{"id":92136,"date":"2009-09-03T00:00:00","date_gmt":"2009-09-03T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/determinantes-de-salud-en-una-zona-rural-del-norte-de-navarra\/"},"modified":"2009-09-03T00:00:00","modified_gmt":"2009-09-03T00:00:00","slug":"determinantes-de-salud-en-una-zona-rural-del-norte-de-navarra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/deficiencias-alimentarias\/determinantes-de-salud-en-una-zona-rural-del-norte-de-navarra\/","title":{"rendered":"Determinantes de salud en una zona rural del norte de navarra"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Luis Antonio Bl\u00e1zquez Fern\u00e1ndez <\/strong><\/h2>\n<p>El presente trabajo es una investigaci\u00f3n de campo de tipo descriptivo donde el objetivo es estudiar una poblaci\u00f3n residente en un entorno de monta\u00f1a a trav\u00e9s del modelo de los determinantes de salud (laframboise, 1970). Los instrumentos aplicados para el estudio de la muestra seleccionada de forma aleatoria fueron: un cuestionario y un examen cl\u00ednico a trav\u00e9s de pruebas complementarias. El cuestionario profundiza en matreria de nutrici\u00f3n bas\u00e1ndose en el cuestionario de willet validado por mart\u00edn-moreno y en h\u00e1bitos de salud como actividad f\u00edsica en tiempo de ocio o h\u00e1bitos t\u00f3xicos entre otros. el examen de salud incluy\u00f3 variables antropom\u00e9tricas como peso, talla, \u00edndice cintura-cadera, impedanciometr\u00eda, y densitometri\u00e1. Previo al an\u00e1lisis estad\u00edstico de los resultados se proces\u00f3 el consumo de alimentos siguiendo un modelo semicuantitativo que ofrec\u00eda un consumo total en gramos y en una segunda fase el aporte global de macro y micronutrientes mediante tablas de composici\u00f3n de alimentos, para finalmente mediante t\u00e9cnicas de regresi\u00f3n log\u00edstica confeccionar un ajuste cal\u00f3rico de todos los nutrientes. La descripci\u00f3n sociodemogr\u00e1fica define una poblaci\u00f3n envejecida donde se pone en evidencia la existencia de un perfil de dieta hipercal\u00f3rica e hiperlip\u00eddica aunque dentro de un contexto de dieta variada y con una adherencia en la muestra al patr\u00f3n de dieta mediterr\u00e1nea del 70%. En general predominan los h\u00e1bitos saludables relacionados con la alimentaci\u00f3n sobre todo mujeres y mayores de 55 a\u00f1os. Otros h\u00e1bitos como la actividad f\u00edsica en tiempo de ocio o los relacionados con salud bucodental no son tan favorables. La preValencia de obesidad y sobrepeso fue elevada y al menos un 30% de la poblaci\u00f3n muestreada presentaba osteopenia. Se observa que algunas desviaciones desfavorables en variables antrop\u00f3metricas o de la densitometr\u00eda \u00f3sea, se hacen coincidir con d\u00e9ficit espec\u00edficos de micronutrientes. Finalmente, se discuten las caracter\u00edsticas de la metodolog\u00eda empleada y se hacen sugerencias para su adaptaci\u00f3n a otras investigaciones similares que se realicen en el futuro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Determinantes de salud en una zona rural del norte de navarra<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Determinantes de salud en una zona rural del norte de navarra <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Luis Antonio Bl\u00e1zquez Fern\u00e1ndez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 P\u00fablica de navarra<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 09\/03\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Francisco Guillen Grima<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: rafael Herruzo cabrera <\/li>\n<li>blanca (secretario) Mar\u00edn fernandez (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Jes\u00fas Guillen perez (vocal)<\/li>\n<li>Miguel Anderiz lopez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Luis Antonio Bl\u00e1zquez Fern\u00e1ndez El presente trabajo es una investigaci\u00f3n de campo de tipo descriptivo donde el 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