{"id":95148,"date":"2018-03-11T10:15:05","date_gmt":"2018-03-11T10:15:05","guid":{"rendered":""},"modified":"2018-03-11T10:15:05","modified_gmt":"2018-03-11T10:15:05","slug":"estudio-sobre-los-patrones-de-consumo-alimentario-en-espana-y-su-relacion-con-el-a%c2%adndice-de-masa-corporal-la-hipercolesterolemia-hipertension-arterial-y-diabetes-estudio-basado-en-las-encuest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-sobre-los-patrones-de-consumo-alimentario-en-espana-y-su-relacion-con-el-a%c2%adndice-de-masa-corporal-la-hipercolesterolemia-hipertension-arterial-y-diabetes-estudio-basado-en-las-encuest\/","title":{"rendered":"Estudio  sobre los patrones de consumo alimentario en espa\u00f1a y su relaci\u00f3n con el \u00edndice de masa corporal, la hipercolesterolemia, hipertensi\u00f3n arterial y diabetes. estudio basado en las encuestas nacionales de salud 2001,2003 y 2006"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Carlos De Arpe Mu\u00f1oz <\/strong><\/h2>\n<p>El primer objetivo de este trabajo de investigaci\u00f3n es analizar la evoluci\u00f3n de la frecuencia de consumo de alimentos en los adultos espa\u00f1oles, bas\u00e1ndose en los bancos de datos de las encuestas nacionales de salud de 2001, 2003 y 2006. Una vez establ ecidos los cambios y tendencias para la muestra total, por sexos y por grupos de edad, se evalua el grado de adherencia del comportamiento alimentario a las guias nutricionales establecidas por la comunidad cient\u00edfica.  el segundo campo de trabajo, a naliza la relaci\u00f3n existente entre la frecuencia de consumo de los principales grupos de alimentos y la presencia de diagnostico de hipertensi\u00f3n arterial, hipercolesterolemia, diabetes o situaci\u00f3n de sobrepeso\/obesidad, con el prop\u00f3sito de discernir si puede detectarse relaci\u00f3n de causa\/efecto, efecto preventivo,  o por el contrario predomina la modificaci\u00f3n de la dieta por raz\u00f3n del diagnostico.  en tercer lugar, el presente trabajo describe las frecuencias de consumo de cada grupo de alimentos  dentro de las submuestras con diagnostico de cada una de las patolog\u00edas citadas o con sobrepeso\/obesidad; estableciendo adem\u00e1s comparaci\u00f3n con los individuos que no tienen tales diagn\u00f3sticos y con la muestra total, con el objetivo de analizar la int ensidad y naturaleza de los cambios introducidos por raz\u00f3n del diagnostico. Por ultimo, se valora el grado de adherencia a las recomendaciones cient\u00edficas para el tratamiento de dietoterapia, dentro de cada patolog\u00eda y en el sobrepeso\/obesidad.  los resultados obtenidos muestran una evoluci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n en el per\u00edodo estudiado que supone una mejora en algunos aspectos b\u00e1sicos de la dieta mediterranea, pero a la par un alejamiento de las recomendaciones diet\u00e9ticas en otros grupos de alime ntos. En cuanto a la relaci\u00f3n entre el diagnostico de las patolog\u00edas o el sobrepeso\/obesidad se detecta principalmente un efecto de modificaci\u00f3n de la dieta por raz\u00f3n de diagn\u00f3stico, si bien el an\u00e1lisis de regresi\u00f3n logistica univariante y multivaria nte, y el an\u00e1lisis de componentes categoricos principales muestra determinados efectos protectores o inductores de patolog\u00eda.  por ultimo las varaciones introducidas  en su alimentaci\u00f3n por los individuos con alguna patolog\u00eda diagnosticada o con sobr epeso\/obesidad son limitadas respecto al comportamiento de la muestra total o al de los individuos sin patolog\u00eda, y el grado de adherencia a las recomendaciones de dietoterapia espec\u00edfica para cada patolog\u00eda es corto, con excepci\u00f3n del caso de la dia<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio  sobre los patrones de consumo alimentario en espa\u00f1a y su relaci\u00f3n con el \u00edndice de masa corporal, la hipercolesterolemia, hipertensi\u00f3n arterial y diabetes. estudio basado en las encuestas nacionales de salud 2001,2003 y 2006<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio  sobre los patrones de consumo alimentario en espa\u00f1a y su relaci\u00f3n con el \u00edndice de masa corporal, la hipercolesterolemia, hipertensi\u00f3n arterial y diabetes. estudio basado en las encuestas nacionales de salud 2001,2003 y 2006 <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Carlos De Arpe Mu\u00f1oz <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Complutense de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 13\/07\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Antonio Villarino Marin<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Mar\u00eda elisa Calle pur\u00f3n <\/li>\n<li>victoria Valls belles (vocal)<\/li>\n<li>carmen Gomez candela (vocal)<\/li>\n<li>Luis Bernues vazquez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Carlos De Arpe Mu\u00f1oz El primer objetivo de este trabajo de investigaci\u00f3n es analizar la evoluci\u00f3n de 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