{"id":91081,"date":"2009-08-01T00:00:00","date_gmt":"2009-08-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/caracterizacion-de-variedades-de-vid-vitis-vinifera-l-de-la-provincia-de-huesca\/"},"modified":"2009-08-01T00:00:00","modified_gmt":"2009-08-01T00:00:00","slug":"caracterizacion-de-variedades-de-vid-vitis-vinifera-l-de-la-provincia-de-huesca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/agronomia\/caracterizacion-de-variedades-de-vid-vitis-vinifera-l-de-la-provincia-de-huesca\/","title":{"rendered":"Caracterizacion de variedades de vid ( vitis vinifera l) de la provincia de huesca"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Jose Casanova Gascon <\/strong><\/h2>\n<p>La provincia de huesca es zona de cultivo tradicional de vid. Aunque en los \u00faltimos a\u00f1os la diversidad varietal se est\u00e1 perdiendo debido, al arranque de plantaciones viejas, a la normativa de apoyo a la reestructuraci\u00f3n del vi\u00f1edo y a la tendencia del mercado hacia la estandarizaci\u00f3n de las variedades ofertadas. Se han encontrado evidencias arqueol\u00f3gicas de cultivo desde el siglo ii ac. hasta la edad media se producen per\u00edodos de expansi\u00f3n y arranque del vi\u00f1edo. Una vez convertido el vino en alimento habitual apar,ecen referencias bibliogr\u00e1ficas sobre las variedades cultivadas en huesca, siendo el camino de santiago promotor de la expansi\u00f3n varietal. Durante los siglos xvii y xviii la literatura ya menciona zonas de huesca donde se produce vino de calidad y se fomenta el arranque del vi\u00f1edo plantado en el pirineo. la \u00faltima gran expansi\u00f3n del cultivo se produce como consecuencia del ataque de la filoxera al vi\u00f1edo franc\u00e9s. El l\u00edmite en la superficie cultivada coincide con la entrada de la plaga en huesca, a principios del siglo xx. No se recuperan las plantaciones arrancadas y desde la d\u00e9cada de 1940 el cultivo queda restringido a zonas marginales utiliz\u00e1ndose s\u00f3lo para autoconsumo. En huesca s\u00f3lo a partir de los a\u00f1os 1960 se promueven las cooperativas y a partir de 1980 se forma la do somontano. La situaci\u00f3n actual del vi\u00f1edo es la de un producto de calidad obtenido, principalmente con plantaciones modernas y variedades for\u00e1neas. el objetivo de este estudio es conocer y caracterizar la riqueza varietal que tiene la provincia en parcelas de cultivo plantadas antes de 1960. Para ello se han seleccionado 14 parcelas procedentes de 12 localidades y las accesiones del banco de germoplasma de movera (zaragoza) procedentes de huesca. la caracterizaci\u00f3n varietal se ha realizado con los 3 m\u00e9todos. La ampelografia se realiza estudiando 51 caracteres cualitativos estudiados d\u00farante 4 \u00e9pocas del a\u00f1o realiz\u00e1ndose el seguimiento durante 3 a\u00f1os. Los resultados se estudian con an\u00e1lisis cluster. La ampelometr\u00eda clasifica las variedades utilizando 21 relaciones de medidas realizadas a hoja, racimo y baya. Siendo estudiados durante 3 a\u00f1os analiz\u00e1ndose los resultados con an\u00e1lisis cluster, an\u00e1lisis discriminante y an\u00e1lisis de componentes principales. Por \u00faltimo, los marcadores moleculares utilizados son vvs2, vvmd5, vvmd7, vvmd27, ssrvrzag62 y ssrvrzag79. Los resultados se han analizado con an\u00e1lisis cluster y an\u00e1lisis de correspondencias m\u00faltiples. con cada uno d\u00e9 los m\u00e9todos se ha podido caracterizar un diferente n\u00famero de variedades como son las 23 variedades blancas y 57 tintas con ampelografia. El an\u00e1lisis cluster ha permitido formar grupos con diferentes clones de la misma variedad con una alta eficiencia. mientras con arnpelometr\u00eda se caracterizaron 27 blancas y 59 tintas y 1 vid silvestre. Con este m\u00e9todo los grupos formados en el an\u00e1lisis cluster son m\u00e1s variables y menos homog\u00e9neos. Con el an\u00e1lisis discriminante se puede observar la influencia del ambiente sobre las relaciones utilizadas. Por \u00faltimo, el an\u00e1lisis de componentes principales muestra que algunas relaciones utilizadas en el estudio son redundantes y poco discriminantes. Por \u00faltimo los resultados de microsat\u00e9lites han clasificado 29 blancas, 52 tintas y 1 vid silvestre. El an\u00e1lisis del genotipo permite clasificar el material vegetal siendo el dendrograma el que agrupa de manera m\u00e1s eficiente las variedades. El an\u00e1lisis de correspondencias m\u00faltiples separa mejor las variedades desconocidas del resto. reduciendo la informaci\u00f3n del material clonal y reuniendo la informaci\u00f3n de los 3 m\u00e9todos utilizados se localizan y clasifican 16 variedades blancas, 22 variedades tintas y 1 silvestre procedentes de la provincia de huesca. las variedades m\u00e1s cultivadas en huesca son garnacha en tintas y alca\u00f1\u00f3n en blancas. Mientras, el grupo de clones de variedades minoritarias estudiadas m\u00e1s abundante son moscatel de ang\u00ed\u00bc\u00e9s y moscatel de alejandr\u00eda en blancas y parraleta en tintas. Tambi\u00e9n se han localizado, en parcelas de cultivo, variedades que se cre\u00edan perdidas corno miguel de arco y moscatel de ang\u00ed\u00bc\u00e9s. de las variedades clasificadas 15 quedan como desconocidas ya que no se ha encontrado ninguna referencia en las bases de datos consultadas. De ellas 7 (5 blancas y 2 tintas) no tienen nombre mientras que las 8 restantes son carrillera y moscatel de secastilla como blancas, y macicillo, bomogastro, angelina, terrer, parraleta roja y garnacha gorda en las tintas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Caracterizacion de variedades de vid ( vitis vinifera l) de la provincia de huesca<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Caracterizacion de variedades de vid ( vitis vinifera l) de la provincia de huesca <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Jose Casanova Gascon <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Zaragoza<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 08\/01\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jes\u00fas Mar\u00eda Ortiz Marcide<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: vicente Sotes ruiz <\/li>\n<li>felix Cabello saenz de santamaria (vocal)<\/li>\n<li>Fernando Mart\u00ednez de toda fern\u00e1ndez (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 bernardo Royo diaz (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Jose Casanova Gascon La provincia de huesca es zona de cultivo tradicional de vid. 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