00e1lisis planteados, proporcionando soluciones relativamente sencillas a problemas que no pueden ser abordados mediante los m\u00e9todos cl\u00e1sicos de an\u00e1lisis. En los trabajos de que consta la tesis se han implementado metodolog\u00edas novedosas para el an\u00e1lisis de la respuesta a la selecci\u00f3n algunas de las cuales no han sido utilizadas<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>An\u00e1lisis bayesiano de los efectos de la selecci\u00f3n por velocidad de crecimiento sobre las curvas de crecimiento y la calidad de la canal y de la carne de conejo.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 An\u00e1lisis bayesiano de los efectos de la selecci\u00f3n por velocidad de crecimiento sobre las curvas de crecimiento y la calidad de la canal y de la carne de conejo. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 M. Mercedes Piles Rovira <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Polit\u00e9cnica de Valencia<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 31\/05\/2000<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Agust\u00edn Blasco Mateu<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Juan Altarriba farran <\/li>\n<li>daniel Sorensen (vocal)<\/li>\n<li>daniel Gianola (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda Jes\u00fas Caraba\u00f1o  luengo (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de M. 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