{"id":92465,"date":"2018-03-11T10:11:28","date_gmt":"2018-03-11T10:11:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/aprendizaje-de-funciones-capaces-de-evaluar-preferencias-aplicado-a-la-valoracion-de-la-aptitud-carnica-de-bovinos-de-la-raza-asturiana-de-los-valles\/"},"modified":"2018-03-11T10:11:28","modified_gmt":"2018-03-11T10:11:28","slug":"aprendizaje-de-funciones-capaces-de-evaluar-preferencias-aplicado-a-la-valoracion-de-la-aptitud-carnica-de-bovinos-de-la-raza-asturiana-de-los-valles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/inteligencia-artificial\/aprendizaje-de-funciones-capaces-de-evaluar-preferencias-aplicado-a-la-valoracion-de-la-aptitud-carnica-de-bovinos-de-la-raza-asturiana-de-los-valles\/","title":{"rendered":"Aprendizaje de funciones capaces de evaluar preferencias aplicado a la valoraci\u00f3n de la aptitud c\u00e1rnica de bovinos de la raza asturiana de los valles"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Jaime Alonso Gonzalez <\/strong><\/h2>\n<p>En esta tesis se presenta una funci\u00f3n de evaluaci\u00f3n dise\u00f1ada para los toros y las vacas de una raza de carne de vacuno de acuerdo con los requisitos espec\u00edficos del mercado de sus canales. La investigaci\u00f3n que aqu\u00ed se describe, se realiz\u00f3 sobre bovinos de la raza asturiana de los valles. Esta es una raza con muchos individuos de doble-musculatura (culones); sus canales tienen porcentajes de aprovechamiento superiores al 60%, donde el m\u00fasculo supone m\u00e1s del 75% de su peso, y donde el contenido de grasa es muy bajo (8%). El mercado al que se destinan estas canales est\u00e1 formado por aquellos consumidores que prefieren la carne magra, sin vetas.  hemos probado dos enfoques diferentes. Sin embargo, ambos comparten el que los procedimientos de evaluaci\u00f3n sean totalmente repetibles, ya que se basan en las mediciones en cent\u00edmetros de los animales vivos, m\u00e1s una estimaci\u00f3n de la curvatura del perfil de la nalga. Adem\u00e1s, ambos m\u00e9todos se obtuvieron mediante la utilizaci\u00f3n de herramientas de inteligencia artificial basada en m\u00e1quinas de vectores soporte (svm). El objetivo de estas evaluaciones es proporcionar una estimaci\u00f3n del valor de las futuros canales, y tambi\u00e9n para que se utilicen para ordenar a los animales para la selecci\u00f3n de los progenitores de la pr\u00f3xima generaci\u00f3n.  el primer enfoque se ha hecho aprendiendo de las estimaciones de los expertos de la asociaci\u00f3n de criadores (aseava) sobre el valor de las canales de los animales. El objetivo era que el resultado devuelto por la funci\u00f3n de evaluaci\u00f3n (en una escala de 0-100) sea mayor para los animales con canales de m\u00e1s valor. Adem\u00e1s, se estudi\u00f3 el crecimiento de los animales con el fin de ajustar las evaluaciones a una constante edad de 365 d\u00edas.  en el segundo m\u00e9todo tratamos de aprender los pesos y los precios (en euros) de las canales a partir de las mediciones de los animales en vivo. Estas estimaciones tienen en cuenta la distancia entre las fechas de las mediciones y la del sacrificio. La evaluaci\u00f3n de los animales se define como el valor (en euros) de la canal del animal a la edad de 365 d\u00edas.  ambos m\u00e9todos proporcionan ordenaciones muy similares en bovinos de asturiana de los valles. As\u00ed, comprobamos que los expertos y los precios de mercado concuerdan en la mayor\u00eda de los casos. El segundo enfoque, sin embargo, tiene la ventaja de dar estimaciones fiables de pesos y de los precios de las canales para cualquier d\u00eda a partir del momento en que se mida a los animales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Aprendizaje de funciones capaces de evaluar preferencias aplicado a la valoraci\u00f3n de la aptitud c\u00e1rnica de bovinos de la raza asturiana de los valles<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Aprendizaje de funciones capaces de evaluar preferencias aplicado a la valoraci\u00f3n de la aptitud c\u00e1rnica de bovinos de la raza asturiana de los valles <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Jaime Alonso Gonzalez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Oviedo<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 26\/03\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Antonio Bahamonde Rionda<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: federico Barber sanchis <\/li>\n<li>f\u00e9lix Goyache go\u00f1i (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 crist\u00f3bal Riquelme santos (vocal)<\/li>\n<li>Juan  Jos\u00e9 Del coz velasco (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Jaime Alonso Gonzalez En esta tesis se presenta una funci\u00f3n de evaluaci\u00f3n dise\u00f1ada para los toros y 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