{"id":92537,"date":"2018-03-11T10:11:33","date_gmt":"2018-03-11T10:11:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/analisis-historico-del-vinedo-en-la-provincia-de-burgos\/"},"modified":"2018-03-11T10:11:33","modified_gmt":"2018-03-11T10:11:33","slug":"analisis-historico-del-vinedo-en-la-provincia-de-burgos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-agrarias\/analisis-historico-del-vinedo-en-la-provincia-de-burgos\/","title":{"rendered":"An\u00e1lisis hist\u00f3rico del vi\u00f1edo en la provincia de burgos"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Elena Montoya Garc\u00eda-reol <\/strong><\/h2>\n<p>Este trabajo investigador se centra en la evoluci\u00f3n del vi\u00f1edo en la provincia de burgos desde sus or\u00edgenes hasta la actualidad. Desde que la vid se cultivaba para satisfacer el consumo de vino de los propios cultivadores hasta que ha dado origen a una actividad agraria, con importante repercusi\u00f3n en la econom\u00eda. a lo largo del mismo se estudia cu\u00e1l ha sido el \u00e1mbito geogr\u00e1fico del vi\u00f1edo, muy extenso en tiempos hist\u00f3ricos medievales, las razones de su abandono posterior en muchas comarcas y su concentraci\u00f3n en aquellos lugares m\u00e1s id\u00f3neos para el desarrollo productivo de la vid. Se analizan los factores que han contribuido a dicha concentraci\u00f3n, entre ellos la aparici\u00f3n de plagas y enfermedades, el estimulo a los cultivos cerealistas y, sobre todo, al atractivo emigratorio de las zonas urbanas sobre la poblaci\u00f3n rural. se profundiza en el per\u00edodo filox\u00e9rico y en la etapa de elaboraci\u00f3n cooperativa a que oblig\u00f3 la falta de mano de obra, y se justifica la r\u00e1pida decadencia de la elaboraci\u00f3n cooperativa, que resolvi\u00f3 el problema laboral pero que se desentendi\u00f3 de la mejora de la calidad del vino producido. En la investigaci\u00f3n se recoge, con detalle, la etapa m\u00e1s brillante de la historia del vi\u00f1edo burgal\u00e9s, que comienza con el reconocimiento de la denominaci\u00f3n de origen ribera del duero, en 1982, dando origen a un per\u00edodo de m\u00e1ximo inter\u00e9s econ\u00f3mico. Se valoran los beneficios alcanzados y se concluye en que el \u00e9xito obtenido se ha debido al esmero puesto en la producci\u00f3n de uva y en la elaboraci\u00f3n y crianza del vino dirigiendo a la calidad de los caldos todos los esfuerzos realizados, tento inversores como t\u00e9cnicos. la investigaci\u00f3n concluye con el an\u00e1lisis de la comarca arlanza, en la que el vi\u00f1edo se encontraba en trance de desaparecer aunque tuvo un rico pasado. Gracias al ejemplo de la vecina comarca de la ribera se inici\u00f3 un moviemiento hacia la elaboraci\u00f3n de vino de calidad, cuya seriedad ha merecido el reciente reconocimiento de la denominaci\u00f3n de origen arlanza<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>An\u00e1lisis hist\u00f3rico del vi\u00f1edo en la provincia de burgos<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 An\u00e1lisis hist\u00f3rico del vi\u00f1edo en la provincia de burgos <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Elena Montoya Garc\u00eda-reol <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Polit\u00e9cnica de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 27\/03\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Ramon Alonso Sebastian<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: aurelio Villa p\u00e9rez <\/li>\n<li>Miguel Olmeda fern\u00e1ndez (vocal)<\/li>\n<li>vicente Caballer mellado (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 enrique Rodr\u00edguez barrio (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Elena Montoya Garc\u00eda-reol Este trabajo investigador se centra en la evoluci\u00f3n del vi\u00f1edo en la provincia de 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