{"id":94879,"date":"2009-06-07T00:00:00","date_gmt":"2009-06-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/ficotoxinas-marinas-metodos-de-deteccion-en-extractos-de-molusco\/"},"modified":"2009-06-07T00:00:00","modified_gmt":"2009-06-07T00:00:00","slug":"ficotoxinas-marinas-metodos-de-deteccion-en-extractos-de-molusco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/farmacologia-molecular\/ficotoxinas-marinas-metodos-de-deteccion-en-extractos-de-molusco\/","title":{"rendered":"Ficotoxinas marinas: m\u00e9todos de detecci\u00f3n en extractos de molusco"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Eva Fonfria Subiros <\/strong><\/h2>\n<p>Las ficotoxinas marinas son productos naturales de origen algal, que pueden llegar al hombre u otros depredadores por v\u00eda alimentaria a trav\u00e9s de moluscos, crust\u00e1ceos, gaster\u00f3podos o peces, en forma de aerosol o por contacto directo con el agua de mar. Aunque s\u00f3lo un 1% de las microalgas que forman el fitopl\u00e1ncton tienen la capacidad de producirlas, sus efectos a nivel sanitario y econ\u00f3mico son altamente da\u00f1inos, provocando al a\u00f1o miles de intoxicaciones en humanos y millones de p\u00e9rdidas en la industria acu\u00edcola en todo el mundo. En este contexto, la detecci\u00f3n, monitorizaci\u00f3n y regulaci\u00f3n de dichas toxinas, resulta esencial para salvaguardar la salud humana sin perjudicar los intereses industriales. En la uni\u00f3n europea, el m\u00e9todo oficial de detecci\u00f3n para la mayor\u00eda de estas toxinas es el bioensayo en rat\u00f3n, pero este m\u00e9todo presenta numerosos inconvenientes t\u00e9cnicos, \u00e9ticos y legales, derivados del uso de animales en el laboratorio. En la presente tesis doctoral, se han desarrollado m\u00e9todos de detecci\u00f3n en extractos de molusco para tres grupos de ficotoxinas distintos: iminas c\u00edclicas, saxitoxina y yessotoxina, empleando dos t\u00e9cnicas relativamente recientes: la polarizaci\u00f3n de fluorescencia y los biosensores basados en el fen\u00f3meno \u00f3ptico de la resonancia del plasm\u00f3n superficial (spr, del ingl\u00e9s surface plasmon resonance). Ambas t\u00e9cnicas permiten la detecci\u00f3n y monitorizaci\u00f3n de uniones moleculares en tiempo real, proporcionando respecto al bioensayo dos ventajas importantes: no usan animales y son altamente espec\u00edficas. Los resultados obtenidos permiten concluir: 1) el ensayo desarrollado para las toxinas del grupo de la saxitoxina basado en el uso de un biosensor spr, un anticuerpo anti-gonyautoxina2\/3 (un an\u00e1logo de la saxitoxina) y un chip de saxitoxina, puede ser utilizado como m\u00e9todo de criba en muestras naturales si se emplea una extracci\u00f3n con etanol al 90 % ya que permite la detecci\u00f3n de estas toxinas a una concentraci\u00f3n 5 veces menor que el l\u00edmite m\u00e1ximo permitido por la uni\u00f3n europea. 2) los biosensores spr permiten la detecci\u00f3n de yessotoxina en el mismo rango que los biosensores de espejos resonantes (dentro de los l\u00edmites establecidos por la uni\u00f3n europea), pero con un tiempo de an\u00e1lisis de muestra 10 veces menor y 3) la inhibici\u00f3n de la uni\u00f3n entre la \u00c2\u00bf-bungarotoxina marcada fluorescentemente y los receptores nicot\u00ednicos de acetilcolina, por parte de gymnodimina y espir\u00f3lidos (toxinas pertenecientes al grupo de las iminas c\u00edclicas); puede utilizarse para detectar y cuantificar la presencia de estas toxinas en moluscos mediante polarizaci\u00f3n de fluorescencia si se utiliza una extracci\u00f3n de la muestra con acetona\/hexano\/cloroformo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Ficotoxinas marinas: m\u00e9todos de detecci\u00f3n en extractos de molusco<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Ficotoxinas marinas: m\u00e9todos de detecci\u00f3n en extractos de molusco <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Eva Fonfria Subiros <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Santiago de compostela<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 06\/07\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Luis M Botana L\u00f3pez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: christopher Elliott <\/li>\n<li>Jorge Diogene fadini (vocal)<\/li>\n<li>panagiota Katikou (vocal)<\/li>\n<li>paulo Vale (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Eva Fonfria Subiros Las ficotoxinas marinas son productos naturales de origen algal, que pueden llegar al hombre 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