{"id":91646,"date":"2018-03-11T10:10:26","date_gmt":"2018-03-11T10:10:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/diagnostico-y-control-de-especies-de-aspergillus-productoras-de-ocratoxina-a\/"},"modified":"2018-03-11T10:10:26","modified_gmt":"2018-03-11T10:10:26","slug":"diagnostico-y-control-de-especies-de-aspergillus-productoras-de-ocratoxina-a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/diagnostico-y-control-de-especies-de-aspergillus-productoras-de-ocratoxina-a\/","title":{"rendered":"Diagn\u00f3stico y control de especies de aspergillus productoras de ocratoxina a."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Amaia Gonzalez Salgado <\/strong><\/h2>\n<p>Null la ocratoxina a (ota) es un metabolito secundario con propiedades neurot\u00f3xicas, inmunot\u00f3xicas, genot\u00f3xicas y teratog\u00e9nicas sobre animales, y adem\u00e1s ha sido clasificada por la agencia internacional de investigaci\u00f3n del c\u00e1ncer como un posible cancer\u00edge no en humanos (del grupo 2b). Las principales especies de aspergillus productoras de ota son a. Ochraceus en la secci\u00f3n circumdati, y a. Carbonarius y los dos miembros del agregado a. Niger (a. Niger  y a. Tubingensis), en la secci\u00f3n nigri. Se ha obs ervado presencia de ota en numerosos alimentos y bebidas, especialmente en cereales, caf\u00e9, uvas y vino, y sus l\u00edmites m\u00e1ximos en diversos productos alimentarios est\u00e1n regulados por la uni\u00f3n europea. Para minimizar la entrada de ota y otras micotoxina s en la cadena alimentaria, es muy importante la obtenci\u00f3n de herramientas de diagn\u00f3stico r\u00e1pido, para poder monitorizar los puntos cr\u00edticos de control de forma efectiva. Sin embargo, el reconocimiento de las numerosas especies del g\u00e9nero aspergillus  es dif\u00edcil y requiere expertos en taxonom\u00eda, ya que tradicionalmente se han empleado m\u00e9todos basados en caracter\u00edsticas morfol\u00f3gicas. En este trabajo se describen ensayos, basados en la t\u00e9cnica de pcr, para la detecci\u00f3n de las especies a. Carbonariu s, a. Niger, a. Tubingensis, a. Japonicus, a. Ellipticus, a. Heteromorphus, a. Ochraceus y a. Flavus, y dos ensayos de pcr a tiempo real para la especie a. Carbonarius usando sybr green i y sonda taqman. Todos los cebadores est\u00e1n dise\u00f1ados mediante l a comparaci\u00f3n de secuencias de la regi\u00f3n espaciadora interg\u00e9nica multicopia del rdna, its, en diversas cepas y especies de aspergillus, y han sido ensayados en un gran n\u00famero de aislamientos de diferentes or\u00edgenes y hospedadores. Los ensayos de pcr s on r\u00e1pidos, sensibles y espec\u00edficos, y representan una buena herramienta para la detecci\u00f3n temprana de algunas de las principales especies de aspergillus tox\u00edgenas, y para la prevenci\u00f3n de la entrada de micotoxinas en la cadena alimentaria. Adem\u00e1s, l os protocolos descritos anteriormente fueron aplicados en la detecci\u00f3n de especies de aspergillus en dos importantes agro-productos, como son las uvas de vino y los cereales (trigo blando y cebada). Por otra parte, se ha llevado a cabo la identificac i\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de genes implicados en la ruta biosint\u00e9tica de ota en las especies a. Ochraceus y a. Carbonarius, y se ha cuantificado la expresi\u00f3n de algunos de estos genes en relaci\u00f3n con la producci\u00f3n de ota mediante rt-pcr a tiempo real. Po<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Diagn\u00f3stico y control de especies de aspergillus productoras de ocratoxina a.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Diagn\u00f3stico y control de especies de aspergillus productoras de ocratoxina a. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Amaia Gonzalez Salgado <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Complutense de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 13\/02\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Aurora Bel\u00e9n Pati\u00f1o \u00e1lvarez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: carmen (secretario) Callejas herv\u00e1s <\/li>\n<li>  (vocal)<\/li>\n<li>  (vocal)<\/li>\n<li>  (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Amaia Gonzalez Salgado Null la ocratoxina a (ota) es un metabolito secundario con propiedades neurot\u00f3xicas, inmunot\u00f3xicas, genot\u00f3xicas 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