{"id":90648,"date":"2018-03-11T10:09:14","date_gmt":"2018-03-11T10:09:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-del-contenido-de-oligosacaridos-glicola%c2%adpidos-y-fosfola%c2%adpidos-de-la-leche-de-oveja-participacion-en-la-defensa-del-recien-nacido-frente-a-infecciones\/"},"modified":"2018-03-11T10:09:14","modified_gmt":"2018-03-11T10:09:14","slug":"estudio-del-contenido-de-oligosacaridos-glicola%c2%adpidos-y-fosfola%c2%adpidos-de-la-leche-de-oveja-participacion-en-la-defensa-del-recien-nacido-frente-a-infecciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-de-la-nutricion\/estudio-del-contenido-de-oligosacaridos-glicola%c2%adpidos-y-fosfola%c2%adpidos-de-la-leche-de-oveja-participacion-en-la-defensa-del-recien-nacido-frente-a-infecciones\/","title":{"rendered":"Estudio del contenido de oligosac\u00e1ridos, glicol\u00edpidos y fosfol\u00edpidos de la leche de oveja. participaci\u00f3n en la defensa del reci\u00e9n nacido frente a infecciones"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Lorena Zancada Valderrama <\/strong><\/h2>\n<p>En esta tesis se han expuesto los resultados de nuestro estudio sobre ciertos aspectos de la composici\u00f3n qu\u00edmica de la leche de oveja y la implicaci\u00f3n de algunos de sus componentes en la defensa no especializada del lactante. lo primero que hicimos fue valorar el extracto seco y el contenido de grasa de nuestra leche.  a continuaci\u00f3n se llev\u00f3 a cabo un an\u00e1lisis del contenido de \u00e1cidos si\u00e1licos totales y de cada una de las fracciones de sialoglicoconjugados (oligosac\u00e1ridos, glicoprote\u00ednas y case\u00ednas). Tambi\u00e9n se valor\u00f3 el contenido de \u00e1cidos si\u00e1licos libres. Los \u00e1cidos si\u00e1licos parecen ser esenciales para el reconocimiento bacteriano.  despu\u00e9s llevamos a cabo el estudio de los glicol\u00edpidos. En primer lugar se analizaron los glicoesfingol\u00edpidos \u00e1cidos, los gangli\u00f3sidos, compuestos que portan al menos un \u00e1cido si\u00e1lico en su mol\u00e9cula.  para completar el estudio de los glicoesfingol\u00edpidos se realiz\u00f3 un an\u00e1lisis de los glicoesfingol\u00edpidos neutros.  tras realizar el estudio de los glicoesfingol\u00edpidos se llev\u00f3 a cabo el an\u00e1lisis de los fosfol\u00edpidos.  para finalizar con el estudio de la composici\u00f3n qu\u00edmica de la leche de oveja, decidimos llevar a cabo algunos an\u00e1lisis de oligosac\u00e1ridos.  una vez estudiados estos aspectos sobre la composici\u00f3n qu\u00edmica de la leche de oveja, decidimos completar nuestro trabajo tratando de comprobar la implicaci\u00f3n de algunos de sus componentes en la defensa del neonato, participando como falsos receptores de pat\u00f3genos. Primero se realizaron ensayos de adhesi\u00f3n bacteriana con eritrocitos de caballo y de ovino. Se utilizaron varias cepas distintas de e. Coli [cuatro enteropatog\u00e9nicas (etec) y dos uropatog\u00e9nicas (upec)]. Una vez comprobada la capacidad hemaglutinante de las cepas se introdujeron en los ensayos distintos compuestos para ver si afectaban o no esta capacidad hemaglutinante.  por \u00faltimo se realizaron ensayos de adhesi\u00f3n de las distintas cepas a glicol\u00edpidos y oligosac\u00e1ridos de la leche de oveja separados mediante cromatograf\u00eda en placas de hptlc.  para finalizar se hicieron ensayos de adhesi\u00f3n de las cepas uropat\u00f3genicas humanas a oligosac\u00e1ridos de la leche de oveja.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio del contenido de oligosac\u00e1ridos, glicol\u00edpidos y fosfol\u00edpidos de la leche de oveja. participaci\u00f3n en la defensa del reci\u00e9n nacido frente a infecciones<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio del contenido de oligosac\u00e1ridos, glicol\u00edpidos y fosfol\u00edpidos de la leche de oveja. participaci\u00f3n en la defensa del reci\u00e9n nacido frente a infecciones <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Lorena Zancada Valderrama <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Salamanca<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 13\/12\/2008<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Pablo Hueso P\u00e9rez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: enrique Villar ledesma <\/li>\n<li>vicenta soledad Mart\u00ednez zorzano (vocal)<\/li>\n<li>Luis ariel Garc\u00eda-pardo Garc\u00eda-lorenzana (vocal)<\/li>\n<li>carmen Vald\u00e9s sol\u00eds (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Lorena Zancada Valderrama En esta tesis se han expuesto los resultados de nuestro estudio sobre ciertos aspectos 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