{"id":92551,"date":"2018-03-11T10:11:33","date_gmt":"2018-03-11T10:11:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudios-sobre-la-micobiota-del-arroz-de-valencia\/"},"modified":"2018-03-11T10:11:33","modified_gmt":"2018-03-11T10:11:33","slug":"estudios-sobre-la-micobiota-del-arroz-de-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/tecnologia-de-los-alimentos\/estudios-sobre-la-micobiota-del-arroz-de-valencia\/","title":{"rendered":"Estudios sobre la micobiota del arroz de Valencia"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Francisca Sempere Ferre <\/strong><\/h2>\n<p>La comunidad Valenciana es una zona tradicionalmente arrocera, donde su cultivo se viene realizando desde tiempos pasados, concretamente desde el siglo viii d.C y actualmente, constituye un referente mundial en el cultivo del arroz, m\u00e1s que por su producci\u00f3n, por la denominaci\u00f3n de origen que posee: \u00abarr\u00ed\u00b2s de val\u00e9ncia\u00bb y que confiere a este cereal una garant\u00eda de calidad para el consumidor y unas caracter\u00edsticas gastron\u00f3micas \u00fanicas. en esta gram\u00ednea ampliamente cultivada a nivel mundial, los hongos, son los principales responsables de las p\u00e9rdidas que se producen anualmente. En este sentido, se han aislado m\u00e1s de un centenar de especies f\u00fangicas pertenecientes a distintos g\u00e9neros.  este trabajo surge en el a\u00f1o 2002 a ra\u00edz de unos ensayos preliminares realizados en el laboratorio de bot\u00e1nica y ecolog\u00eda del departamento de ecosistemas agroforestales de la universidad polit\u00e9cnica de Valencia, en los que se determin\u00f3 la micobiota dominante del arroz de Valencia. a partir de estos estudios se plante\u00f3 que conocer mejor las especies f\u00fangicas a nivel morfol\u00f3gico, determinar en qu\u00e9 condiciones medioambientales (temperatura y humedad) se ven favorecidos sus desarrollos, as\u00ed como poder saber al inocularlas en un mismo nicho ecol\u00f3gico qui\u00e9n lo dominar\u00e1, nos podr\u00eda ayudar en un futuro, a una mejora en las medidas a adoptar para prevenir la aparici\u00f3n de las enfermedades o en el control de la mismas. de este modo, las investigaciones iniciales se orientaron en determinar in vitro la ecofisiolog\u00eda de cada una de las especies aisladas, someti\u00e9ndolas a distintas temperaturas y actividades de agua y estudiarlas morfol\u00f3gicamente. por otra parte, se interaccion\u00f3 la micobiota dominante del arroz de Valencia en las mismas condiciones medioambientales y en un mismo sustrato, para poder determinar qu\u00e9 especie podr\u00eda dominarlo. Los ensayos se realizaron a nivel macrosc\u00f3pico pero se intentaron aplicar otras t\u00e9cnicas para un mejor conocimiento de las interrelaciones f\u00fangicas.  finalmente, se<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudios sobre la micobiota del arroz de Valencia<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudios sobre la micobiota del arroz de Valencia <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Francisca Sempere Ferre <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Polit\u00e9cnica de Valencia<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 27\/03\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Mar\u00eda  Pilar Santamarina Siurana<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: vicente Sanchis almenar <\/li>\n<li>alfonso Garmendia salvador (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda  inmaculada Vi\u00f1as almenar (vocal)<\/li>\n<li>tom\u00e1s Huerta grau (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Francisca Sempere Ferre La comunidad Valenciana es una zona tradicionalmente arrocera, donde su cultivo se viene realizando 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