{"id":88403,"date":"2001-12-01T00:00:00","date_gmt":"2001-12-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/conocimientos-preferencias-y-consumo-alimentario-en-jovenes-de-18-a-25-anos\/"},"modified":"2001-12-01T00:00:00","modified_gmt":"2001-12-01T00:00:00","slug":"conocimientos-preferencias-y-consumo-alimentario-en-jovenes-de-18-a-25-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-medicas\/conocimientos-preferencias-y-consumo-alimentario-en-jovenes-de-18-a-25-anos\/","title":{"rendered":"Conocimientos, preferencias y consumo alimentario en jovenes de 18 a 25 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Julia Guijarro Urizar <\/strong><\/h2>\n<p>Los objetivos de este estudio consisten en determinar el conocimiento y comprensi\u00f3n de conceptos b\u00e1sicos relacionados con la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n, describir el perfil principal de preferencias y adversiones alimentarlas y conocer el patr\u00f3n de consumo alimentarlo prdominante en una poblaci\u00f3n de j\u00f3venes con edades comprendidas entre 18 y 24 a\u00f1os. Adem\u00e1s analizar si el nivel de conocimientos sobre conceptos b\u00e1sicos en alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n y el nivel de estudios influyen en sus patrones de consumo, analizar la posible relaci\u00f3n existente entre las preferencias alimentarlas y la frecuncia de consumo y comparar las preferencias alimentarlas y los patrones de consumo de los j\u00f3venes, objeto del estudio, con los de la poblaci\u00f3n adulta del pa\u00eds vasco.  el estudio se realiz\u00f3 en un total de 834 alumnos, estudiantes de la facultad de farmacia, de la escuela universitaria de ingenieros t\u00e9cnicos industriales (euiti), de la escuela universitaria de trabajo social (euts), de la escuela universitaria de magisterio (magisterio) y un grupo de estudiantes de formaci\u00f3n profesional del colegio jes\u00fas obrero (jes\u00fas obrero).  como base del estudio se tom\u00f3 la encuesta de nutrici\u00f3n de la comunidad aut\u00f3noma del pa\u00eds vasco realizada en 1990 por el departamento de sanidad del gobierno vasco en adultos de 25 a 60 a\u00f1os (aranceta y col., 1994) que se modific\u00f3 en parte, para adaptarla a las condiciones del estudio y a las caracter\u00edsticas del grupo de poblaci\u00f3n estudiado.  se ha llegado a las siguientes, concluisones cuando en los estudios cursados no existen asignaturas relacionadas con la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n las mujeres poseen conocimientos mayores que los hombres en estas materias. por el contrario cuando este tipo de asignaturas s\u00ed son cursadas las diferencias entre ambos sexos desaparecen. En cuanto a las preferencias alimentarlas de los j\u00f3venes, se observan claras diferencias entre ambos sexos: los hombre prefieren<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Conocimientos, preferencias y consumo alimentario en jovenes de 18 a 25 a\u00f1os<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Conocimientos, preferencias y consumo alimentario en jovenes de 18 a 25 a\u00f1os <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Julia Guijarro Urizar <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Pa\u00eds vasco\/euskal herriko unibertsitatea<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 12\/01\/2001<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Luis Carlos Abecia Inchaurregui<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: fernando Rodr\u00edguez artalejo <\/li>\n<li>rosaura Farre rovira (vocal)<\/li>\n<li>gregorio Varela moreiras (vocal)<\/li>\n<li>Luis Casis saenz (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Julia Guijarro Urizar Los objetivos de este estudio consisten en determinar el conocimiento y comprensi\u00f3n de conceptos 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