{"id":86791,"date":"2000-05-10T00:00:00","date_gmt":"2000-05-10T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/desarrollo-inmunodensayos-para-el-diagnostico-diferencial-de-la-enfermedad-celiaca-y-el-control-de-gluten-en-alimentos\/"},"modified":"2000-05-10T00:00:00","modified_gmt":"2000-05-10T00:00:00","slug":"desarrollo-inmunodensayos-para-el-diagnostico-diferencial-de-la-enfermedad-celiaca-y-el-control-de-gluten-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-medicas\/desarrollo-inmunodensayos-para-el-diagnostico-diferencial-de-la-enfermedad-celiaca-y-el-control-de-gluten-en-alimentos\/","title":{"rendered":"Desarrollo inmunodensayos para el diagnostico diferencial de la enfermedad celiaca y el control de gluten en alimentos."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Patricia Alfonso San-segundo <\/strong><\/h2>\n<p>La enfermedad celiaca se define como una intolerancia permanente al gluten en individuo susceptibles (hla,dr3, dr5\/79 que cursa con alteraciones severas de la mucosa intestinal que provocan una malabsorci\u00f3n de nutrientes y elmentos b\u00e1sicos para el desarrollo. Como consecuencia de dichos d\u00e9ficits son frecuentes problemas de osteoporosis graves, infertilidad, anemias, epilepsias, etc. Asimismo son frecuentes complicaciones graves asociadas a la enfermedad, tales como tumoraciones del tracto gastrointestinal y linfomas no-hodking. Sin embargo, se ha descrito que el tratamiento (dieta exenta de gluten) de la enfermedad no s\u00f3lo disminuye los riegos a valores normales sino que revierte los sintomas clinicos de la misma. Por todo ello, al iniciar este trabajo nos planteamos el desarrollo de ensayos para la deteccion y cuantificacion de glute en alimentos.  con respecto al primer objetivo se ha trabajado en la optimizaci\u00f3n de diversos ensayos (b\u00e1sicamente de tipo elisa) empleando prote\u00ednas y p\u00e9ptidos sint\u00e9ticos derivados de la secuencia n-terminal de diversos prolaminas de cereales antigenicas frente a sueros de enfermos celiacos. Con ellos se han logrado unos valores de sensibilidad y especificidad entre el 90-98%, teniendo en cuenta la poblaci\u00f3n analizada (que incluye un total de 322 sueros, entre los que hay 168 sueros correspondientes a enfermos celiacos y controles diagnosticados seg\u00fan criterios de la espgan de acuerdo a los resultados de su biopsia intestinal). Ademas se ha valorado la utilidad de dichos ensayos en la monitorizaciion de los pacientes con relaci\u00f3n al tratamiento, por lo que se ha incluido un grupo de pacientes (55) celiacos en remisi\u00f3n sometidos a una dieta libre de gluten por un periodo de tiempo igual o superior a nueve meses.  tambien se ha incluido un grupo de diabeticos con objeto de valorar la utilidad de los ensayos para el despistaje de la enfermedad celiaca en colectivos de riesgo.  al margen de los<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Desarrollo inmunodensayos para el diagnostico diferencial de la enfermedad celiaca y el control de gluten en alimentos.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Desarrollo inmunodensayos para el diagnostico diferencial de la enfermedad celiaca y el control de gluten en alimentos. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Patricia Alfonso San-segundo <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Aut\u00f3noma de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 05\/10\/2000<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Enrique Mendez Corman<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Francisco Garcia olmedo <\/li>\n<li>isabel Polanco allue (vocal)<\/li>\n<li>guillermo Jimenez gallego (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Mar\u00eda Carazo garcia (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Patricia Alfonso San-segundo La enfermedad celiaca se define como una intolerancia permanente al gluten en individuo susceptibles 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