{"id":94200,"date":"2018-03-11T10:13:50","date_gmt":"2018-03-11T10:13:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/efectos-depolifenoles-de-la-dieta-en-el-modelo-experimental-de-sa%c2%adndromemetabolico-de-rata-zucker\/"},"modified":"2018-03-11T10:13:50","modified_gmt":"2018-03-11T10:13:50","slug":"efectos-depolifenoles-de-la-dieta-en-el-modelo-experimental-de-sa%c2%adndromemetabolico-de-rata-zucker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/patologia-cardiovascular\/efectos-depolifenoles-de-la-dieta-en-el-modelo-experimental-de-sa%c2%adndromemetabolico-de-rata-zucker\/","title":{"rendered":"Efectos depolifenoles de la dieta en el modelo experimental de s\u00edndromemetab\u00f3lico de rata z\u00facker"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Leonor Rivera Soria <\/strong><\/h2>\n<p>En las \u00faltimas d\u00e9cadas la preValencia del s\u00edndrome metab\u00f3lico se ha incrementado de forma dr\u00e1stica en todo el mundo, no s\u00f3lo en las poblaciones de adultos y ancianos (meigs y cols., 2003; ford y cols., 2004), sino tambi\u00e9n en j\u00f3venes y ni\u00f1os, experimentando un crecimiento paralelo a la presencia de obesidad y diabetes de tipo 2 (cook y cols., 2003; weiss y cols., 2004) e incrementando el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Esto hace de este s\u00edndrome un importante problema de salud p\u00fablica a nivel mundial que demanda una urgente intervenci\u00f3n terap\u00e9utica. En cuanto a las dimensiones del problema en espa\u00f1a, tambi\u00e9n son preocupantes. La preValencia de la obesidad en nuestro pa\u00eds es mayor que en pa\u00edses del norte de europa como dinamarca, suecia, los pa\u00edses bajos o francia, pero menor que en estados unidos, canad\u00e1 o reino unido. La preValencia de obesidad aument\u00f3 significativamente con la edad en varones y en mujeres, observ\u00e1ndose las proporciones m\u00e1s elevadas de personas obesas en el grupo de mayores de 55 a\u00f1os. Adem\u00e1s, este problema es manifiesto en las poblaciones m\u00e1s j\u00f3venes. Las consecuencias sanitarias de la preValencia de dicha alteraci\u00f3n metab\u00f3lica en nuestro pa\u00eds no se han hecho esperar, y se ponen de manifiesto, por ejemplo, en la disminuci\u00f3n en la esperanza de vida de la poblaci\u00f3n femenina, que presenta una mayor mortalidad por enfermedad cardiovascular asociada a estos trastornos. en la actualidad no existen en el mercado muchos f\u00e1rmacos que permitan el tratamiento de este s\u00edndrome.  sin duda, el mejor tratamiento del s\u00edndrome metab\u00f3lico consistir\u00eda en la modificaci\u00f3n de los h\u00e1bitos de vida, combinando el ejercicio con una alimentaci\u00f3n adecuada. Una posible contribuci\u00f3n a dicha alimentaci\u00f3n puede basarse en la inclusi\u00f3n de alimentos funcionales que contengan mol\u00e9culas que, sin afectar al apetito, contribuyan a mejorar las alteraciones funcionales y metab\u00f3licas caracter\u00edsticas de este s\u00edndrome. Este podr\u00eda ser el caso de distintos polifenoles de la dieta, que han manifestado numerosas acciones beneficiosas para la salud, entre las que se encuentran efectos metab\u00f3licos. en consecuencia, en este trabajo hemos estudiado los efectos de la administraci\u00f3n oral cr\u00f3nica de dos polifenoles que han despertado gran inter\u00e9s en la comunidad cient\u00edfica, el flavonol quercetina y el estilbeno resveratrol, en el modelo experimental de s\u00edndrome metab\u00f3lico de ratas zucker obesas. Hemos estudiado la acci\u00f3n de estas mol\u00e9culas sobre las principales alteraciones metab\u00f3licas que caracterizan a dicho modelo.  la administraci\u00f3n oral del flavonoide quercetina durante 10 semanas a ratas zucker obesas con s\u00edndrome metab\u00f3lico, disminuye el incremento de peso, las concentraciones plasm\u00e1ticas de triglic\u00e9ridos, colesterol total, agl, e insulina as\u00ed como la presi\u00f3n arterial. A la dosis de 10 mg\/kg\/d\u00eda, adem\u00e1s se manifiesta un efecto antiinflamatorio en el tejido adiposo, acompa\u00f1ado de una disminuci\u00f3n de los l\u00edpidos hep\u00e1ticos, efecto asociado a la activaci\u00f3n de la ampk, con la consecuente inhibici\u00f3n por fosforilaci\u00f3n de la acc en dicho tejido. la administraci\u00f3n oral diaria de 10 mg\/kg\/d\u00eda de resveratrol durante 8 semanas reduce la hipertensi\u00f3n desde la primera semana de tratamiento y produce una disminuci\u00f3n patente de la dislipemia y la resistencia a la insulina ya a las 4 semanas de administraci\u00f3n. Estos efectos se ven incrementados y se acompa\u00f1an del descenso de la hiperleptinemia al final del tratamiento en este modelo experimental de s\u00edndrome metab\u00f3lico. Los efectos del resveratrol se asocian adem\u00e1s a una reducci\u00f3n del estado inflamatorio en el tejido adiposo y de la activaci\u00f3n de la ampk en tejidos diana caracter\u00edsticos de este s\u00edndrome metab\u00f3lico como el h\u00edgado y el tejido adiposo.  los resultados obtenidos en nuestros estudios corroboran los efectos beneficiosos de ambos polifenoles en las alteraciones metab\u00f3licas y los convierten en herramientas potenciales como constituyentes fundamentales en la preparaci\u00f3n de alimentos funcionales orientados al tratamiento de patolog\u00edas relacionadas con el s\u00edndrome metab\u00f3lico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Efectos depolifenoles de la dieta en el modelo experimental de s\u00edndromemetab\u00f3lico de rata z\u00facker<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Efectos depolifenoles de la dieta en el modelo experimental de s\u00edndromemetab\u00f3lico de rata z\u00facker <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Leonor Rivera Soria <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Granada<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 19\/06\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Juan  Manuel Duarte P\u00e9rez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: jos\u00e9 Jim\u00e9nez mart\u00edn <\/li>\n<li>rosa Sola alberich (vocal)<\/li>\n<li>cristina Andres lacueva (vocal)<\/li>\n<li>Juan a Benedi gonzalez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Leonor Rivera Soria En las \u00faltimas d\u00e9cadas la preValencia del s\u00edndrome metab\u00f3lico se ha incrementado de forma 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