{"id":87750,"date":"2000-05-12T00:00:00","date_gmt":"2000-05-12T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/efecto-conjunto-de-la-reduccion-de-la-presion-de-vapor-y-adicion-de-cacl2-sobre-el-equilibrio-la%c2%adquido-vapor-de-los-sistemas-binarios-formados-por-2-metil-1-butanol-etanol-agua\/"},"modified":"2000-05-12T00:00:00","modified_gmt":"2000-05-12T00:00:00","slug":"efecto-conjunto-de-la-reduccion-de-la-presion-de-vapor-y-adicion-de-cacl2-sobre-el-equilibrio-la%c2%adquido-vapor-de-los-sistemas-binarios-formados-por-2-metil-1-butanol-etanol-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/fisica\/efecto-conjunto-de-la-reduccion-de-la-presion-de-vapor-y-adicion-de-cacl2-sobre-el-equilibrio-la%c2%adquido-vapor-de-los-sistemas-binarios-formados-por-2-metil-1-butanol-etanol-agua\/","title":{"rendered":"Efecto conjunto de la reducci\u00f3n de la presi\u00f3n de vapor y adici\u00f3n de cacl2 sobre el equilibrio l\u00edquido-vapor de los sistemas binarios formados por 2-metil-1-butanol\/etanol\/agua."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Inmaculada Santiago Fern\u00e1ndez <\/strong><\/h2>\n<p>Los alcoholes isoam\u00edlicos se obtienen como un subproducto obligado durante el proceso de producci\u00f3n del alcohol et\u00edlico por destilaci\u00f3n de vinos, materias primas similares y subproductos de la vinificaci\u00f3n. Sin embargo, este planteamiento debe ser radicalmente cambiado si se tiene encuenta la creciente demanda a nivel industrial, y m\u00e1s concretamente dentro del sector alimentario, de compuestos del tipo de los aromas. Estos compuestos se encuentran presentes en gran proporcion en la fracci\u00f3n de isoam\u00edlicos (aceite de fusel), por lo que resulta de gran inter\u00e9s el dise\u00f1o de procesos de destilaci\u00f3n en los que se ponga un especial \u00e9nfasis en la recuperaci\u00f3n de los isoam\u00edlitos (y de los compuestos en ellos disueltos), con un rendimiento y unas condiciones operativos lo m\u00e1s convenientes posibles.  para ello, es requisito indispensable estudiar el proceso de sus propias bases, es decir, desde la determinaci\u00f3n de las solubilidades mutuas de los componentes mayoritarios involucrados (etanol, agua e isoam\u00edlico) y de los equilibrios de fases entre cada par y conjuntamente. Entre ellos, el sistema binario etanol-agua ha sido profundamente estudiado, tanto a diferentes presiones como ana\u00f1di\u00e9ndole m\u00faltiples sales en un rango de concentraciones muy amplio, y se sabe qu\u00e9 sales, y a que concentraci\u00f3n, producen etanol anhidr\u00f3 o etanol a menor coste energ\u00e9tico. Sin embargo, el resto de los sistemas binarios (agua-isoam\u00edlicos y etanol-isoam\u00edlicos) y el sistema ternario (etanol-agua-isoam\u00edlicos) no han sido objeto de estudio, al igual que ocurre con sus sistemas salinos. De esta forma se plantea el objetivo principal de este trabajo: la determinaci\u00f3n experimental de los datos de solubilidad mutua y de equilibrio l\u00edquido-vapor de los sistemas binarios etanol-isoam\u00edlicos  y agua-isoam\u00edlicos y del sistema ternario etanol-agua-isoam\u00edlicos, todos a presi\u00f3n atmosf\u00e9rica y reducida, solos y en presencia de una sal (cacl2) a diferentes<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Efecto conjunto de la reducci\u00f3n de la presi\u00f3n de vapor y adici\u00f3n de cacl2 sobre el equilibrio l\u00edquido-vapor de los sistemas binarios formados por 2-metil-1-butanol\/etanol\/agua.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Efecto conjunto de la reducci\u00f3n de la presi\u00f3n de vapor y adici\u00f3n de cacl2 sobre el equilibrio l\u00edquido-vapor de los sistemas binarios formados por 2-metil-1-butanol\/etanol\/agua. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Inmaculada Santiago Fern\u00e1ndez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 C\u00e1diz<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 05\/12\/2000<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Enrique Mart\u00ednez De La Ossa Fern\u00e1ndez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: vicente Flores luque <\/li>\n<li>Fernando Delgado bayo (vocal)<\/li>\n<li>Francisco Jos\u00e9 Trujillo espinosa (vocal)<\/li>\n<li>Manuel Garcia vargas (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Inmaculada Santiago Fern\u00e1ndez Los alcoholes isoam\u00edlicos se obtienen como un subproducto obligado durante el proceso de producci\u00f3n 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