{"id":85953,"date":"2018-03-10T00:10:29","date_gmt":"2018-03-10T00:10:29","guid":{"rendered":""},"modified":"2018-03-10T00:10:29","modified_gmt":"2018-03-10T00:10:29","slug":"produccion-y-empleo-de-anticuerpos-de-especificidad-predeterminada-para-la-deteccion-cuantificacion-y-purificacion-de-las-bacteriocinas-pediocina-pa-1-y-enterocina-a-y-para-el-reconocimiento-especifi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-tecnologicas\/produccion-y-empleo-de-anticuerpos-de-especificidad-predeterminada-para-la-deteccion-cuantificacion-y-purificacion-de-las-bacteriocinas-pediocina-pa-1-y-enterocina-a-y-para-el-reconocimiento-especifi\/","title":{"rendered":"Produccion y empleo de anticuerpos de especificidad predeterminada para la deteccion, cuantificacion y purificacion de las bacteriocinas pediocina pa-1 y enterocina a y para el reconocimiento especifico de su (co)expresion heterologa en lactococcus lactis."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Martinez Corbacho Jos\u00e9 M. <\/strong><\/h2>\n<p>Las bacteriocinas de las bacterias l\u00e1cticas son atractivas para la industria alimentaria, ya que pueden emplearse como bioconservantes naturales y contribuir a la mejora de la c alidad microbiol\u00f3gica de los alimentos. En concreto, el uso de cepas bacteriocinog\u00e9nicas y\/o de sus bacteriocinas como bioconservantes alimentarios podr\u00eda incrementarse en un futuro pr\u00f3ximo, como resultado de la concienciaci\u00f3n de los consumidores por los riesgos potenciales derivados no s\u00f3lo de los microorganismo pat\u00f3genos de trasmisi\u00f3n alimentaria, sino tambi\u00e9n de los conservantes qu\u00edmicos artificiales empleados habitualmente para contorlarlos. Tal aplicaci\u00f3n de las bacteriocinas se ver\u00eda notablemente facilitada por la disponibilidad de m\u00e9todos eficaces para detectarlas.  la generaci\u00f3n de anticuerpos frente a las bacteriocinas puede proporcionar herramientas sensibles y espec\u00edficas para la detecci\u00f3n de las cepas productoras y para la cuntificaci\u00f3n de las bacteriocinas en medios de cultivo y sustratos alimenticios mediante ensayos inmunoqu\u00edmicos. Adem\u00e1s, los anticuerpos puedenpermitir el dsarrollo de m\u00e9todos alternativos de purificaci\u00f3n de las bacteriocinas en un solo paso mediante la utilizaci\u00f3n de estrategias de inmunoafinidad. sin embargo, la ausencia de preaprados comerciales que contengan bacteriocinas purificads, excepto en el caso de la nisina, para su empleo en protocolos de inmunizaci\u00f3n y la pobre inmunogenicidad de las bacteriocinas dificultan la generaci\u00f3n de anticuerpos espec\u00edficos. Estas circunstancias podr\u00edan explicar la escasez de publicaciones referenes a la generaci\u00f3n de anticuerpos y de m\u00e9todos inmunoqu\u00edmicos apropiados existente en el \u00e1rez de investigaci\u00f3n en bacteriocinas.  el uso de fragmentos sintetizados qu\u00edmicamente y deducidos de la secuencia aminoac\u00eddica de la bacteriocina de inter\u00e9s podr\u00eda facilitar la obtenci\u00f3n de anticuerpos de especificidad predeterminada para le reconocimiento espec\u00edfico de la<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Produccion y empleo de anticuerpos de especificidad predeterminada para la deteccion, cuantificacion y purificacion de las bacteriocinas pediocina pa-1 y enterocina a y para el reconocimiento especifico de su (co)expresion heterologa en lactococcus lactis.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Produccion y empleo de anticuerpos de especificidad predeterminada para la deteccion, cuantificacion y purificacion de las bacteriocinas pediocina pa-1 y enterocina a y para el reconocimiento especifico de su (co)expresion heterologa en lactococcus lactis. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Martinez Corbacho Jos\u00e9 M. <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Complutense de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 14\/07\/2000<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Pablo Hernandez Cruza<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Mar\u00eda del rosario Mart\u00edn de santos <\/li>\n<li>Marta Hugas maurici (vocal)<\/li>\n<li>jan Kok (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Luis Ruiz barba (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Martinez Corbacho Jos\u00e9 M. Las bacteriocinas de las bacterias l\u00e1cticas son atractivas para la industria alimentaria, ya [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[332,20829,1594],"tags":[180685,62841,6115,59325,180684,2596],"class_list":["post-85953","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciencias-tecnologicas","category-microbiologia-de-alimentos","category-tecnologia-de-los-alimentos","tag-jan-kok","tag-jose-luis-ruiz-barba","tag-maria-del-rosario-martin-de-santos","tag-marta-hugas-maurici","tag-Martinez-corbacho-jose-m","tag-pablo-hernandez-cruza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85953"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85953\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}