{"id":93314,"date":"2018-03-11T10:12:39","date_gmt":"2018-03-11T10:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudios-de-precipitacion-de-caco3-como-herramienta-para-entender-los-procesos-de-biomineralizacion-usando-como-modelo-biologico-la-cascara-de-huevo-de-gallina\/"},"modified":"2018-03-11T10:12:39","modified_gmt":"2018-03-11T10:12:39","slug":"estudios-de-precipitacion-de-caco3-como-herramienta-para-entender-los-procesos-de-biomineralizacion-usando-como-modelo-biologico-la-cascara-de-huevo-de-gallina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/proteinas\/estudios-de-precipitacion-de-caco3-como-herramienta-para-entender-los-procesos-de-biomineralizacion-usando-como-modelo-biologico-la-cascara-de-huevo-de-gallina\/","title":{"rendered":"Estudios de precipitaci\u00f3n de caco3 como herramienta para entender los procesos de biomineralizaci\u00f3n, usando como modelo biol\u00f3gico la c\u00e1scara de huevo de gallina"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Ma. De Los Angeles Hern\u00e1ndez Y Hern\u00e1ndez <\/strong><\/h2>\n<p>Biomineralizaci\u00f3n, es la habilidad que poseen algunos organismos vivos de precipitar minerales en presencia de mol\u00e9culas org\u00e1nicas, p.Ej.: Prote\u00ednas, polisac\u00e1ridos, etc. Resultando en h\u00edbridos \u00fanicos org\u00e1nico-inorg\u00e1nicos con sus estructuras y morfolog\u00edas reguladas para optimizar convenientemente sus funciones de biomateriales, ejemplos de estos son: hueso, conchas de molusco, c\u00e1scaras de huevo, otolitos, cocolitos y en procesos patol\u00f3gicos p. Ej., C\u00e1lculos biliares, pancre\u00e1ticos, renales, etc. Estos procesos involucran mecanismos de extracci\u00f3n y captaci\u00f3n selectiva de elementos a partir de un ambiente local y su incorporaci\u00f3n a estructuras funcionales bajo un estricto control biol\u00f3gico. A fin de estudiar la interacci\u00f3n entre prote\u00ednas y minerales de caco3 para entender mejor los procesos de biomineralizaci\u00f3n, es necesario estudiar en detalle el efecto de las prote\u00ednas sobre la precipitaci\u00f3n de caco3. \tlos objetivos principales, en esta tesis, consistieron en el desarrollar un micro-m\u00e9todo de cristalizaci\u00f3n para estudios de biomineralizaci\u00f3n usando como modelo biol\u00f3gico la c\u00e1scara de huevo de gallina. El m\u00e9todo utilizado, la seta de cristalizaci\u00f3n, permite controlar y seguir de forma directa in situ e in tempore el proceso de precipitaci\u00f3n mediante microscopia \u00f3ptica. Asimismo, permite determinar con facilidad los principales par\u00e1metros del proceso de cristalizaci\u00f3n tales como: a) la evoluci\u00f3n del ph durante el transcurso de un experimento; b) el n\u00famero de cristales, su morfolog\u00eda y tama\u00f1o; c) identificar la fase polim\u00f3rfica de los cristales de caco3, en base a su morfolog\u00eda. La estrategia utilizada para este estudio consisti\u00f3 en estudiar la precipitaci\u00f3n de caco3 en presencia de prote\u00ednas desde su forma m\u00e1s simple a la m\u00e1s compleja. Para ello se estudiaron prote\u00ednas modelo obtenidas comercialmente (lisozima, ribonucleasa, mioglobina y \u00c2\u00bf-lactoalb\u00famina) y prote\u00ednas involucradas en la formaci\u00f3n de c\u00e1scara de huevo de gallina bajo las siguientes condiciones: a) tres prote\u00ednas comerciales presentes en la c\u00e1scara de huevo de gallina: lisozima, ovotransferrina y ovoalbumina b) extractos de prote\u00ednas de alto grado de pureza obtenidas en un laboratorio de francia (station de recherches avicoles, inra) c) fluido uterino de las tres etapas principales de formaci\u00f3n de la c\u00e1scara de huevo: fase inicial, fase de crecimiento r\u00e1pido y fase final del crecimiento.  \tlos principales resultados de estos estudios muestran que la presencia de este tipo de prote\u00ednas afecta de manera notable al proceso de precipitaci\u00f3n de caco3 modificando los principales par\u00e1metros de cristalizaci\u00f3n medidos. Adem\u00e1s indican que hay componentes m\u00e1s activos que otros (p.Ej., Determinados extractos de la matriz org\u00e1nica de la c\u00e1scara de huevo) y que afectan de forma m\u00e1s notable a la precipitaci\u00f3n del carbonato calcio. Sin embargo, el control preciso en la formaci\u00f3n de la c\u00e1scara de huevo no se debe a la actuaci\u00f3n independiente de unos componentes espec\u00edficos sino que parece ser debido al efecto combinado de todos los componentes presentes en el fluido uterino. El efecto combinado de los componentes del fluido uterino produce una nucleaci\u00f3n muy intensa, de varios \u00f3rdenes de magnitud mayor que cualquiera de los componentes individuales estudiados por separado. Asimismo, seleccionan como \u00fanica fase del carbonato c\u00e1lcico a la calcita (que es la fase mineral de la c\u00e1scara de huevo).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudios de precipitaci\u00f3n de caco3 como herramienta para entender los procesos de biomineralizaci\u00f3n, usando como modelo biol\u00f3gico la c\u00e1scara de huevo de gallina<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudios de precipitaci\u00f3n de caco3 como herramienta para entender los procesos de biomineralizaci\u00f3n, usando como modelo biol\u00f3gico la c\u00e1scara de huevo de gallina <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Ma. De Los Angeles Hern\u00e1ndez Y Hern\u00e1ndez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Granada<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 15\/05\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Juan  Manuel Garc\u00eda Ruiz<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: manuel Prieto rubio <\/li>\n<li>giuseppe Falini (vocal)<\/li>\n<li>Jaime G\u00f3mez  morales (vocal)<\/li>\n<li>yves Nys (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Ma. 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