{"id":93789,"date":"2009-05-06T00:00:00","date_gmt":"2009-05-06T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/tendencia-de-patrones-alimentarios-y-actividad-fisica-en-escolares-con-sobrepeso-y-obesidad-arica-1998-2005\/"},"modified":"2009-05-06T00:00:00","modified_gmt":"2009-05-06T00:00:00","slug":"tendencia-de-patrones-alimentarios-y-actividad-fisica-en-escolares-con-sobrepeso-y-obesidad-arica-1998-2005","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/salud-publica\/tendencia-de-patrones-alimentarios-y-actividad-fisica-en-escolares-con-sobrepeso-y-obesidad-arica-1998-2005\/","title":{"rendered":"Tendencia de patrones alimentarios y actividad fisica en escolares con sobrepeso y obesidad. arica 1998-2005"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Ana Mar\u00eda Naranjo Garate <\/strong><\/h2>\n<p>En la actual estructura de mortalidad infantil predominan las causas perinatales y las malformaciones cong\u00e9nitas (minsal). La desnutrici\u00f3n en los ni\u00f1os muestra una evoluci\u00f3n muy favorable, esto debido a la prioridad asignada a la atenci\u00f3n de estos ni\u00f1os en los programas de salud, programas sociales mantenidos en el tiempo con amplias coberturas y la existencia de programas universales de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n. Sin embargo, el problema de la desnutrici\u00f3n infantil ha ido cambiando paulatinamente por el de la obesidad infantil, la cual es fuente de problemas en esta etapa de la vida y tambi\u00e9n posteriormente, pues las pr\u00e1cticas alimentarias en la infancia, pueden ser un factor etiol\u00f3gico importante en el desarrollo ulterior de la obesidad. en la ciudad de arica esta problem\u00e1tica no es diferente al resto del pa\u00eds, por lo que en el a\u00f1o 1998 se realiz\u00f3 un estudio descriptivo (aliaga y cols.) Con el prop\u00f3sito de cuantificar la situaci\u00f3n nutricional de los escolares del segundo ciclo de ense\u00f1anza b\u00e1sica y determinar la relaci\u00f3n de esta con sus h\u00e1bitos alimentarios y la actividad f\u00edsica; encontr\u00e1ndose una alta preValencia de ni\u00f1os con sobrepeso y obesidad (19,2% y 35,7% respectivamente ). Debido a esta alta preValencia, se continu\u00f3 el estudio tal como se se\u00f1ala en el cap\u00edtulo de material y m\u00e9todos del presente trabajo. objetivos 1. Establecer la tendencia del estado nutricional entre los a\u00f1os 1998 y 2005 en escolares diagnosticados con sobrepeso y obesidad en la ciudad de arica-chile. 2. Describir la tendencia de los h\u00e1bitos alimentarios y actividad flsica entre los a\u00f1os 1998 y 2005 en escolares con sobrepeso y obesidad diagnosticados en la ciudad de arica-chile. material y metodo el presente estudio se realiz\u00f3 en un universo de 1021 escolares entre 10 y 15 a\u00f1os de edad, de un \u00abestudio descriptivo de factores de riesgo asociados a la malnutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n escolar de la ciudad de arica-chile\u00bb. Del estudio anterior realizado durante 1998, se obtuvo que 425 ni\u00f1os eran mal nutridos por exceso es decir, sobrepesos y obesos. Para el a\u00f1o 2000, se seleccionaron aleatoreamente 212 escolares (50% de la sub-muestra anterior ) y de estos, 198 (93.4%), contaban con informaci\u00f3n v\u00e1lida respecto a las variables inter\u00e9s: h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n y actividad f\u00edsica. Para el periodo del a\u00f1o 20051a muestra se encuentra en etapa de seguimiento de los individuos en los establecimientos escolares y, la mayor\u00eda de ellos en sus domicilios, ya que en estos momentos, s\u00f3lo algunos serian alumnos de la ense\u00f1anza media debido a que las edades fluctuar\u00edan entre los 17 y 22 a\u00f1os de edad por lo que se estima una p\u00e9rdida de la muestra de un 20%. \u00c2\u00bflaxncuesta aplicada para la recolecci\u00f3n de la informaci\u00f3n consta de los siguientes items:i) antecedentes personales: edad, sexo, peso y talla. Ii) evaluaci\u00f3n nutriciona se utiliz\u00f3 el imc. Iil) antecedentes de actividades deportivas y\/o recreativas. Iv) antecedentes de h\u00e1bitos alimentarios conclusiones 1) la mayor tendencia del estado nutricional entre los periodos estudiados es a mantener, ya sea la malnutrici\u00f3n por exceso como la normalidad.La mejor\u00eda y la mantenci\u00f3n del estado nutricional, es similar tanto en\tvarones como en mujeres; aunque existe una leve tendencia en los varones a deteriorar su estado nutricional comparado con las mujeres. 2) en el consumo de los diferentes tipos de alimentos la tendencia es a disminuir especialmente, en el grupo de las frutas y las verduras; es decir en general se consumen menos alimentos y adem\u00e1s las frutas y verduras en menor proporci\u00f3n. por sexo existen diferencias significativas en el consumo de los hidratos de carbono y de los aceites; ambos disminuyen la cantidad pero los varones los consumen en mayor cantidad. 3) la tendencia de la actividad f\u00edsica en la muestra estudiada es a ser sedentarios. Se observ\u00f3 una leve tendencia a realizar mayor actividad f\u00edsica en los varones, especialmente en el segundo periodo del estudio. La poblaci\u00f3n estudiada present\u00f3 una tendencia a ser sedentaria tanto los normales como los malnutridos por exceso. 4) el patr\u00f3n alimentario seg\u00fan estado nutricional es similar, con una tendencia a un mayor consumo espec\u00edficamente en el grupo de las prote\u00ednas y aceites, tanto en los normales como en los malnutridos por exceso. 5) en t\u00e9rminos de mejor\u00eda, mantenci\u00f3n y deterioro del estado nutricional, se observ\u00f3 que cerca de la mitad de los participantes se mantiene en situaci\u00f3n de riesgo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Tendencia de patrones alimentarios y actividad fisica en escolares con sobrepeso y obesidad. arica 1998-2005<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Tendencia de patrones alimentarios y actividad fisica en escolares con sobrepeso y obesidad. arica 1998-2005 <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Ana Mar\u00eda Naranjo Garate <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Zaragoza<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 05\/06\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Emilio Rubio Calvo<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Francisco jose Cano sevilla <\/li>\n<li>Ana Fernandez palacin (vocal)<\/li>\n<li>Juan Polo padillo (vocal)<\/li>\n<li>encarnacion Rubio aranda (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Ana Mar\u00eda Naranjo Garate En la actual estructura de mortalidad infantil predominan las causas perinatales y las 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