{"id":94970,"date":"2009-08-07T00:00:00","date_gmt":"2009-08-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/influencia-de-la-acidosis-ruminal-en-el-sa%c2%adndrome-de-caa%c2%adda-y-la-respuesta-etologica-del-toro-de-lidia-en-la-plaza\/"},"modified":"2009-08-07T00:00:00","modified_gmt":"2009-08-07T00:00:00","slug":"influencia-de-la-acidosis-ruminal-en-el-sa%c2%adndrome-de-caa%c2%adda-y-la-respuesta-etologica-del-toro-de-lidia-en-la-plaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/patologia-animal\/influencia-de-la-acidosis-ruminal-en-el-sa%c2%adndrome-de-caa%c2%adda-y-la-respuesta-etologica-del-toro-de-lidia-en-la-plaza\/","title":{"rendered":"Influencia de la acidosis ruminal en el s\u00edndrome de ca\u00edda y la respuesta etol\u00f3gica del toro de lidia en la plaza"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Daniel Jose Bartolome Rodriguez <\/strong><\/h2>\n<p>Los cambios producidos en los sistemas de alimentaci\u00f3n del ganado bravo en las \u00faltimas d\u00e9cadas, han tra\u00eddo aparejados la aparici\u00f3n de determinadas patolog\u00edas nutricionales, ocasionadas por excesos alimenticios, muy conocidas ya en el sector del vacuno lechero, pero inexploradas hasta la actualidad en el ganado bravo. De ellas, la acidosis ruminal es sin duda alguna el problema m\u00e1s frecuente, m\u00e1s importante y, con toda seguridad, el de mayores consecuencias debido a la variedad de patolog\u00edas a las que predispone o directamente causa y el que m\u00e1s p\u00e9rdidas ocasiona.  con la materializaci\u00f3n del presente trabajo nos planteamos conocer la incidencia de la acidosis ruminal en el toro de lidia y estudiar su influencia sobre el comportamiento exhibido por las reses en el ruedo y, m\u00e1s concretamente, sobre la manifestaci\u00f3n del s\u00edndrome de ca\u00edda. para ello, empleamos en nuestros protocolos un total de 693 reses lidiadas en 107 festejos mayores, celebrados durante tres temporadas taurinas consecutivas. Su lidia en la plaza fue filmada en v\u00eddeo, valor\u00e1ndose, posteriormente, con la ayuda de un programa inform\u00e1tico, la manifestaci\u00f3n del s\u00edndrome de ca\u00edda y, de forma simult\u00e1nea, el comportamiento evidenciado por el animal durante las distintas partes de la lidia, para lo cual, al finalizar cada una de las fases del espect\u00e1culo se presentan en pantalla diversos patrones etol\u00f3gicos que deben ser ponderados. por otro lado, una vez muerta la res, se procedi\u00f3 a la toma de diferentes muestras biologicas, tanto en la misma plaza como en el matadero al cual fueron trasladas las reses para su faenado. tras el oportuno analisis de los datos, confirmamos la existencia de acidosis ruminal en el toro de lidia, con una incidencia variable en funci\u00f3n del tipo de lesi\u00f3n contemplada. As\u00ed, un 58.5% de las reses se lidiaron con valores de ph ruminal compatibles con el padecimiento de alg\u00fan tipo de acidosis, la mayor\u00eda de tipo cr\u00f3nico; un 27% presentaron alguna afecci\u00f3n hep\u00e1tica y un 71% paraqueratosis en la mucosa ruminal. el 98.3% de los animales estudiados evidenci\u00f3 alg\u00fan tipo de ca\u00edda durante su lidia. En los \u00faltimos diez a\u00f1os se ha incrementado ligeramente el porcentaje de toros que manifiestan claudicaciones muy graves, con dec\u00fabitos o contactos del tronco con el suelo de 20 o m\u00e1s segundos. Los toros no se cayeron por igual en todas las plazas registradas y ni la edad ni el peso, tanto en vivo como en canal, influyeron en el tiempo que pasaron los animales en contacto con el suelo. se aprecia un aumento de la duraci\u00f3n de las faenas, situ\u00e1ndose la media en torno a 17 minutos para el total de plazas muestreadas. Esta mayor duraci\u00f3n se apoya, fundamentalmente, en el incremento del tiempo dedicado al tercio de muleta, que alcanz\u00f3 un 59% del tiempo total de lidia. Adem\u00e1s, dada la significaci\u00f3n observada en las correlaciones de nuestros resultados, el pronto comienzo de dicho tercio parece asegurar una mejor respuesta del toro en la muleta del matador. cuanta m\u00e1s bravura y entrega manifiestan los animales, especialmente durante los tercios de varas y muleta, mayores frecuencias de ca\u00edda total y de las formas leves de claudicaci\u00f3n presentan. Por otra parte, los animales que sufren ca\u00eddas graves tempranamente, con dec\u00fabitos prolongados, acaban evidenciando comportamientos de manso y escasa movilidad, a pesar de que en las fases iniciales de la lidia hayan apuntado muestras de bravura. la presencia de lesiones en el h\u00edgado juega un papel muy importante en la aparici\u00f3n de ca\u00eddas durante la lidia del toro en la plaza, fundamentalmente de las m\u00e1s graves, increment\u00e1ndose, progresivamente, el n\u00famero de claudicaciones a medida que se agrava la lesi\u00f3n hep\u00e1tica. Los animales afectados por paraqueratosis fueron quienes mayor frecuencia de ca\u00eddas presentaron en sus diferentes modalidades, diferenci\u00e1ndose significativamente del resto. Mientras que la influencia del ph ruminal \u00e1cido sobre la manifestaci\u00f3n del s\u00edndrome de ca\u00edda se hizo patente, fundamentalmente, en los casos de ca\u00edda m\u00e1s leves. por otro lado, la presencia de paraqueratosis y un ph ruminal \u00e1cido condicionaron negativamente la respuesta etol\u00f3gica del animal en el ruedo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Influencia de la acidosis ruminal en el s\u00edndrome de ca\u00edda y la respuesta etol\u00f3gica del toro de lidia en la plaza<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Influencia de la acidosis ruminal en el s\u00edndrome de ca\u00edda y la respuesta etol\u00f3gica del toro de lidia en la plaza <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Daniel Jose Bartolome Rodriguez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Le\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 08\/07\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Marta Elena Alonso De La Varga<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: felipe Prieto monta\u00f1a <\/li>\n<li>Alberto Jos\u00e9 Quiles sotillo (vocal)<\/li>\n<li>pierre Sans (vocal)<\/li>\n<li>pedro Luis Rodr\u00edguez medina (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Daniel Jose Bartolome Rodriguez Los cambios producidos en los sistemas de alimentaci\u00f3n del ganado bravo en las 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