{"id":88994,"date":"2018-03-10T00:14:03","date_gmt":"2018-03-10T00:14:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/la-veterinaria-vizcaa%c2%adna-en-el-siglo-xix-antecedentes-historicos-y-contexto-socioeconomico\/"},"modified":"2018-03-10T00:14:03","modified_gmt":"2018-03-10T00:14:03","slug":"la-veterinaria-vizcaa%c2%adna-en-el-siglo-xix-antecedentes-historicos-y-contexto-socioeconomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-agrarias\/la-veterinaria-vizcaa%c2%adna-en-el-siglo-xix-antecedentes-historicos-y-contexto-socioeconomico\/","title":{"rendered":"La veterinaria vizca\u00edna en el siglo xix: antecedentes hist\u00f3ricos y contexto socioeconomico"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Francisco Luis Dehesa Santisteban <\/strong><\/h2>\n<p>En este trabajo se ha realizado una aproximaci\u00f3n hist\u00f3rica a la veterinaria vizca\u00edna del siglo xix, tema sobre el que no hay pr\u00e1cticamente nada escrito. se ha elaborado igualmente la n\u00f3mina de estudiantes vascos y navrros que cursaron estudios de veterinaria a lo largo del siglo objeto de nuestro estudio.  hemos analizado algunos aspectos relacionados con los h\u00e1bitos alimentarios de los vascos durante las \u00e9pocas previas al siglo xix, as\u00ed como a lo largo de este siglo. Tambi\u00e9n hemos revisado algunos aspectos relacionados con el desarrollo de la ganader\u00eda vizca\u00edna, as\u00ed como de su estado sanitario a lo largo de la \u00e9poca estudiada y anteriores.  aunque no era el objeto del estudio se ha pretendido dar unas notas sobre el contexto hist\u00f3rico que enmarca la \u00e9poca estudiada, partiendo de obras de otros autores como fuente.  se ha analizado, a lo largo del per\u00edodo estudiado, la evoluci\u00f3n de los equipamientos de tipo santiario, existentes en la villa de bilbao relacionados con la actividad de los veterinarios, haciendo especial menci\u00f3n al laboratorio y matadero municipales. Se ha constatado el escaso o m\u00e1s bien nulo, protagonismo de los veterinarios en la puesta en marcha del laboratorio municipal, en tanto que este protagonismo fue creciente en el matadero municipal.  el an\u00e1lisis de la evoluci\u00f3n de la inspecci\u00f3n veterinaria de carnes y alimentos nos ha permitido confirmar nuestra hip\u00f3tesis sobre la mayor importancia de la misma en la consolidci\u00f3n de la veteriaria en bizcaia, a apartir de 1850,increment\u00e1ndose el n\u00famero de veterinarios vizca\u00ednos con la implantaci\u00f3n de la figura del veterinario municipal, figura que ya estaba consolidada a finales de siglo.  analizamos la creaci\u00f3n del colegio de veterinarios de bizkaina como concreci\u00f3n del esp\u00edritu asociativo de los profesionales veterinarios a finales del siglo xix, y aportamos unos breves trabajos biogr\u00e1ficos sobre tres veterinarios vizca\u00ednos del per\u00edodo estud<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>La veterinaria vizca\u00edna en el siglo xix: antecedentes hist\u00f3ricos y contexto socioeconomico<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 La veterinaria vizca\u00edna en el siglo xix: antecedentes hist\u00f3ricos y contexto socioeconomico <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Francisco Luis Dehesa Santisteban <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Le\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 23\/02\/2001<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li> Cordero Del Campillo Miguel<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal:  Riojo v\u00e1zquez Francisco a. <\/li>\n<li>Mar\u00eda Urkia-etxabe jose (vocal)<\/li>\n<li>Manuel Etxaniz-makazaga jose (vocal)<\/li>\n<li>amaia Basterretxea-moreno (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Francisco Luis Dehesa Santisteban En este trabajo se ha realizado una aproximaci\u00f3n hist\u00f3rica a la veterinaria vizca\u00edna 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